大傢伙，今天小編給大家分享一個粉蒸肉的做法，希望大家能夠喜歡，說到這個粉蒸肉，在我國已經是一種很古老的吃法了，也相信基本每位朋友都有吃過，但是這個粉蒸肉的做法，我想肯定有很多朋友是不知道的，今天呢，小編就把這個粉蒸肉的做法分享給大家，希望能夠讓吃貨小朋友們在家也能做出美味的粉蒸肉，
粉蒸肉
蒸肉米粉食材: 五花肉、米、土豆、桂皮、八角、花椒、五香粉、紅腐乳汁、蠔油、生抽、白糖、甜麵醬、生薑、大蔥、蒸肉米粉
做法
1、要做粉蒸肉，我們就要先把米粉做好，
2、大米洗淨瀝乾，放入鍋中，再加入一些八角、桂皮和花椒進去，開小火炒制，
3、炒到大米微黃之後，再把八角和花椒挑出，然後擱置到一邊慢慢放涼，
4、炒好的大米放涼以後，給裡面加一些五香粉，然後放再料理機裡面打成粗顆粒狀
5、然後土豆切成片，五花肉切成五毫米左右的肉片，生薑切片
6、再下來就是醃肉，肉片切好以後，放入紅腐乳汁、甜麵醬、生抽、料酒、白糖及蠔油進去
7、再加入一些生薑片，攪拌均勻之後，用保鮮膜褁起來，醃製半個小時左右，可適當的放一些鹽進去調味，但不要放太多，
8、接下來我們將打好的米粉和醃好的五花肉攪拌到一塊，攪拌均勻，保證每片五花肉上面都有粘上米粉，並且要均勻，
9、攪拌好之後，我們準備一個盤子，先把土豆均勻的鋪到盤子底部，
10、 再把攪拌好的肉碼再土豆上面、
11、 最後起鍋開火，架上蒸籠，先大火將鍋燒開至上氣，
12、 最後大火轉成小火，蒸一個小時，即可，
粉蒸肉的米粉是我自己制的，如果嫌棄太過麻煩的話，也可以去超市或者市場買些現成的回來用，再打米粉的時候，不要打的太粉末了，要不然就吃不出那種口感了，五花肉醃製之的時候，一定要記得，加了那麼多材料進去，像生抽、紅腐乳汁都有很高的含鹽量，所以再放鹽的時候，儘量少放，口感淡的建議不要放。
好了，今天的美食就分享到這裡，希望大家能夠喜歡，謝謝
釋放你的胃，在家中吃遍全國美食，
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