南瓜糖不甩

花生 湯圓 糯米粉 微波爐 愛美食王老師 2017-06-16

南瓜糖不甩

南瓜糖不甩的做法步驟

南瓜糖不甩

1. 南瓜蒸熟,用勺背壓成泥

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2. 將糯米粉倒入大碗中

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3. 一點點的慢慢加入適量溫水

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4. 揉成糯米麵團

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5. 搓成一個個的小圓子

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6. 取一隻小圓子,轉成一個窩狀

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7. 加入南瓜餡

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8. 包好成湯圓狀即可,依次做好全部的糯米圓子

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9. 鍋中水燒開,倒入南瓜湯圓,煮至浮在水面即可

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10. 撈出放冷水碗中靜置10分鐘

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11. 花生米準備好,放微波爐裝盤中,高火4分鐘

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12. 趁熱去除紅衣,裝入食品袋,用擀麵杖壓成花生碎粒

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13. 雞蛋攪勻,倒入燒熱的油鍋中,煎成蛋皮,切絲

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14. 將南瓜湯圓撈出濾水

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15. 小鍋中放入紅糖+白糖

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16. 放入水,燒融,加入少許薑片,煮至出姜味

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17. 加入南瓜湯圓,小火熬煮,不時的晃動小鍋,至每隻圓子上都掛滿粘稠味濃的薑糖汁

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18. 出鍋裝入盤中

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19. 撒上花生碎

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20. 最後將蛋皮絲放中間作裝飾

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