1、 莧菜
莧菜能補氣、清熱、明目、滑胎、利大小腸，且對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，並能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣。還具有促進凝血、增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力、促進造血等功能。也可以減肥清身，促進排毒，防止便祕。
2、 紅薯葉
研究發現，紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促進新陳代謝、通便利尿、升血小板、預防動脈硬化、阻止細胞癌變、催乳解毒等保健功能。紅薯葉可使肌膚變光滑，經常食用有預防便祕、保護視力的作用，還能保持皮膚細膩、延緩衰老。在歐美、日本、香港等地掀起一股"紅薯葉熱"。紅薯是長壽保健食品，而紅薯葉卻被廢棄或作為飼料。經研究發現紅薯葉的蛋白質、維生素、礦物質元素含量極高。蛋白質含量2.74%，胡蘿蔔素5580國際單位/100克，維生素B2為3.5毫克/公斤，維生素C為41.07毫克/公斤，鐵3.94毫克/公斤，鈣74.4毫克/公斤。薯葉與菠菜、芹菜、白菜、油菜、韭菜、黃瓜、南瓜、冬瓜、萵苣、甘藍、茄子、番茄、胡蘿蔔比較，在14種營養成分中，蛋白質、脂肪、碳水化合物、熱量、纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、Vc、VB1、VB2煙酸等13項薯葉均居於首位。
3、 楮樹
構樹又稱楮樹，桑科構屬植物的落葉喬木（Broussonetina papyrifera(L.)vent），別名枸樹、大構、彀樹、大谷皮繩、噹噹樹、地沙皮、哥沙、葛樹、谷漿樹、穀皮、谷桑、合漿樹、殼樹、毛構樹、老鴉皮、鳥子麻、檸木、楮桃樹、褚、褚皮柴、野毛桑、野楊梅、奶樹、嚐嚐樹、角樹子、柯樹，全國大部分地區都有分佈，生長於山坡，溝壑邊，多為野生。 構樹雌雄異株，雄花為葇荑花序，下垂，長 3--8釐米左右。雌花序有梗，有小苞片4枚， 棒狀，上部膨大圓錐形，先端有毛，花被 管狀，花柱側生,絲狀。7-9月為果熟期， 成熟時紅色子房包於萼管內，柱頭細長有刺毛， 聚花果球形，徑1.2～3cm，肉質，成熟時 橙紅色；小瘦果扁球形。雄花花期4-6月， 雌花花期6-10月。雌花（也稱楮桃、楮實、枸桃） 分批開花，從吐蕊—灌漿—凋落約3-4天。本植物的嫩根或根皮(楮樹根)、樹皮(楮樹白皮)、樹枝(楮莖)、葉(楮葉)、莖皮部的白色乳汁(楮皮間白汁)亦可供藥用。
4、 木耳菜
葉含有多種維生素和鈣、鐵，可做栽培蔬菜，也可觀賞。全草供藥用，為緩瀉劑，有滑腸、散熱、利大小便的功效;花汁有清血解毒作用，能解痘毒，外敷治癰毒及乳頭破裂。果汁可作無害的食品著色劑。
5、 芝麻葉
芝麻葉具有良好的保健作用。芝麻葉性平味苦，具有滋養肝、腎、潤燥滑腸功能，能治療肝、腎虛之頭眩、病後脫髮、津枯血燥、大便祕結等。昔日鄉下人多采摘作為菜食，如今又成為酒店、賓館的解膩佳品。芝麻葉一般要製成幹芝麻葉或罐頭。
