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陳皮在我國的使用歷史非常悠久，為芸香科植物橘及其栽培變種的成熟乾燥果皮。其性苦、辛、溫，歸脾、肺經，具有理氣健脾、燥溼化痰的功效，主要用於脾胃氣滯、溼痰、寒痰咳嗽及胸痺、胸中氣塞、短氣等證。《本草綱目》中記載：“（陳皮）苦能洩能燥，辛能散，溫能和，其治百病，總是取其理氣燥溼之功，今天下以廣中（新會）來者為勝。”
陳皮不僅能入藥，還能煲湯、入茶、做菜等，可以稱得上是養生的“百搭小能手”，有著“一兩陳皮一兩金”的美譽。陳皮放置時間越久，藥效越強，故而得名。那麼，日常保健中應如何使用呢？
理氣健胃 與木香、枳殼等搭配服用，可用於治療脘腹脹滿等症狀。飲食不佳、脾胃虛弱者，試試陳皮搭配人蔘、茯苓、白朮服用。畏寒嘔吐，搭配生薑同用。
健脾行氣 治療溼阻中焦、脘腹脹悶，常用陳皮搭配白朮、厚朴。陳皮還能防治暈動病，即乘車（船）前1小時，每隔20分鐘含服1片，溶解後吞下；車（船）開動後每隔10分鐘含服1片，溶解後吞下即可起作用。
化痰止咳 陳皮5克，加兩杯水煎湯，然後放少量薑末、紅糖，趁熱服用；也可取鮮橘皮適量，切碎後用開水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效。
開胃治溼 無論是美容養顏的豬腳湯，還是大補的老鴨湯，都可以加陳皮，不僅養身，而且口感更佳。另外，做甜湯的時候放一點陳皮，或者用適量的陳皮和老南瓜一起熬成南瓜羹，可滋陰潤肺健脾，令人食慾大振。用陳皮水沖茶，或直接用老陳皮煮水喝，可以治療溼熱證。
另外，芸香科特有的揮發油氣味有助眠功效，適合於氣虛失眠患者。可以放幾片陳皮在床頭櫃作為香薰使用，或者用陳皮做成枕芯，有助於改善睡眠。
陳皮雖有很多好處，但長期服用會上火或損傷元氣，故不宜長時間服用，體熱人群要慎用，氣虛及陰虛燥咳者不宜使用。
來源 ：人民健康網
編輯 李帥
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