大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。
豆腐是一道非常經濟又實惠的一道食材，而且營養非常的豐富，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。北方人對老豆腐可以說是情有獨鍾，而且日常生活中，吃法也非常的多變，多以燉煮食用。
今天就為大家分享一道家常做法，也可以作為小零食食用，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
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【蔥燒豆腐】
1.老豆腐一塊，切成方塊，放在盤中備用，大蔥白一段，斜切成馬蹄片，放入盤中備用。
再取大蔥一段，劃開後切成比較碎的蔥花。
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【蔥燒豆腐】
1.老豆腐一塊，切成方塊，放在盤中備用，大蔥白一段，斜切成馬蹄片，放入盤中備用。
再取大蔥一段，劃開後切成比較碎的蔥花。
2.鍋裡燒油，倒入蔥片，小火多炒一會，把蔥炒黃炒幹，然後用漏勺撈出大蔥的殘渣，把蔥油倒出，放置在一旁備用。
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【蔥燒豆腐】
1.老豆腐一塊，切成方塊，放在盤中備用，大蔥白一段，斜切成馬蹄片，放入盤中備用。
再取大蔥一段，劃開後切成比較碎的蔥花。
2.鍋裡燒油，倒入蔥片，小火多炒一會，把蔥炒黃炒幹，然後用漏勺撈出大蔥的殘渣，把蔥油倒出，放置在一旁備用。
3.鍋裡燒油，把油燒熱後倒出，起鍋加入剛才冷涼的蔥油，熱鍋涼油豆腐不會粘鍋，為了更入味一點，在鍋裡撒入一點食鹽，把豆腐片放在鍋裡面煎。
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【蔥燒豆腐】
1.老豆腐一塊，切成方塊，放在盤中備用，大蔥白一段，斜切成馬蹄片，放入盤中備用。
再取大蔥一段，劃開後切成比較碎的蔥花。
2.鍋裡燒油，倒入蔥片，小火多炒一會，把蔥炒黃炒幹，然後用漏勺撈出大蔥的殘渣，把蔥油倒出，放置在一旁備用。
3.鍋裡燒油，把油燒熱後倒出，起鍋加入剛才冷涼的蔥油，熱鍋涼油豆腐不會粘鍋，為了更入味一點，在鍋裡撒入一點食鹽，把豆腐片放在鍋裡面煎。
這個過程開小火，如果油不夠，可以再淋入一點蔥油，晃動鍋，使豆腐均勻受熱，把豆腐一面煎至金黃，然後翻至另一面，把豆腐煎至金黃以後倒出。
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【蔥燒豆腐】
1.老豆腐一塊，切成方塊，放在盤中備用，大蔥白一段，斜切成馬蹄片，放入盤中備用。
再取大蔥一段，劃開後切成比較碎的蔥花。
2.鍋裡燒油，倒入蔥片，小火多炒一會，把蔥炒黃炒幹，然後用漏勺撈出大蔥的殘渣，把蔥油倒出，放置在一旁備用。
3.鍋裡燒油，把油燒熱後倒出，起鍋加入剛才冷涼的蔥油，熱鍋涼油豆腐不會粘鍋，為了更入味一點，在鍋裡撒入一點食鹽，把豆腐片放在鍋裡面煎。
這個過程開小火，如果油不夠，可以再淋入一點蔥油，晃動鍋，使豆腐均勻受熱，把豆腐一面煎至金黃，然後翻至另一面，把豆腐煎至金黃以後倒出。
4.鍋裡倒入一點蔥油，倒入蔥花，加入蠔油，生抽，翻一下加入清水，倒入食鹽，味精，白糖，隨即倒入豆腐，把鍋裡水燒開後，勾水澱粉，開小火，慢慢的晃動鍋，讓豆腐均勻受熱，把湯汁收粘稠以後，一片一片的把豆腐擺盤擺入盤中，最後再澆上湯汁。
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【蔥燒豆腐】
1.老豆腐一塊，切成方塊，放在盤中備用，大蔥白一段，斜切成馬蹄片，放入盤中備用。
再取大蔥一段，劃開後切成比較碎的蔥花。
2.鍋裡燒油，倒入蔥片，小火多炒一會，把蔥炒黃炒幹，然後用漏勺撈出大蔥的殘渣，把蔥油倒出，放置在一旁備用。
3.鍋裡燒油，把油燒熱後倒出，起鍋加入剛才冷涼的蔥油，熱鍋涼油豆腐不會粘鍋，為了更入味一點，在鍋裡撒入一點食鹽，把豆腐片放在鍋裡面煎。
這個過程開小火，如果油不夠，可以再淋入一點蔥油，晃動鍋，使豆腐均勻受熱，把豆腐一面煎至金黃，然後翻至另一面，把豆腐煎至金黃以後倒出。
4.鍋裡倒入一點蔥油，倒入蔥花，加入蠔油，生抽，翻一下加入清水，倒入食鹽，味精，白糖，隨即倒入豆腐，把鍋裡水燒開後，勾水澱粉，開小火，慢慢的晃動鍋，讓豆腐均勻受熱，把湯汁收粘稠以後，一片一片的把豆腐擺盤擺入盤中，最後再澆上湯汁。
1.做蔥油的時候一定要用小火慢炒，把大蔥白炒幹以後，撈出殘渣。
2.煎豆腐的時候要用熱鍋涼油，這樣才不會粘鍋，為了更入味一點，在煎的過程中撒入食鹽，小火慢煎，煎成金黃色。
我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。