'香煎帶魚不碎、不粘鍋、不腥的祕密都在這裡，快收藏吧'

帶魚收藏花椒白酒冰箱我的第一部5G手機十三香魚關愛吃貨成長協會泡麵Sir 2019-09-06

帶魚，

老媽只做香煎~

簡單放點蔥姜以及食鹽醃製後煎熟。

就是物質匱乏的童年中，不可多得的珍饈~

我強烈安利你試試~

用料

帶魚（處理乾淨後）400g、大蔥絲20g、薑絲15g、幹橙皮5g、花椒5g、白酒5g、鹹鹽4-6g、十三香2g、油、麵粉

【香煎帶魚】附送超多煎魚技巧~的做法

1、帶魚去掉魚鰭以及內臟~

頭尾不知道是否有人吃，我都統統扔掉了~

至於魚鱗，有人說特有營養需要保留~

但我覺得是帶魚腥味體現的根源，也都一點不保留~

清洗乾淨後，攥幹水分備用。

帶魚，

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但我覺得是帶魚腥味體現的根源，也都一點不保留~

清洗乾淨後，攥幹水分備用。

2、準備好相應的醃製配料，

具體如圖再加上一點白酒~

帶魚，

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但我覺得是帶魚腥味體現的根源，也都一點不保留~

清洗乾淨後，攥幹水分備用。

2、準備好相應的醃製配料，

具體如圖再加上一點白酒~

3、所有配料放入魚中~

橙皮也撕成小塊，

會更好的揮發氣味~

帶魚，

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2、準備好相應的醃製配料，

具體如圖再加上一點白酒~

3、所有配料放入魚中~

橙皮也撕成小塊，

會更好的揮發氣味~

4、在倒入幾滴白酒~

帶魚，

老媽只做香煎~

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具體如圖再加上一點白酒~

3、所有配料放入魚中~

橙皮也撕成小塊，

會更好的揮發氣味~

4、在倒入幾滴白酒~

5、抓抓抓！抓拌均勻~

當然文靜的你可以用筷子~

用手力道會比較大，

感覺會更好的入味~

帶魚，

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會更好的揮發氣味~

4、在倒入幾滴白酒~

5、抓抓抓！抓拌均勻~

當然文靜的你可以用筷子~

用手力道會比較大，

感覺會更好的入味~

6、拌勻後放入食品袋中，擠出口袋中的空氣。

丟入冰箱冷藏過夜~

沒那麼多時間？

那麼至少也要醃製三小時~

否者不入味！

不好吃不如不吃，不是嗎？

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沒那麼多時間？

那麼至少也要醃製三小時~

否者不入味！

不好吃不如不吃，不是嗎？

7、為什麼要放到食品袋中，還要擠出空氣？

在碗中不可以醃製嗎？

這樣密封效果好，不會整個冰箱都是腥的。

而且輔料和魚塊能更好的融合味道！

中途口袋可以翻個面，會叫醃製更均勻！

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那麼至少也要醃製三小時~

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7、為什麼要放到食品袋中，還要擠出空氣？

在碗中不可以醃製嗎？

這樣密封效果好，不會整個冰箱都是腥的。

而且輔料和魚塊能更好的融合味道！

中途口袋可以翻個面，會叫醃製更均勻！

8、醃製好以後，

把帶魚中的輔料挑出來~

帶魚，

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在碗中不可以醃製嗎？

這樣密封效果好，不會整個冰箱都是腥的。

而且輔料和魚塊能更好的融合味道！

中途口袋可以翻個面，會叫醃製更均勻！

8、醃製好以後，

把帶魚中的輔料挑出來~

9、輔料也不要丟棄~

最大化的發揮利用價值~

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8、醃製好以後，

把帶魚中的輔料挑出來~

9、輔料也不要丟棄~

最大化的發揮利用價值~

10、在找一個乾淨的食品袋。

放入大約50克的麵粉~

帶魚，

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8、醃製好以後，

把帶魚中的輔料挑出來~

9、輔料也不要丟棄~

最大化的發揮利用價值~

10、在找一個乾淨的食品袋。

放入大約50克的麵粉~

11、放入魚塊，

一次性不要放入太多，

否者不好均勻~

袋子充氣。

來，搖一搖~

麵粉會通過晃動包裹到魚上。

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10、在找一個乾淨的食品袋。

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11、放入魚塊，

一次性不要放入太多，

否者不好均勻~

袋子充氣。

來，搖一搖~

麵粉會通過晃動包裹到魚上。

12、用筷子抖動掉多餘的乾麵粉.

