這道菜非常受歡迎，帶魚這麼做香酥美味，全新做法你絕對沒有嘗過 - 資訊定製

這道菜非常受歡迎，帶魚這麼做香酥美味，全新做法你絕對沒有嘗過

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豆帝煮

1/13 看圖大家應該都知道是什麼東西了，沒有錯就是“帶魚”。帶魚作為一種經濟食用魚類一直是很受歡迎的，帶魚是一種比較凶猛的魚，體呈長扁寬帶型全身覆蓋銀色鱗膜。由於沒有過多的魚刺並且處理起來非常方便，一直深得大眾的喜愛。大家可能不知道帶魚根據大小的不同肉質也就不一樣，所以根據自己要做的菜餚進行挑選很重要。

2/13 帶魚有著海魚的特點就是含有的DHA遠遠高於淡水魚並且不飽和脂肪酸和蛋白質含量都優於一般的魚，所以經常食用是非常不錯的。帶魚常見的做法就是“油炸”和“紅燒”，今天給介紹的這個做法將不同於單一的口感和味道。給予你全新的感覺，吃過你絕對會喜歡。

3/13 【橙汁帶魚】材料：帶魚1條、橙1個、白胡椒粉1克、鹽1小匙、澱粉1小匙、炸粉2匙

4/13 做法：在帶魚的選擇上，購買中型的就行了。不要過大或太小，把魚鰭及內臟處理並清洗乾淨切段

5/13 食譜的主要調味之一就是“柳橙”取橙一個，擠壓出果汁加入一湯匙的水。加入澱粉攪拌均勻放置一邊備用

6/13 帶魚段加入胡椒粉及鹽攪拌均勻，放置15分鐘進行小醃製

7/13 待帶魚醃製好之後，取麵粉或炸粉少許用於增加香酥度

8/13 在帶魚的兩面裹上一層薄薄的澱粉，抖灑掉多餘的粉

9/13 放入油中炸至兩面金黃，復炸一次即可

10/13 復炸好的帶魚擺放盤中

11/13 鍋中倒入加了少許澱粉的橙汁進行小煮至粘稠

12/13 把醬汁淋在帶魚的上面，那麼一個好吃香酥美味的帶魚就做好了。

13/13 小貼士：帶魚醃製的時間不需要太久，稍微入味即可。以免魚肉過老，試試你絕對會喜歡。關注豆帝煮隨時掌握原創美食發佈最新動態

2017-10-29

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