#狐狸犬與道哥日常#
狐狸犬：好熱呀~
道哥：我給你講個笑話呀，賊冷~
狐狸犬：好呀！
道哥：從前有個人撞了塊豆腐就死了。
狐狸犬：豆腐那麼軟怎麼能撞死人。。。
道哥：因為他撞得是凍豆腐呀~
狐狸犬：道哥，你講的笑話比凍豆腐都冷~
主人您吃過豆腐麼？咳咳，我說的是正經的豆腐。
今天，9月15日是中國豆腐文化節。自1992年起連續在淮南舉辦了多屆中國豆腐節。
豆腐作為一種傳統養生食品，已有兩千多年曆史。淮南在豆腐的製作文化方面，為人類的古代文明留下了光輝的一頁。
煉丹居然煉出豆腐
豆腐，一種以黃豆為主要原料的食物，起源於中國。是我國煉丹家、淮南王劉安為求長生不老之藥 ，招方士數千人，有名者為蘇非等八人，號稱"八公"。在煉丹中以黃豆汁培育丹苗，豆汁偶與石膏相遇，形成了鮮嫩綿滑的豆腐。
之後，豆腐技法傳入民間。時至今日，已有二千一百多年的歷史。
基於豆腐自身的營養（高質量蛋白質，不含膽固醇）和官感（即無色、無味、無形）的兩大特點。豆腐為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、也有清潔腸胃的功效。因此健康綠色的豆腐也走向了世界。
豆腐的做法我國就有豆腐菜餚千餘道，淮南是豆腐的發源地，故豆腐名菜更多。煮，燒，煎，炒，拌。這些不僅製作精美，而且看起來賞心悅目。
下面小編就為大家簡單介紹幾種做法。
煮
1．豆腐切丁，在沸水鍋中放入鹽、豆腐，約一分鐘撈出。
2．鍋中放油燒至溫熱，改小火下蛋黃泥不斷翻炒。
3．蛋黃炒成泡沫狀時放適量鹽鏟勻後，起蛋黃燒到豆腐上，撒上蔥碎後即可上桌。
1．豆腐切塊，鍋中倒入清水，大火加熱沸騰後加少許鹽。
2．炒鍋中入油加熱，待油熱時倒入肉末，加辣醬炒出香味，加入辣椒麵和豆豉，炒出紅油後，加適量高湯（或清水），倒入豆腐燒3分鐘。收汁後盛入碗中，撒上花椒麵即可。
燒
煎
1．將豆腐切成5釐米厚的片，放入平底鍋中小火煎至兩面金黃。
2．放入切好的青椒絲，煸熟，此時有青椒的香味撲鼻而來。加入少量生抽（不用放鹽），就OK啦。
1．豆腐切片。鍋中放水燒開，將豆腐焯一下。
2．倒入油，燒至6成熱，將豆腐片下鍋煎至兩面金黃，盛出控油備用。
3．起鍋，放蔥，炒出香味後，將木耳入鍋煸炒一下，然後再放入豆腐片。加入調料，即可出鍋。
炒
拌
1.將豆腐切成小方丁，用開水略燙一下，撈出盛在盤內。
2.蔥切成未，撒在豆腐上，加糖、鹽、味精拌勻，淋上香油即成。
看完以上的內容，主人是否更加喜歡這白嫩嫩的豆腐呢？
如果主人有關於豆腐的其他知識可以告訴秋田犬，記得在下方留言評論哦！
以上圖片均來源於網絡，如有問題請聯繫秋田犬。
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