本期導讀：豬肉這樣做，葷素搭配好，吃著過癮，味道香噴噴，特別好吃下飯
今天分享一道以豬肉和土豆為主要原料製作的一道家常菜，雖然是家常菜，但是味美不次於各種大菜。五花肉（又稱肋條肉、三層肉）位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。土豆是我們大家經常食用的蔬菜，雖然價格不貴，但是營養價值高，有和胃、健脾、益氣的功效，還有解毒、消炎之功效。把這兩種食材放在一起燉制具有色澤紅亮，味道醇香和營養豐富的特點，值得一嘗。下面分享下做法。
本期導讀：豬肉這樣做，葷素搭配好，吃著過癮，味道香噴噴，特別好吃下飯
今天分享一道以豬肉和土豆為主要原料製作的一道家常菜，雖然是家常菜，但是味美不次於各種大菜。五花肉（又稱肋條肉、三層肉）位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。土豆是我們大家經常食用的蔬菜，雖然價格不貴，但是營養價值高，有和胃、健脾、益氣的功效，還有解毒、消炎之功效。把這兩種食材放在一起燉制具有色澤紅亮，味道醇香和營養豐富的特點，值得一嘗。下面分享下做法。
【豬肉燉土豆】所需材料：五花肉500克、土豆2-3個、油鹽適量、蔥1段、姜1塊、大蒜2瓣、冰糖1湯匙、花椒10-20粒、大料1個、生抽2湯匙、料酒1湯匙、幹辣椒2個、
做法步驟：
本期導讀：豬肉這樣做，葷素搭配好，吃著過癮，味道香噴噴，特別好吃下飯
今天分享一道以豬肉和土豆為主要原料製作的一道家常菜，雖然是家常菜，但是味美不次於各種大菜。五花肉（又稱肋條肉、三層肉）位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。土豆是我們大家經常食用的蔬菜，雖然價格不貴，但是營養價值高，有和胃、健脾、益氣的功效，還有解毒、消炎之功效。把這兩種食材放在一起燉制具有色澤紅亮，味道醇香和營養豐富的特點，值得一嘗。下面分享下做法。
【豬肉燉土豆】所需材料：五花肉500克、土豆2-3個、油鹽適量、蔥1段、姜1塊、大蒜2瓣、冰糖1湯匙、花椒10-20粒、大料1個、生抽2湯匙、料酒1湯匙、幹辣椒2個、
做法步驟：
1.把五花肉切成2釐米左右的方塊。
本期導讀：豬肉這樣做，葷素搭配好，吃著過癮，味道香噴噴，特別好吃下飯
今天分享一道以豬肉和土豆為主要原料製作的一道家常菜，雖然是家常菜，但是味美不次於各種大菜。五花肉（又稱肋條肉、三層肉）位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。土豆是我們大家經常食用的蔬菜，雖然價格不貴，但是營養價值高，有和胃、健脾、益氣的功效，還有解毒、消炎之功效。把這兩種食材放在一起燉制具有色澤紅亮，味道醇香和營養豐富的特點，值得一嘗。下面分享下做法。
【豬肉燉土豆】所需材料：五花肉500克、土豆2-3個、油鹽適量、蔥1段、姜1塊、大蒜2瓣、冰糖1湯匙、花椒10-20粒、大料1個、生抽2湯匙、料酒1湯匙、幹辣椒2個、
做法步驟：
1.把五花肉切成2釐米左右的方塊。
2.土豆去皮洗淨，切成滾刀塊，放在清水中投洗一遍，撈出瀝淨水分待用，把土豆塊的表面澱粉洗去，這樣土豆塊的顏色不會氧化發黑。
本期導讀：豬肉這樣做，葷素搭配好，吃著過癮，味道香噴噴，特別好吃下飯
