在中國美食界,有這麼一隻雞。
你可能沒見過它最初的模樣,但絕對聽說過它的名號。
一開始只是在自己老家山東呆著,隨後侵襲旁邊的河南陝西,進軍北京上海。
整張中國地圖放眼望去,它無孔不入、無縫不鑽。
成了地地道道地圖上的美食雞。
(青藏高原也有它的足跡)
是的,沒錯。
它姓黃名燜雞。
它就是你吃過的黃燜雞米飯!
但你一定不知道,黃燜雞要進軍美國了!
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其實,黃燜雞一直在國外悄悄開著分店...
新加坡、澳大利亞、日本,黃燜雞全球分店整整超過6000家...!!!!
在墨爾本的CBD城市核心區,一家小小黃燜雞不知承載多少愛。
老外表示它是來自中國的Hidden Gem,便宜又好吃。
搭配海草湯和紅豆湯,人多的時候還得幾個人共用一張大桌子。
在日本,黃燜雞米飯更是解饞的法寶。
黃燜雞一番美味!!!!!!!!
韓國還有人黃燜雞米飯搭配泡菜,也是深受好評的中國料理。
黃燜雞是這些國家“雞友們”心中的王牌美食,是時候與美式快餐一決高下了!
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故事要從黃燜雞背後的這個男人說起...
楊曉路,作為黃燜雞米飯的創始人,他是個地地道道的山東漢子。
“一開始,我家祖輩就是做魯菜飯館的,像普通餐廳一樣,什麼菜都做...”
他們家的招牌菜就是黃燜雞。
一直深受食客喜歡,每天能賣上百份!無論菜單怎麼變,黃燜雞絕對不能換!
這道濟南菜,不僅是民國八大樓吉玲園的首創佳餚,也是楊曉路姥姥最愛的美食之一。
楊曉路的姥姥還說了~
烹飪要用心,即使再簡單的煮麵,用心之後,味道也會不一樣。
做著做著,楊曉路觀察到這樣一個細節。
那就是所有點黃燜雞的食客,都要配上一碗顆粒飽滿的白米飯。
山東人愛吃麵,為什麼怎麼吃雞卻要配米飯?
“我自己嚐了很多次才發現,黃燜雞+米飯凸顯雞的原汁原味。”
這種搭配不僅當地人愛吃,而且全國人民都愛吃。
於是江湖上關於“一道菜、一隻雞”的傳說由此誕生...
最正宗的黃燜雞米飯是帶有”楊銘宇“三個字的
分店逐漸佔領全國,加盟店更是全球開花,佔領澳大利亞、日本、新加坡。
但黃燜雞米飯的野心是...征服全世界!
我就想讓更多人嚐到我們這道菜,嚐到這個味道。
所以這次在美國Orange County,會提供40個座來供給大家爽快吃雞。
一樣的經典黃燜雞,配上蘑菇生薑辣椒,加以些微甜辣調味,用小陶瓷鍋盛著。
經典的微辣、中辣、特辣三個級別。雞肉多汁飽滿~咬下去可得勁~
米飯配在旁邊,但楊師傅推薦直接把飯倒進陶鍋裡熱騰騰地享用。
為了讓美國人吃到和我們一樣的口味,所有黃燜雞的醬料都是空運過去的。
瞬間感覺黃燜雞高大上了...堪比米其林!!!
這款Secret Sauce獨家祕密醬料,吊足美國人的胃口,還有人打算網購翻版來作為研究..
而且他們打出口號:No add-ons. No sides(不需要澆頭,更不需要小菜)
為什麼呢?黃燜雞米飯回答道:
One portion is enough!
一份絕對夠吃!
價格只要9.99刀!跟美國其它普通套餐相比,可以說得上是很實惠了。
這樣一看,吃起來絕對和國內一樣!
正式開業的時間是下個月九月十號,美國那邊的華人已經開始滿心期待了...
未來呢?楊曉路表示要繼續拓展黃燜雞力量,會和當地商店有些合作推動。
用自己的一道菜來打天下,黃燜雞米飯就是這樣勇闖世界的美食勇者。
你說過個幾年,它會不會打敗肯德基麥當勞等本土巨頭,成為美國快餐的扛把子呢?
我們拭目以待!
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