作者：淇淇公主
用料
蝦 半斤
蔥薑蒜 適量
鹽 適量
糖 適量
雞精 適量
生抽 適量
料酒 適量
花椒 適量
幹辣椒 適量
生粉 適量
做法步驟
1、蝦背劃開，取出蝦線
2、鍋裡熱油，加入 蔥 姜 蒜 花椒 幹辣椒爆香
3、放入蝦
4、等蝦變色，加入料酒，生抽，鹽，糖，小火慢燉5分鐘（為了入味）
5、加水，轉大火
6、勾芡，大火收汁，使湯汁濃稠（勾芡是為了在吃蝦身的時候會沾好多湯汁，特別好吃）
7、出鍋，成品圖
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