帶魚，

老媽只做香煎~

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一次性不要放入太多，

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麵粉會通過晃動包裹到魚上。

12、用筷子抖動掉多餘的乾麵粉.

13、復底煎鍋，放入油。

比炒菜稍微多一點~

再放入醃帶魚用過的輔料~

中小火來炒~

醃帶魚的時後要攥幹水分，

要不這一步只能省略了~~

帶魚，

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至於魚鱗，有人說特有營養需要保留~

但我覺得是帶魚腥味體現的根源，也都一點不保留~

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具體如圖再加上一點白酒~

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沒那麼多時間？

那麼至少也要醃製三小時~

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不好吃不如不吃，不是嗎？

7、為什麼要放到食品袋中，還要擠出空氣？

在碗中不可以醃製嗎？

這樣密封效果好，不會整個冰箱都是腥的。

而且輔料和魚塊能更好的融合味道！

中途口袋可以翻個面，會叫醃製更均勻！

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最大化的發揮利用價值~

10、在找一個乾淨的食品袋。

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11、放入魚塊，

一次性不要放入太多，

否者不好均勻~

袋子充氣。

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12、用筷子抖動掉多餘的乾麵粉.

13、復底煎鍋，放入油。

比炒菜稍微多一點~

再放入醃帶魚用過的輔料~

中小火來炒~

醃帶魚的時後要攥幹水分，

要不這一步只能省略了~~

14、輔料完全脫水，

充分揮發出香氣後，在擠出油~

也就發揮完了他的所有價值，就可以丟棄了...

當然也可以留著吃，

我覺得蔥薑絲和花椒少吃一點也味道不錯~

帶魚，

老媽只做香煎~

簡單放點蔥姜以及食鹽醃製後煎熟。

就是物質匱乏的童年中，不可多得的珍饈~

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用料

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至於魚鱗，有人說特有營養需要保留~

但我覺得是帶魚腥味體現的根源，也都一點不保留~

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具體如圖再加上一點白酒~

3、所有配料放入魚中~

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會更好的揮發氣味~

4、在倒入幾滴白酒~

5、抓抓抓！抓拌均勻~

當然文靜的你可以用筷子~

用手力道會比較大，

感覺會更好的入味~

6、拌勻後放入食品袋中，擠出口袋中的空氣。

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沒那麼多時間？

那麼至少也要醃製三小時~

否者不入味！

不好吃不如不吃，不是嗎？

7、為什麼要放到食品袋中，還要擠出空氣？

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而且輔料和魚塊能更好的融合味道！

中途口袋可以翻個面，會叫醃製更均勻！

8、醃製好以後，

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9、輔料也不要丟棄~

最大化的發揮利用價值~

10、在找一個乾淨的食品袋。

放入大約50克的麵粉~

11、放入魚塊，

一次性不要放入太多，

否者不好均勻~

袋子充氣。

來，搖一搖~

麵粉會通過晃動包裹到魚上。

12、用筷子抖動掉多餘的乾麵粉.

13、復底煎鍋，放入油。

比炒菜稍微多一點~

再放入醃帶魚用過的輔料~

中小火來炒~

醃帶魚的時後要攥幹水分，

要不這一步只能省略了~~

14、輔料完全脫水，

充分揮發出香氣後，在擠出油~

也就發揮完了他的所有價值，就可以丟棄了...

