秋天一定不要錯過這道菜，簡單蒸一蒸就上桌，鮮香又美味，快收藏！這道菜是一道蒸菜，蒸菜一直以來都是非常受人歡迎的菜式，蒸出來的菜餚既可以保持食材本身的鮮美，還能有一種清淡的感覺，讓人吃起來很舒暢。今天，我們就來一起學一學黃花魚鯗蒸豆腐的做法，蒸出來的魚肉保存了它的完整性，魚肉本身的鮮美，加上非常軟嫩流汁的肉質，再加上白豆腐的清香滑嫩，這道菜真的是好吃又好看啊。而且魚肉和豆腐都含有大量的營養成分，秋天的時候吃最能起到補充營養的作用。
黃魚鯗蒸豆腐
秋天一定不要錯過這道菜，簡單蒸一蒸就上桌，鮮香又美味，快收藏！這道菜是一道蒸菜，蒸菜一直以來都是非常受人歡迎的菜式，蒸出來的菜餚既可以保持食材本身的鮮美，還能有一種清淡的感覺，讓人吃起來很舒暢。今天，我們就來一起學一學黃花魚鯗蒸豆腐的做法，蒸出來的魚肉保存了它的完整性，魚肉本身的鮮美，加上非常軟嫩流汁的肉質，再加上白豆腐的清香滑嫩，這道菜真的是好吃又好看啊。而且魚肉和豆腐都含有大量的營養成分，秋天的時候吃最能起到補充營養的作用。
黃魚鯗蒸豆腐
By 劉老師
配料：
黃魚鯗 1條、豆腐 2塊、蔥段 適量、薑絲 適量、醬油 適量、花生油 適量、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.黃魚鯗洗淨，（多衝一下水，因為比較鹹），控幹水分
秋天一定不要錯過這道菜，簡單蒸一蒸就上桌，鮮香又美味，快收藏！這道菜是一道蒸菜，蒸菜一直以來都是非常受人歡迎的菜式，蒸出來的菜餚既可以保持食材本身的鮮美，還能有一種清淡的感覺，讓人吃起來很舒暢。今天，我們就來一起學一學黃花魚鯗蒸豆腐的做法，蒸出來的魚肉保存了它的完整性，魚肉本身的鮮美，加上非常軟嫩流汁的肉質，再加上白豆腐的清香滑嫩，這道菜真的是好吃又好看啊。而且魚肉和豆腐都含有大量的營養成分，秋天的時候吃最能起到補充營養的作用。
黃魚鯗蒸豆腐
By 劉老師
配料：
黃魚鯗 1條、豆腐 2塊、蔥段 適量、薑絲 適量、醬油 適量、花生油 適量、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.黃魚鯗洗淨，（多衝一下水，因為比較鹹），控幹水分
2.豆腐沖洗乾淨
秋天一定不要錯過這道菜，簡單蒸一蒸就上桌，鮮香又美味，快收藏！這道菜是一道蒸菜，蒸菜一直以來都是非常受人歡迎的菜式，蒸出來的菜餚既可以保持食材本身的鮮美，還能有一種清淡的感覺，讓人吃起來很舒暢。今天，我們就來一起學一學黃花魚鯗蒸豆腐的做法，蒸出來的魚肉保存了它的完整性，魚肉本身的鮮美，加上非常軟嫩流汁的肉質，再加上白豆腐的清香滑嫩，這道菜真的是好吃又好看啊。而且魚肉和豆腐都含有大量的營養成分，秋天的時候吃最能起到補充營養的作用。
黃魚鯗蒸豆腐
By 劉老師
配料：
黃魚鯗 1條、豆腐 2塊、蔥段 適量、薑絲 適量、醬油 適量、花生油 適量、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.黃魚鯗洗淨，（多衝一下水，因為比較鹹），控幹水分
2.豆腐沖洗乾淨
3.豆腐切成薄片鋪在蒸魚盤子中
秋天一定不要錯過這道菜，簡單蒸一蒸就上桌，鮮香又美味，快收藏！這道菜是一道蒸菜，蒸菜一直以來都是非常受人歡迎的菜式，蒸出來的菜餚既可以保持食材本身的鮮美，還能有一種清淡的感覺，讓人吃起來很舒暢。今天，我們就來一起學一學黃花魚鯗蒸豆腐的做法，蒸出來的魚肉保存了它的完整性，魚肉本身的鮮美，加上非常軟嫩流汁的肉質，再加上白豆腐的清香滑嫩，這道菜真的是好吃又好看啊。而且魚肉和豆腐都含有大量的營養成分，秋天的時候吃最能起到補充營養的作用。
黃魚鯗蒸豆腐
By 劉老師
配料：
黃魚鯗 1條、豆腐 2塊、蔥段 適量、薑絲 適量、醬油 適量、花生油 適量、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.黃魚鯗洗淨，（多衝一下水，因為比較鹹），控幹水分
2.豆腐沖洗乾淨
3.豆腐切成薄片鋪在蒸魚盤子中
4.黃魚鯗放在豆腐上，撒上薑絲
秋天一定不要錯過這道菜，簡單蒸一蒸就上桌，鮮香又美味，快收藏！這道菜是一道蒸菜，蒸菜一直以來都是非常受人歡迎的菜式，蒸出來的菜餚既可以保持食材本身的鮮美，還能有一種清淡的感覺，讓人吃起來很舒暢。今天，我們就來一起學一學黃花魚鯗蒸豆腐的做法，蒸出來的魚肉保存了它的完整性，魚肉本身的鮮美，加上非常軟嫩流汁的肉質，再加上白豆腐的清香滑嫩，這道菜真的是好吃又好看啊。而且魚肉和豆腐都含有大量的營養成分，秋天的時候吃最能起到補充營養的作用。
黃魚鯗蒸豆腐
By 劉老師
配料：
