說起炒土豆絲，其實很簡單簡單，可是想要炒得好吃卻很難。
今天我就教大家一招，炒一道香香脆脆的土豆絲，讓大家吃一次想一次。
酸辣土豆絲
需要的材料有土豆、辣椒 、姜蔥蒜、花椒、醋、食鹽、食用油
做法：
1、將土豆去皮切成絲，用清水將切好的土豆絲泡去澱粉，可以使炒出的土豆絲清爽不粘。將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末或條。
2、鍋內放油放入花椒煸炒出香味，再把花椒撈出，放入蔥、姜、蒜、末辣椒段煸炒出香味。
3、放入泡好的土豆絲，煸炒土豆絲倒入醋烹出香味。
4、放入鹽、紅椒絲炒勻，最後放入蒜末提味，翻炒均勻即可出鍋。
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