當然也可以留著吃，

我覺得蔥薑絲和花椒少吃一點也味道不錯~

15、調料清理乾淨後，

用鍋子裡剩餘的油來煎魚~

一來香料味道更濃郁~

二來因為鍋子炒過薑絲，煎魚不容易粘鍋~

帶魚，

老媽只做香煎~

簡單放點蔥姜以及食鹽醃製後煎熟。

就是物質匱乏的童年中，不可多得的珍饈~

我強烈安利你試試~

用料

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1、帶魚去掉魚鰭以及內臟~

頭尾不知道是否有人吃，我都統統扔掉了~

至於魚鱗，有人說特有營養需要保留~

但我覺得是帶魚腥味體現的根源，也都一點不保留~

清洗乾淨後，攥幹水分備用。

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具體如圖再加上一點白酒~

3、所有配料放入魚中~

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5、抓抓抓！抓拌均勻~

當然文靜的你可以用筷子~

用手力道會比較大，

感覺會更好的入味~

6、拌勻後放入食品袋中，擠出口袋中的空氣。

丟入冰箱冷藏過夜~

沒那麼多時間？

那麼至少也要醃製三小時~

否者不入味！

不好吃不如不吃，不是嗎？

7、為什麼要放到食品袋中，還要擠出空氣？

在碗中不可以醃製嗎？

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中途口袋可以翻個面，會叫醃製更均勻！

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9、輔料也不要丟棄~

最大化的發揮利用價值~

10、在找一個乾淨的食品袋。

放入大約50克的麵粉~

11、放入魚塊，

一次性不要放入太多，

否者不好均勻~

袋子充氣。

來，搖一搖~

麵粉會通過晃動包裹到魚上。

12、用筷子抖動掉多餘的乾麵粉.

13、復底煎鍋，放入油。

比炒菜稍微多一點~

再放入醃帶魚用過的輔料~

中小火來炒~

醃帶魚的時後要攥幹水分，

要不這一步只能省略了~~

14、輔料完全脫水，

充分揮發出香氣後，在擠出油~

也就發揮完了他的所有價值，就可以丟棄了...

當然也可以留著吃，

我覺得蔥薑絲和花椒少吃一點也味道不錯~

15、調料清理乾淨後，

用鍋子裡剩餘的油來煎魚~

一來香料味道更濃郁~

二來因為鍋子炒過薑絲，煎魚不容易粘鍋~

16、煎魚的時候，鍋子的溫度稍微高一點再放魚塊~

可以更好的定形~

放入魚塊後鍋子繼續選擇中小火，慢慢的煎~

感覺定型以及能上色了在翻面~

帶魚，

老媽只做香煎~

簡單放點蔥姜以及食鹽醃製後煎熟。

就是物質匱乏的童年中，不可多得的珍饈~

我強烈安利你試試~

用料

帶魚（處理乾淨後）400g、大蔥絲20g、薑絲15g、幹橙皮5g、花椒5g、白酒5g、鹹鹽4-6g、十三香2g、油、麵粉

【香煎帶魚】附送超多煎魚技巧~的做法

1、帶魚去掉魚鰭以及內臟~

頭尾不知道是否有人吃，我都統統扔掉了~

至於魚鱗，有人說特有營養需要保留~

但我覺得是帶魚腥味體現的根源，也都一點不保留~

清洗乾淨後，攥幹水分備用。

2、準備好相應的醃製配料，

具體如圖再加上一點白酒~

3、所有配料放入魚中~

橙皮也撕成小塊，

會更好的揮發氣味~

4、在倒入幾滴白酒~

5、抓抓抓！抓拌均勻~

當然文靜的你可以用筷子~

用手力道會比較大，

感覺會更好的入味~

6、拌勻後放入食品袋中，擠出口袋中的空氣。

丟入冰箱冷藏過夜~

沒那麼多時間？

那麼至少也要醃製三小時~

否者不入味！

不好吃不如不吃，不是嗎？

7、為什麼要放到食品袋中，還要擠出空氣？

在碗中不可以醃製嗎？

這樣密封效果好，不會整個冰箱都是腥的。

而且輔料和魚塊能更好的融合味道！

中途口袋可以翻個面，會叫醃製更均勻！

8、醃製好以後，

把帶魚中的輔料挑出來~

9、輔料也不要丟棄~

最大化的發揮利用價值~

10、在找一個乾淨的食品袋。

放入大約50克的麵粉~

11、放入魚塊，

一次性不要放入太多，

否者不好均勻~

袋子充氣。

來，搖一搖~

麵粉會通過晃動包裹到魚上。

12、用筷子抖動掉多餘的乾麵粉.

