東坡豆腐
材料：
主料:豆腐兩塊，熟火腿片少許
佐料:白菜芯、香菇、熟冬筍片、蔥、薑末、麵粉、料酒、味素、鹽
做法：
1、豆腐切成長方塊，撒點鹽、麵粉，放入油鍋中炸成金黃色，撈出瀝乾;
2、鍋裡放油，煎開後，放入蔥、姜、料酒、鹽豆腐、香菇、冬筍、火腿，添上半勺湯，用小火煨燜，再用大火燒乾湯汁，出鍋裝盤即成。
乾煸菜花
材料:
菜花一顆、郫縣辣醬1勺、蔥1小段、姜3片、蒜3粒、橄欖油1.5勺、醬油1小勺、鹽1小勺、糖半勺
做法：
1、菜花用淡鹽水浸泡15分鐘後用清水冼淨，用刀切成小朵備用。
2、蔥、姜、蒜切好備用。
3、熱鍋熱油，放入菜花，中小火煸炒。
4、炒至微微變色，加入辣醬及蔥、姜、蒜，炒出香味。
5、炒勻出鍋裝盤即可。
土豆燉芸豆
材料：
土豆1個、豆角200克、薑末、蒜末各5克、鹽3克、醬油5克
做法：
1、土豆洗淨，去皮，切長條;豆角擇洗乾淨切段。
2、炒鍋上火將油燒熱，放入薑末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至變色。
3、倒入土豆繼續翻炒， 醬油，加水蓋上鍋蓋燜至土豆和豆角熟爛，最後放鹽和味精即可。
香乾豆腐
材料：
鮮韭菜200克、豆腐乾，200克，精鹽、麻油各適量
做法：
1、將韭菜扦洗乾淨，切成段，盛入盤內。
2、將豆腐乾切成粗絲，放人沸水中稍煮撈出，待用。
3、將韭菜、豆腐乾一起放人盤內,加入精鹽、麻油拌勻即成。
香椿豆腐
材料：
北豆腐、醃香椿、生抽、糖
做法：
1、北豆腐切成一釐米的厚片
2、鍋燒熱下少許油，把切好的豆腐整齊碼入鍋中，中火煎，一面變得金黃再翻過來煎另一面
3、豆腐煎好後用鍋鏟推到一邊，下入1大匙醃香椿炒香，然後與豆腐一起翻炒。
4、煎過的豆腐不易碎，繼續加小半碗水，生抽，糖調味收汁即可
青椒豆腐泡
材料：
油豆腐、青菜椒、幹辣椒
做法：
1、買回來的豆腐泡用水沖洗一下，青菜椒切塊。
2、起鍋熱油，放入幾個幹辣椒和菜椒爆炒，再放入豆腐泡翻炒幾下後再用鹽、雞精調味，即可出鍋。