黃瓜涼拌後不入味？20年涼菜師：要牢記多加這一步，又脆又好吃！對於我們現在的時間來說還真的是過得越來越快了，而且現在也是已經到達了4月份的下旬，所以現在的天氣也是變得越來越暖和，而且溫度也是隨之上升了不少，那麼對於這幾天的溫度也真的是已經達到了30度，而且是讓人感覺到相當的舒服呀，所以這也就意味著我們離夏天的腳步還真的是變得越來越近，那麼對於夏天當中吃到什麼樣的東西才算得上是能夠達到解暑的效果呢，所以肯定也都是完全少不了醃黃瓜或者是涼拌黃瓜的吧，而且有的時候還真的是會叫上三五好友去夜市攤上吃上一些燒烤，在路上擠床那簡直有些太美了，所以想到這裡很多的時候，他們都會迫不及待的想要去吃上一頓燒烤了吧，而對於你們來說，在醃黃瓜或者是涼拌黃瓜的過程當中，有沒有使用到正確的一些方法呢？所以今天在這裡跟大家說的就是涼拌黃瓜不入味要咋辦呢？20年的涼菜師傅告訴我們直接要多加入這一步，做出來的黃瓜爽脆利口。
其實對於在夏季的時候，很多家庭他們也都是會做上一些涼拌菜的，而且對於像這樣的菜品吃起來的真的是相當利口的，而且還能夠達到開會的效果，但對於時下來說也是相當的便宜，就比如黃瓜，腐竹粉絲也都是特別好吃的一些家常菜，特別是對於涼拌黃瓜來說，它的價格也是相當的便宜，而且之前的款也真的是很清脆的，那麼對於減肥人士來說，吃到黃瓜的話，還真的是能夠起到減肥的效果，對於涼拌黃瓜也是經常會出現在我們餐桌上一道很不錯的美食，而且對它的製作方法也是相當的簡單，只要將黃瓜切好了之後放上一些調味料也就可以，但對很多人做出來的黃瓜卻總會有一些軟軟的，而且還並沒有很入味兒，這就是因為製作的方法不對所造成的。
我也是問了一位做涼拌菜20多年的涼菜大師他告訴我了正確的做法，而且對於我們也是要一定收藏好，那麼對於在做之前還是要準備所需要的食材，黃瓜，木耳，生薑，大蒜，蠔油生抽，食用鹽，食用油對於第1步我們還是要先將芝麻炒黃瓜，放進水裡面洗乾淨之後接著再放到案板上面用刀背將他給拍碎之後接著再放進容器當中加入適量的食用鹽攪拌均勻，接著再堅持上10分鐘的時間，而且對於我們還是要將準備好的木耳提前用溫水泡發之後就可以在鍋裡面加入適量的清水，大火煮開接著再放入一些食鹽食用油，接著再把準備好的木耳放進鍋裡面，煮上三分鐘的時間也就可以撈出來。
然後再將大蒜去掉外皮之後，用刀拍碎，接著再切成一小塊生薑也要切塊之後放在鍋裡面，如果對於你特別喜歡吃辣的話，也是可以加上一些辣椒粉或者是小米椒，最後也是可以把這些東西都放進碗裡面，然後再加入一些熱油，趁熱淋在準備好的一些佐料上面就可以，接著再將醃製好的黃瓜拿出來過濾一下水分之後，對於時間也是可以把黃瓜多餘的水分給刷出來，接著再將黃瓜和泡好水的木耳放在一起就可以加入，已經制作好的料汁攪拌均勻對於在碗裡面還是要加入一些陳醋，好油攪拌均勻之後，對於涼拌黃瓜也就已經做成了，而且對它的口感也是相當的脆爽。所以就像是這樣一個涼拌黃瓜的方法，也是一位做涼菜，20多年的大師教給我的希望，對於你們來說也是可以按照這樣的方法制作出脆爽可口的涼拌黃瓜。所以上面說的這些也就是涼拌黃瓜不入味要咋辦？20年涼菜師要記得多加這一步又脆又好吃。
