菠菜有“營養模範生”之稱，富含胡蘿蔔素，維生素C，維生素K，礦物質等多種營養。菠菜的做法多種多樣，使我們飯桌上常見的蔬菜。今天小編給大家做菠菜雞蛋餅嚐嚐。
主料
菠菜300克
小麥麵粉100克
方法/步驟
1
首先把菠菜洗淨，切碎。
2
然後放入料理機裡，加入清水打成糊狀。
3
接著加入麵粉和食鹽和適量清水，攪勻成糊狀，糊要稠一些。
4
把電餅鐺燒熱，擦上一些底油，倒入糊糊，用鏟子把糊糊抹勻變薄。蓋上蓋子烙1分鐘左右，然後把定型的菠菜餅翻一下。
5
如此反覆翻幾次後，表面略微變脆後，把菠菜雞蛋餅捲起來。
6
然後把卷起來的菠菜雞蛋餅改刀切開裝盤就OK了。看看是不是很有食慾啊！
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