作為一個上班族，每天下班回到家就已經很晚了，可是還是要自己做飯，一是因為省錢，畢竟每天叫外賣的話，錢包君就要瘦成皮包骨了。二是因為健康，外面的炒菜重油重鹽，長期吃身體肯定會出問題。
那麼自己做飯的話，關鍵就是要時間短，而且還要美味，今天為大家推薦一款超級下飯的菜--地三鮮。
所需材料
茄子3個
土豆2個
大蒜兩瓣
辣椒一個
玉米油適量
鹽適量
生抽少許
蠔油少許
地三鮮的做法步驟
1.蔬菜洗淨。
2.茄子，土豆和辣椒都切成滾刀塊，大蒜切片。
3.鍋內放油燒至五成熱，放入土豆塊炸制。
4.當土豆塊表面鼓脹起來，並漂浮在油麵上，呈金黃色就炸熟了。
5.撈出瀝乾油分。
6.油再燒熱，放入茄子塊炸制。
7.炸金黃色後撈出瀝乾油分。
8.鍋內留底油，放入蒜片爆香。
9.將三種蔬菜放入煸炒片刻。
10.放入調料調味。
11.翻炒均勻即可出鍋。
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