黃魚鯗 1條、豆腐 2塊、蔥段 適量、薑絲 適量、醬油 適量、花生油 適量、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.黃魚鯗洗淨，（多衝一下水，因為比較鹹），控幹水分
2.豆腐沖洗乾淨
3.豆腐切成薄片鋪在蒸魚盤子中
4.黃魚鯗放在豆腐上，撒上薑絲
5.大火燒開水，開始蒸魚，6分鐘左右
秋天一定不要錯過這道菜，簡單蒸一蒸就上桌，鮮香又美味，快收藏！這道菜是一道蒸菜，蒸菜一直以來都是非常受人歡迎的菜式，蒸出來的菜餚既可以保持食材本身的鮮美，還能有一種清淡的感覺，讓人吃起來很舒暢。今天，我們就來一起學一學黃花魚鯗蒸豆腐的做法，蒸出來的魚肉保存了它的完整性，魚肉本身的鮮美，加上非常軟嫩流汁的肉質，再加上白豆腐的清香滑嫩，這道菜真的是好吃又好看啊。而且魚肉和豆腐都含有大量的營養成分，秋天的時候吃最能起到補充營養的作用。
黃魚鯗蒸豆腐
By 劉老師
配料：
黃魚鯗 1條、豆腐 2塊、蔥段 適量、薑絲 適量、醬油 適量、花生油 適量、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.黃魚鯗洗淨，（多衝一下水，因為比較鹹），控幹水分
2.豆腐沖洗乾淨
3.豆腐切成薄片鋪在蒸魚盤子中
4.黃魚鯗放在豆腐上，撒上薑絲
5.大火燒開水，開始蒸魚，6分鐘左右
6.黃花魚鯗蒸熟後，取出，倒出多餘水分（蒸魚的水比較腥，也比較鹹），淋上醬油，撒上蔥段
秋天一定不要錯過這道菜，簡單蒸一蒸就上桌，鮮香又美味，快收藏！這道菜是一道蒸菜，蒸菜一直以來都是非常受人歡迎的菜式，蒸出來的菜餚既可以保持食材本身的鮮美，還能有一種清淡的感覺，讓人吃起來很舒暢。今天，我們就來一起學一學黃花魚鯗蒸豆腐的做法，蒸出來的魚肉保存了它的完整性，魚肉本身的鮮美，加上非常軟嫩流汁的肉質，再加上白豆腐的清香滑嫩，這道菜真的是好吃又好看啊。而且魚肉和豆腐都含有大量的營養成分，秋天的時候吃最能起到補充營養的作用。
黃魚鯗蒸豆腐
By 劉老師
配料：
黃魚鯗 1條、豆腐 2塊、蔥段 適量、薑絲 適量、醬油 適量、花生油 適量、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.黃魚鯗洗淨，（多衝一下水，因為比較鹹），控幹水分
2.豆腐沖洗乾淨
3.豆腐切成薄片鋪在蒸魚盤子中
4.黃魚鯗放在豆腐上，撒上薑絲
5.大火燒開水，開始蒸魚，6分鐘左右
6.黃花魚鯗蒸熟後，取出，倒出多餘水分（蒸魚的水比較腥，也比較鹹），淋上醬油，撒上蔥段
7.燒熱油，淋在魚身上，大功告成！
秋天一定不要錯過這道菜，簡單蒸一蒸就上桌，鮮香又美味，快收藏！這道菜是一道蒸菜，蒸菜一直以來都是非常受人歡迎的菜式，蒸出來的菜餚既可以保持食材本身的鮮美，還能有一種清淡的感覺，讓人吃起來很舒暢。今天，我們就來一起學一學黃花魚鯗蒸豆腐的做法，蒸出來的魚肉保存了它的完整性，魚肉本身的鮮美，加上非常軟嫩流汁的肉質，再加上白豆腐的清香滑嫩，這道菜真的是好吃又好看啊。而且魚肉和豆腐都含有大量的營養成分，秋天的時候吃最能起到補充營養的作用。
黃魚鯗蒸豆腐
By 劉老師
配料：
黃魚鯗 1條、豆腐 2塊、蔥段 適量、薑絲 適量、醬油 適量、花生油 適量、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.黃魚鯗洗淨，（多衝一下水，因為比較鹹），控幹水分
2.豆腐沖洗乾淨
3.豆腐切成薄片鋪在蒸魚盤子中
4.黃魚鯗放在豆腐上，撒上薑絲
5.大火燒開水，開始蒸魚，6分鐘左右
6.黃花魚鯗蒸熟後，取出，倒出多餘水分（蒸魚的水比較腥，也比較鹹），淋上醬油，撒上蔥段
7.燒熱油，淋在魚身上，大功告成！
烹飪小貼士：
1、取一塊樣品在散射光線下直接觀察。優質豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色，稍有光澤。次質豆腐色澤變深直至呈淺紅色，無光澤。劣質豆腐呈深灰色、深黃色或者紅褐色。
2、應先取樣品直接看其外部狀況，然後用刀切成幾塊再仔細觀察切口處，最後用手輕輕按壓，以試驗其彈性和硬度。優質豆腐塊形完整，軟硬適度，富有一定的彈性，質地細嫩，結構均勻，無雜質。次質豆腐塊形基本完整，切面處可見比較粗糙，質地不細嫩，彈性差，有黃色液體滲出，表面發黏，用水衝後即不粘手了。劣質豆腐塊形不完整，組織結構粗糙而鬆散，觸之易碎，無彈性，有雜質，表面發黏，用水洗衝後仍然粘手。
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