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文/小陳茶事
《1》
路遇一家茶莊，停下歇腳喝茶。
福州人的習慣，到了茶店，掌櫃會請你喝茶，喝過之後，客人也會主動從自己包裡掏出一泡茶，與掌櫃及在座的其它客人分享。
於是掌櫃煮水洗杯，開湯泡茶。
這位掌櫃可能比較有表演天分，茶不過三巡，就誇張地脫下外披肩，顯示很熱。
還跟我們說，看看，這好茶，就是這樣。喝不上幾杯就出汗了。
在座的有三位是北方客人，聞言紛紛詢問，哦，你們福建這好茶的標準原來這麼簡單，就是看喝了之後出不出汗？
掌櫃說，這是當然。不好的茶，裡面的物質不夠，喝了身體不舒服。好茶就不一樣了，物質夠豐富，喝了馬上會冒汗。
而且耐泡，這一壺水快喝光了，茶還很有味道。
說著舉起手裡的水壺，起身打水去了。
北方客人開始私下討論，說這茶不錯，喝起來看，打算買幾斤回去喝。
村姑陳這種場面見久了，但笑不語。
《2》
出了這家店，和村姑陳同行的李麻花鄙夷地說，這走江湖賣藝的，滿嘴跑火車。
她接著吐槽，出汗是因為茶好喝？那全世界都沒有差茶了。是人都知道，熱水喝下去，自然會出汗，這跟茶好不好一點兒關係都沒有。
李麻花老爹是中醫院的院長，老媽是婦幼保健院的院長。她是醫學世家出來的，從小就看人體經脈圖長大，床邊上長年站著一個人體模型。
所以她接著給人家診脈，這種一喝熱水就出汗的體質，屬於氣虛的症狀，體表不固，自然虛汗多。要吃點玉屏風散了。
她自顧自大聲點評，我瞄了四周一眼，趕緊拉著她逃之大吉。
要是被剛才的掌櫃聽到，會拿刀追殺我們的。
《3》
李麻花一向毒舌慣了，難怪古龍大師要給四大惡人之首起名“李大嘴”。
但這種“喝到好茶就出汗”的理論，村姑陳還真的聞所未聞。
從物理學的理論來說，熱水進入人體後，會自然地進入體循環。
身體裡溫度高了，毛孔張開，出個汗是很正常的事。
我表嫂坐月子的時候，一喝湯馬上就滿頭冒汗，醫生說這是她身體虛弱。
把人喝了熱水發汗這種現象，跟茶的好壞聯繫起來，還真的有點牽強。
出汗是因為喝了熱水的緣故，並非好茶裡的某種物質產生了神奇的變化。
至少，目前並沒有任何科學實驗得出此種結論。
《4》
那麼，喝了好茶會冒汗，這一悖論是怎麼來的呢？
村姑陳思索良久，應該責怪唐朝的盧仝。
他在他的長詩《走筆謝孟諫議寄新茶》裡，用重要的篇幅，寫下喝茶的美妙感受：
一碗喉吻潤，兩碗破孤悶。
三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。
四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙靈。
七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。
盧先生在喝到第4碗茶的時候，就發汗了，而且發得渾身舒暢，胸臆大開，連胸中的煩悶也一掃而空。
等喝到第7碗茶，已經快要飛昇上仙了。
難怪素素一直在狐狸洞裡喝茶，原來是為飛仙上仙做準備。
《5》
盧先生的詩，其實是誇張地描寫了自己喝茶的感受：渾身舒坦，飄飄欲仙。
他壓根兒沒想到，到了21世紀的今天，會有後輩茶人，附會他的詩意，還解錯了他的詩句。
把出不出汗，片面地做為判斷茶好與不好的標準。
以為喝了好茶才冒汗，喝爛茶是不會冒汗的。
盧先生要是天上有知，聽到此等神論，當氣歪了鬍子吧。
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