今天分享一道以豬肉和土豆為主要原料製作的一道家常菜，雖然是家常菜，但是味美不次於各種大菜。五花肉（又稱肋條肉、三層肉）位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。土豆是我們大家經常食用的蔬菜，雖然價格不貴，但是營養價值高，有和胃、健脾、益氣的功效，還有解毒、消炎之功效。把這兩種食材放在一起燉制具有色澤紅亮，味道醇香和營養豐富的特點，值得一嘗。下面分享下做法。
【豬肉燉土豆】所需材料：五花肉500克、土豆2-3個、油鹽適量、蔥1段、姜1塊、大蒜2瓣、冰糖1湯匙、花椒10-20粒、大料1個、生抽2湯匙、料酒1湯匙、幹辣椒2個、
做法步驟：
1.把五花肉切成2釐米左右的方塊。
2.土豆去皮洗淨，切成滾刀塊，放在清水中投洗一遍，撈出瀝淨水分待用，把土豆塊的表面澱粉洗去，這樣土豆塊的顏色不會氧化發黑。
3.鍋加水，冷水下入五花肉焯水，水開後，煮2-3分鐘，撇去飄起的浮沫，把五花肉撈出，瀝淨水分待用，五花肉焯水要冷水下鍋，不要小看了焯水這一步驟，焯水是很影響菜好不好吃的技巧。所以說必須要用冷水來進行給豬肉焯水，冷水焯肉，豬肉先放進鍋裡的冷水中，冷水會慢慢的浸入肉裡面，這樣達到均勻效果些。去除豬肉的腥味，還可以排除淨豬肉裡的血汙。
本期導讀：豬肉這樣做，葷素搭配好，吃著過癮，味道香噴噴，特別好吃下飯
今天分享一道以豬肉和土豆為主要原料製作的一道家常菜，雖然是家常菜，但是味美不次於各種大菜。五花肉（又稱肋條肉、三層肉）位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。土豆是我們大家經常食用的蔬菜，雖然價格不貴，但是營養價值高，有和胃、健脾、益氣的功效，還有解毒、消炎之功效。把這兩種食材放在一起燉制具有色澤紅亮，味道醇香和營養豐富的特點，值得一嘗。下面分享下做法。
【豬肉燉土豆】所需材料：五花肉500克、土豆2-3個、油鹽適量、蔥1段、姜1塊、大蒜2瓣、冰糖1湯匙、花椒10-20粒、大料1個、生抽2湯匙、料酒1湯匙、幹辣椒2個、
做法步驟：
1.把五花肉切成2釐米左右的方塊。
2.土豆去皮洗淨，切成滾刀塊，放在清水中投洗一遍，撈出瀝淨水分待用，把土豆塊的表面澱粉洗去，這樣土豆塊的顏色不會氧化發黑。
3.鍋加水，冷水下入五花肉焯水，水開後，煮2-3分鐘，撇去飄起的浮沫，把五花肉撈出，瀝淨水分待用，五花肉焯水要冷水下鍋，不要小看了焯水這一步驟，焯水是很影響菜好不好吃的技巧。所以說必須要用冷水來進行給豬肉焯水，冷水焯肉，豬肉先放進鍋裡的冷水中，冷水會慢慢的浸入肉裡面，這樣達到均勻效果些。去除豬肉的腥味，還可以排除淨豬肉裡的血汙。
4.鍋加油燒熱，下入冰糖，小火將冰糖融化，小火炒製糖色，糖化開顏色變黃，用勺子一個方向攪動，糖汁變成暗紅色，不停的冒泡泡，糖色即是熬好了。
本期導讀：豬肉這樣做，葷素搭配好，吃著過癮，味道香噴噴，特別好吃下飯
今天分享一道以豬肉和土豆為主要原料製作的一道家常菜，雖然是家常菜，但是味美不次於各種大菜。五花肉（又稱肋條肉、三層肉）位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。土豆是我們大家經常食用的蔬菜，雖然價格不貴，但是營養價值高，有和胃、健脾、益氣的功效，還有解毒、消炎之功效。把這兩種食材放在一起燉制具有色澤紅亮，味道醇香和營養豐富的特點，值得一嘗。下面分享下做法。
【豬肉燉土豆】所需材料：五花肉500克、土豆2-3個、油鹽適量、蔥1段、姜1塊、大蒜2瓣、冰糖1湯匙、花椒10-20粒、大料1個、生抽2湯匙、料酒1湯匙、幹辣椒2個、