13、復底煎鍋，放入油。

比炒菜稍微多一點~

再放入醃帶魚用過的輔料~

中小火來炒~

醃帶魚的時後要攥幹水分，

要不這一步只能省略了~~

14、輔料完全脫水，

充分揮發出香氣後，在擠出油~

也就發揮完了他的所有價值，就可以丟棄了...

當然也可以留著吃，

我覺得蔥薑絲和花椒少吃一點也味道不錯~

15、調料清理乾淨後，

用鍋子裡剩餘的油來煎魚~

一來香料味道更濃郁~

二來因為鍋子炒過薑絲，煎魚不容易粘鍋~

16、煎魚的時候，鍋子的溫度稍微高一點再放魚塊~

可以更好的定形~

放入魚塊後鍋子繼續選擇中小火，慢慢的煎~

感覺定型以及能上色了在翻面~

17、切記不要不停的翻動魚塊，

魚塊放入鍋中，先會變的特別軟嫩易碎~

然後慢慢變硬成型~

所以不要經常翻動，越動越碎~

兩面都煎熟煎透即可~

我喜歡吃煎的時間略長的，會更香濃~

你喜歡吃什麼樣的？

帶魚，

老媽只做香煎~

簡單放點蔥姜以及食鹽醃製後煎熟。

就是物質匱乏的童年中，不可多得的珍饈~

我強烈安利你試試~

用料

帶魚（處理乾淨後）400g、大蔥絲20g、薑絲15g、幹橙皮5g、花椒5g、白酒5g、鹹鹽4-6g、十三香2g、油、麵粉

【香煎帶魚】附送超多煎魚技巧~的做法

1、帶魚去掉魚鰭以及內臟~

頭尾不知道是否有人吃，我都統統扔掉了~

至於魚鱗，有人說特有營養需要保留~

但我覺得是帶魚腥味體現的根源，也都一點不保留~

清洗乾淨後，攥幹水分備用。

2、準備好相應的醃製配料，

具體如圖再加上一點白酒~

3、所有配料放入魚中~

橙皮也撕成小塊，

會更好的揮發氣味~

4、在倒入幾滴白酒~

5、抓抓抓！抓拌均勻~

當然文靜的你可以用筷子~

用手力道會比較大，

感覺會更好的入味~

6、拌勻後放入食品袋中，擠出口袋中的空氣。

丟入冰箱冷藏過夜~

沒那麼多時間？

那麼至少也要醃製三小時~

否者不入味！

不好吃不如不吃，不是嗎？

7、為什麼要放到食品袋中，還要擠出空氣？

在碗中不可以醃製嗎？

這樣密封效果好，不會整個冰箱都是腥的。

而且輔料和魚塊能更好的融合味道！

中途口袋可以翻個面，會叫醃製更均勻！

8、醃製好以後，

把帶魚中的輔料挑出來~

9、輔料也不要丟棄~

最大化的發揮利用價值~

10、在找一個乾淨的食品袋。

放入大約50克的麵粉~

11、放入魚塊，

一次性不要放入太多，

否者不好均勻~

袋子充氣。

來，搖一搖~

麵粉會通過晃動包裹到魚上。

12、用筷子抖動掉多餘的乾麵粉.

13、復底煎鍋，放入油。

比炒菜稍微多一點~

再放入醃帶魚用過的輔料~

中小火來炒~

醃帶魚的時後要攥幹水分，

要不這一步只能省略了~~

14、輔料完全脫水，

充分揮發出香氣後，在擠出油~

也就發揮完了他的所有價值，就可以丟棄了...

