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豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有"植物肉"之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。
今天就為大家分享一道燒豆腐的家常做法，學會後讓你天天想吃，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
【燒豆腐泡】
1.首先，我們準備一下食材，豆腐泡100克，生活超市都有賣的放在盤中備用。
2.小蔥切成段，生薑切成比較小的菱形片，大蒜也切成片，放在一起備用。
3.紅椒半個，斜切成片，青椒一個，去籽後，也切成片，青椒紅椒主要用來配色。
4.鍋內燒油，把油燒至6成熱，倒入豆腐泡過油炸一下，開中火炸20秒鐘，把豆腐泡炸至表皮變硬，即可倒出控油。
5.下面，我們開始烹飪，鍋內留底油，倒入蔥薑蒜紅幹椒爆出香味，起鍋加入辣妹子辣椒醬，炒出辣椒醬的紅油，再倒入青紅椒片，翻炒一下後，加入一點點清水，然後倒入一點蠔油，滴幾滴老抽，用勺子把老抽的顏色翻炒均勻。
6.倒入豆腐泡，翻幾下後，加入食鹽2克、雞粉1.5克、白糖2克、翻炒化開調料，勾入一點水澱粉，水澱粉起到增稠湯汁的作用，能把味道很容易掛在菜餚上，吃起來比較有味道，開大火把湯汁收粘稠以後，起鍋裝盤。
好了這道簡單又好吃的燒豆腐泡就做好了，喜歡的朋友趕緊動手試一下吧。
我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。
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