做法步驟：
1.把五花肉切成2釐米左右的方塊。
2.土豆去皮洗淨，切成滾刀塊，放在清水中投洗一遍，撈出瀝淨水分待用，把土豆塊的表面澱粉洗去，這樣土豆塊的顏色不會氧化發黑。
3.鍋加水，冷水下入五花肉焯水，水開後，煮2-3分鐘，撇去飄起的浮沫，把五花肉撈出，瀝淨水分待用，五花肉焯水要冷水下鍋，不要小看了焯水這一步驟，焯水是很影響菜好不好吃的技巧。所以說必須要用冷水來進行給豬肉焯水，冷水焯肉，豬肉先放進鍋裡的冷水中，冷水會慢慢的浸入肉裡面，這樣達到均勻效果些。去除豬肉的腥味，還可以排除淨豬肉裡的血汙。
4.鍋加油燒熱，下入冰糖，小火將冰糖融化，小火炒製糖色，糖化開顏色變黃，用勺子一個方向攪動，糖汁變成暗紅色，不停的冒泡泡，糖色即是熬好了。
5.下入五花肉翻炒，將五花肉翻炒上色。
本期導讀：豬肉這樣做，葷素搭配好，吃著過癮，味道香噴噴，特別好吃下飯
今天分享一道以豬肉和土豆為主要原料製作的一道家常菜，雖然是家常菜，但是味美不次於各種大菜。五花肉（又稱肋條肉、三層肉）位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。土豆是我們大家經常食用的蔬菜，雖然價格不貴，但是營養價值高，有和胃、健脾、益氣的功效，還有解毒、消炎之功效。把這兩種食材放在一起燉制具有色澤紅亮，味道醇香和營養豐富的特點，值得一嘗。下面分享下做法。
【豬肉燉土豆】所需材料：五花肉500克、土豆2-3個、油鹽適量、蔥1段、姜1塊、大蒜2瓣、冰糖1湯匙、花椒10-20粒、大料1個、生抽2湯匙、料酒1湯匙、幹辣椒2個、
做法步驟：
1.把五花肉切成2釐米左右的方塊。
2.土豆去皮洗淨，切成滾刀塊，放在清水中投洗一遍，撈出瀝淨水分待用，把土豆塊的表面澱粉洗去，這樣土豆塊的顏色不會氧化發黑。
3.鍋加水，冷水下入五花肉焯水，水開後，煮2-3分鐘，撇去飄起的浮沫，把五花肉撈出，瀝淨水分待用，五花肉焯水要冷水下鍋，不要小看了焯水這一步驟，焯水是很影響菜好不好吃的技巧。所以說必須要用冷水來進行給豬肉焯水，冷水焯肉，豬肉先放進鍋裡的冷水中，冷水會慢慢的浸入肉裡面，這樣達到均勻效果些。去除豬肉的腥味，還可以排除淨豬肉裡的血汙。
4.鍋加油燒熱，下入冰糖，小火將冰糖融化，小火炒製糖色，糖化開顏色變黃，用勺子一個方向攪動，糖汁變成暗紅色，不停的冒泡泡，糖色即是熬好了。
5.下入五花肉翻炒，將五花肉翻炒上色。
6.下入蔥段，薑片，蒜粒，花椒，大料，幹辣椒，炒香，淋入熱水，水量要沒過五花肉，水量最好要一次性加足，如果燉制中途中水不夠了，要加熱水，不要加冷水。加入醬油和料酒，大火燒開，轉小火燉制40-50分鐘。
本期導讀：豬肉這樣做，葷素搭配好，吃著過癮，味道香噴噴，特別好吃下飯
今天分享一道以豬肉和土豆為主要原料製作的一道家常菜，雖然是家常菜，但是味美不次於各種大菜。五花肉（又稱肋條肉、三層肉）位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。土豆是我們大家經常食用的蔬菜，雖然價格不貴，但是營養價值高，有和胃、健脾、益氣的功效，還有解毒、消炎之功效。把這兩種食材放在一起燉制具有色澤紅亮，味道醇香和營養豐富的特點，值得一嘗。下面分享下做法。
【豬肉燉土豆】所需材料：五花肉500克、土豆2-3個、油鹽適量、蔥1段、姜1塊、大蒜2瓣、冰糖1湯匙、花椒10-20粒、大料1個、生抽2湯匙、料酒1湯匙、幹辣椒2個、
做法步驟：