當然也可以留著吃，

我覺得蔥薑絲和花椒少吃一點也味道不錯~

15、調料清理乾淨後，

用鍋子裡剩餘的油來煎魚~

一來香料味道更濃郁~

二來因為鍋子炒過薑絲，煎魚不容易粘鍋~

16、煎魚的時候，鍋子的溫度稍微高一點再放魚塊~

可以更好的定形~

放入魚塊後鍋子繼續選擇中小火，慢慢的煎~

感覺定型以及能上色了在翻面~

17、切記不要不停的翻動魚塊，

魚塊放入鍋中，先會變的特別軟嫩易碎~

然後慢慢變硬成型~

所以不要經常翻動，越動越碎~

兩面都煎熟煎透即可~

我喜歡吃煎的時間略長的，會更香濃~

你喜歡吃什麼樣的？

18、好了，出鍋！是不是不算難？

即便涼透冷吃也沒有腥味~

帶魚，

老媽只做香煎~

簡單放點蔥姜以及食鹽醃製後煎熟。

就是物質匱乏的童年中，不可多得的珍饈~

我強烈安利你試試~

用料

帶魚（處理乾淨後）400g、大蔥絲20g、薑絲15g、幹橙皮5g、花椒5g、白酒5g、鹹鹽4-6g、十三香2g、油、麵粉

【香煎帶魚】附送超多煎魚技巧~的做法

1、帶魚去掉魚鰭以及內臟~

頭尾不知道是否有人吃，我都統統扔掉了~

至於魚鱗，有人說特有營養需要保留~

但我覺得是帶魚腥味體現的根源，也都一點不保留~

清洗乾淨後，攥幹水分備用。

2、準備好相應的醃製配料，

具體如圖再加上一點白酒~

3、所有配料放入魚中~

橙皮也撕成小塊，

會更好的揮發氣味~

4、在倒入幾滴白酒~

5、抓抓抓！抓拌均勻~

當然文靜的你可以用筷子~

用手力道會比較大，

感覺會更好的入味~

6、拌勻後放入食品袋中，擠出口袋中的空氣。

丟入冰箱冷藏過夜~

沒那麼多時間？

那麼至少也要醃製三小時~

否者不入味！

不好吃不如不吃，不是嗎？

7、為什麼要放到食品袋中，還要擠出空氣？

在碗中不可以醃製嗎？

這樣密封效果好，不會整個冰箱都是腥的。

而且輔料和魚塊能更好的融合味道！

中途口袋可以翻個面，會叫醃製更均勻！

8、醃製好以後，

把帶魚中的輔料挑出來~

9、輔料也不要丟棄~

最大化的發揮利用價值~

10、在找一個乾淨的食品袋。

放入大約50克的麵粉~

11、放入魚塊，

一次性不要放入太多，

否者不好均勻~

袋子充氣。

來，搖一搖~

麵粉會通過晃動包裹到魚上。

12、用筷子抖動掉多餘的乾麵粉.

13、復底煎鍋，放入油。

比炒菜稍微多一點~

再放入醃帶魚用過的輔料~

中小火來炒~

醃帶魚的時後要攥幹水分，

要不這一步只能省略了~~

14、輔料完全脫水，

充分揮發出香氣後，在擠出油~

也就發揮完了他的所有價值，就可以丟棄了...

