每一個洛陽的老饕
都對吃麵很有一套自己的心得
尤其在這麼好的天氣裡
必須來一碗熱氣騰騰的刀削麵啊！
這些老司機私藏推薦的館子
照著吃準沒錯
吉星刀削麵
二十多年的老館子， 熟客一進門，老闆娘打聲招呼便即刻下單 “一小碗刀削麵、一瓶汽水一把涮牛肚少放麻醬多放辣。”
麵條筋道，湯頭鮮美。 不知有多少人拜倒在這一碗麵下 ，肉塊還是和小時候的一樣紮實。這一碗下肚，絕對紮實~
地址：洛龍區關聖街鎮北路4號
人均：￥12
穆斯林刀削麵
這家刀削麵真是有年頭了，從最初的街頭小攤，到現在三四百平方的刀削麵館，二十幾年的老店，靠的是實打實的好手藝。
小仙兒最愛面裡的大塊牛肉，相信吃過的食客都不會忘記。一口湯喝下去，香竄口腔，暖流心底，讓人直呼過癮！
地址：王城大道與健康路交叉口升龍廣場A區1-39商鋪
人均：￥15
知味香牛肉湯刀削麵
早湯、午面、晚吃雞就是這家麵館的全部特色。無論是鮮美的牛肉湯，還是筋道的刀削麵，都捕獲了無數吃貨的心。
醬牛肉熗鍋刀削麵10元一碗，喜歡吃醬牛肉還可以加5-20元不等。麵條筋道，肉湯鮮香，牛肉吃著更是美。
地址：澗西區建設路與唐宮西路交叉口
人均：￥13
鐵蛋刀削麵
店裡整體環境很好，牆上還貼著古代各種麵食製作工藝的壁畫。這裡的刀削麵與幹拌麵都是必須推薦的。
刀削麵份量很足，尤其是麵條超級有勁道，裡面有三四塊牛肉，飯量不大的話一個人是吃不完的，加了湯的刀削麵香味更濃了，吃完再喝一口湯，特別舒坦！
地址：洛宜路與學府街交叉口洛陽銀行西30米
春晴路與丹城路交叉口西20米路南
人均：￥12
林家飯店
林家飯店二十多年老店，味道值得信賴。一到飯點大廳就滿滿當當的，人很多。一碗麵，一瓶汽水，是在這裡的標配。
燴麵和刀削麵都很暢銷。相比之下削麵更有嚼勁些，醬牛肉的味道也更重一些~
地址：春都東路與穀倉街立交橋交叉口東100米路南
人均：￥11
小軍刀削麵
小軍刀削麵是家清真餐廳，門店比較顯眼，店裡格局很大，環境不錯，乾淨衛生。刀削麵量大實惠，一到飯點就客源不斷。
店裡主打特色手工刀削麵，湯鮮美、肉濃香、麵筋道， 裡裡的牛肉塊也特別好吃，湯裡還配有韭菜、海帶等，味道很好！
地址：西工區凱旋西路公交公司家屬院內
人均：￥12
吳家刀削麵
吳家刀削麵算是連鎖店裡味道最好的一家了，分店遍佈在洛陽的各個街道，有些店是24小時營業，可以滿足各個時間段食客的需求。
除了普通的骨湯刀削麵，小仙兒比較推薦他家的幹拌刀削麵，面量大味道足，入口外滑內筋，越嚼越香。
地址：紗廠南路與漢屯路交叉口
青島路與西苑路交叉口南150米路東
人均：￥13
好百家刀削麵
這家刀削麵是粉絲們推薦給小仙兒的，份量很給力，每次去人都很多，應該是屬於符合大眾口味的。
剛削出來的面，中厚邊薄，稜鋒分明，入口外滑內韌有嚼勁，香軟而不粘牙，細嚼之下更是肉香十足，越嚼越香，連湯汁都要吃個乾淨才滿足。
地址 : 西工區中州路與影院街交叉口向北10米路東
洛龍區龍門大道與開元大道交叉口東北角
人均：￥10
刀削麵一條接一條
跳進了熱氣騰騰的沸水裡
一口下去就能感受到溢滿口腔的肉香
讓人不得不日思夜想
把持不住就趕緊去吃一碗吧！