1.把五花肉切成2釐米左右的方塊。
2.土豆去皮洗淨，切成滾刀塊，放在清水中投洗一遍，撈出瀝淨水分待用，把土豆塊的表面澱粉洗去，這樣土豆塊的顏色不會氧化發黑。
3.鍋加水，冷水下入五花肉焯水，水開後，煮2-3分鐘，撇去飄起的浮沫，把五花肉撈出，瀝淨水分待用，五花肉焯水要冷水下鍋，不要小看了焯水這一步驟，焯水是很影響菜好不好吃的技巧。所以說必須要用冷水來進行給豬肉焯水，冷水焯肉，豬肉先放進鍋裡的冷水中，冷水會慢慢的浸入肉裡面，這樣達到均勻效果些。去除豬肉的腥味，還可以排除淨豬肉裡的血汙。
4.鍋加油燒熱，下入冰糖，小火將冰糖融化，小火炒製糖色，糖化開顏色變黃，用勺子一個方向攪動，糖汁變成暗紅色，不停的冒泡泡，糖色即是熬好了。
5.下入五花肉翻炒，將五花肉翻炒上色。
6.下入蔥段，薑片，蒜粒，花椒，大料，幹辣椒，炒香，淋入熱水，水量要沒過五花肉，水量最好要一次性加足，如果燉制中途中水不夠了，要加熱水，不要加冷水。加入醬油和料酒，大火燒開，轉小火燉制40-50分鐘。
7.到時間後，下入土豆塊，加入鹽，繼續燉制15分鐘左右，把土豆燉制熟透，軟糯，關火，盛出裝盤即可。
本期導讀：豬肉這樣做，葷素搭配好，吃著過癮，味道香噴噴，特別好吃下飯
今天分享一道以豬肉和土豆為主要原料製作的一道家常菜，雖然是家常菜，但是味美不次於各種大菜。五花肉（又稱肋條肉、三層肉）位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。土豆是我們大家經常食用的蔬菜，雖然價格不貴，但是營養價值高，有和胃、健脾、益氣的功效，還有解毒、消炎之功效。把這兩種食材放在一起燉制具有色澤紅亮，味道醇香和營養豐富的特點，值得一嘗。下面分享下做法。
【豬肉燉土豆】所需材料：五花肉500克、土豆2-3個、油鹽適量、蔥1段、姜1塊、大蒜2瓣、冰糖1湯匙、花椒10-20粒、大料1個、生抽2湯匙、料酒1湯匙、幹辣椒2個、
做法步驟：
1.把五花肉切成2釐米左右的方塊。
2.土豆去皮洗淨，切成滾刀塊，放在清水中投洗一遍，撈出瀝淨水分待用，把土豆塊的表面澱粉洗去，這樣土豆塊的顏色不會氧化發黑。
3.鍋加水，冷水下入五花肉焯水，水開後，煮2-3分鐘，撇去飄起的浮沫，把五花肉撈出，瀝淨水分待用，五花肉焯水要冷水下鍋，不要小看了焯水這一步驟，焯水是很影響菜好不好吃的技巧。所以說必須要用冷水來進行給豬肉焯水，冷水焯肉，豬肉先放進鍋裡的冷水中，冷水會慢慢的浸入肉裡面，這樣達到均勻效果些。去除豬肉的腥味，還可以排除淨豬肉裡的血汙。
4.鍋加油燒熱，下入冰糖，小火將冰糖融化，小火炒製糖色，糖化開顏色變黃，用勺子一個方向攪動，糖汁變成暗紅色，不停的冒泡泡，糖色即是熬好了。
5.下入五花肉翻炒，將五花肉翻炒上色。
6.下入蔥段，薑片，蒜粒，花椒，大料，幹辣椒，炒香，淋入熱水，水量要沒過五花肉，水量最好要一次性加足，如果燉制中途中水不夠了，要加熱水，不要加冷水。加入醬油和料酒，大火燒開，轉小火燉制40-50分鐘。
7.到時間後，下入土豆塊，加入鹽，繼續燉制15分鐘左右，把土豆燉制熟透，軟糯，關火，盛出裝盤即可。
小貼士：五花肉焯水時，要用冷水焯水，燉制五花肉時，要用熱水燉制，這兩種水不要用錯了，它直接影響到菜餚成品的品質和口感，五花肉燉制時間要長，才能肥而不膩，入口即化。
喜歡這篇文章，別忘了點贊、收藏、轉發，也歡迎在評論區發表您的看法，或者分享您的做法，歡迎關注：冬至雪夜，每天都會發布原創家常美食做法