當然也可以留著吃，

我覺得蔥薑絲和花椒少吃一點也味道不錯~

15、調料清理乾淨後，

用鍋子裡剩餘的油來煎魚~

一來香料味道更濃郁~

二來因為鍋子炒過薑絲，煎魚不容易粘鍋~

16、煎魚的時候，鍋子的溫度稍微高一點再放魚塊~

可以更好的定形~

放入魚塊後鍋子繼續選擇中小火，慢慢的煎~

感覺定型以及能上色了在翻面~

17、切記不要不停的翻動魚塊，

魚塊放入鍋中，先會變的特別軟嫩易碎~

然後慢慢變硬成型~

所以不要經常翻動，越動越碎~

兩面都煎熟煎透即可~

我喜歡吃煎的時間略長的，會更香濃~

你喜歡吃什麼樣的？

18、好了，出鍋！是不是不算難？

即便涼透冷吃也沒有腥味~

19、童年，有沒有人幫你去掉帶魚的邊邊角角,給你吃這最好的這一塊？

如果有，那你給ta做頓帶魚吧！

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帶魚，

老媽只做香煎~

簡單放點蔥姜以及食鹽醃製後煎熟。

就是物質匱乏的童年中，不可多得的珍饈~

我強烈安利你試試~

用料

帶魚（處理乾淨後）400g、大蔥絲20g、薑絲15g、幹橙皮5g、花椒5g、白酒5g、鹹鹽4-6g、十三香2g、油、麵粉

【香煎帶魚】附送超多煎魚技巧~的做法

1、帶魚去掉魚鰭以及內臟~

頭尾不知道是否有人吃，我都統統扔掉了~

至於魚鱗，有人說特有營養需要保留~

但我覺得是帶魚腥味體現的根源，也都一點不保留~

清洗乾淨後，攥幹水分備用。

2、準備好相應的醃製配料，

具體如圖再加上一點白酒~

3、所有配料放入魚中~

橙皮也撕成小塊，

會更好的揮發氣味~

4、在倒入幾滴白酒~

5、抓抓抓！抓拌均勻~

當然文靜的你可以用筷子~

用手力道會比較大，

感覺會更好的入味~

6、拌勻後放入食品袋中，擠出口袋中的空氣。

丟入冰箱冷藏過夜~

沒那麼多時間？

那麼至少也要醃製三小時~

否者不入味！

不好吃不如不吃，不是嗎？

7、為什麼要放到食品袋中，還要擠出空氣？

在碗中不可以醃製嗎？

這樣密封效果好，不會整個冰箱都是腥的。

而且輔料和魚塊能更好的融合味道！

中途口袋可以翻個面，會叫醃製更均勻！

8、醃製好以後，

把帶魚中的輔料挑出來~

9、輔料也不要丟棄~

最大化的發揮利用價值~

10、在找一個乾淨的食品袋。

放入大約50克的麵粉~

11、放入魚塊，

一次性不要放入太多，

否者不好均勻~

袋子充氣。

來，搖一搖~

麵粉會通過晃動包裹到魚上。

12、用筷子抖動掉多餘的乾麵粉.

13、復底煎鍋，放入油。

比炒菜稍微多一點~

再放入醃帶魚用過的輔料~

中小火來炒~

醃帶魚的時後要攥幹水分，

要不這一步只能省略了~~

14、輔料完全脫水，

充分揮發出香氣後，在擠出油~

也就發揮完了他的所有價值，就可以丟棄了...

當然也可以留著吃，

我覺得蔥薑絲和花椒少吃一點也味道不錯~

15、調料清理乾淨後，

用鍋子裡剩餘的油來煎魚~

一來香料味道更濃郁~

二來因為鍋子炒過薑絲，煎魚不容易粘鍋~

16、煎魚的時候，鍋子的溫度稍微高一點再放魚塊~

可以更好的定形~

放入魚塊後鍋子繼續選擇中小火，慢慢的煎~

感覺定型以及能上色了在翻面~

17、切記不要不停的翻動魚塊，

魚塊放入鍋中，先會變的特別軟嫩易碎~

然後慢慢變硬成型~

所以不要經常翻動，越動越碎~

兩面都煎熟煎透即可~

我喜歡吃煎的時間略長的，會更香濃~

你喜歡吃什麼樣的？

18、好了，出鍋！是不是不算難？

即便涼透冷吃也沒有腥味~

19、童年，有沒有人幫你去掉帶魚的邊邊角角,給你吃這最好的這一塊？

如果有，那你給ta做頓帶魚吧！

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