再戰鮑魚排

'魚翅鮑魚花膠海蔘花菇鵝掌豬腳，一侵二焗三煨，詳解佛跳牆配料方'

"不知道大家有沒有吃過這個佛跳牆。以前覺得很稀奇，現在生活條件好點了，可以直接到網上買到了。就沒那麼稀奇了。今天就來說說這個佛跳牆怎麼做的吧。相信很多小夥伴，都挺想嚐嚐這個山珍海味吧。佛跳牆的做法有很多種，但是也不知道哪個是最好的，重要的是在食材，火候和一個有經驗的廚師。佛...

佛跳牆鮑魚海蔘魚翅花膠豬腳老火湯醬油濃湯烹飪技巧乾貝花雕酒鮸魚味精冰糖生薑陳皮雞排金華火腿米酒 2019-09-06

'名廚私房菜｜金瓜鮮蓮子扣大連鮮鮑'

"本期嘉賓主廚：麥志雄（廣州四季酒店中餐行政總廚）麥志雄師傅擁有近30年的粵菜烹飪經驗，作為廣州四季酒店的中餐行政總廚，負責掌管粵菜餐廳——愉粵軒和宴會中餐廚房。麥師傅最喜愛的食材是海鮮，他的招牌菜品包括冰燒三層肉拼海蜇花，薑蓉金沙雞和酸甜炸蝦球等。他帶領中餐廳團隊首次榮獲...

金瓜蓮子南瓜大連蘆筍粵菜中餐廳鮑魚海鮮烹飪技巧米其林輪胎海蜇廣州四季酒店 2019-08-30

'美食推薦：特色原味鴨、舌尖上的多寶魚、酸菜燉鮮鮑製作方法'

"特色原味鴨長沙市面上大多數幹香口味的鴨子是先用高壓鍋壓熟，走菜時再煸炒，乾爽有餘但香味不足。胡大廚還原了傳統做法，發揮蒸菜“有味使之出、無味使之入”的特點，用蒸鴨子的油（以下簡稱鴨油）將鴨子炒香再加酒煨乾，淋鴨油封保鮮膜幹蒸2個小時，一面蒸出鴨肉本身的香味，一面使鴨肉充分...

酸菜大菱鮃美食鴨鮑魚花椒調味品苦苣黃瓜泰國啤酒文蛤 2019-08-26

'6頭鮑1元！海鮮成本價！陸家嘴新開平價港式海鮮火鍋，還打4.8折'

"人均只要50+！四捨五入不要錢！還能1塊錢吃六頭鮑+整份花蛤！趕緊@男票、小姐妹，錯過悔一年！（拉至文末，瞭解一哈） · 開在銅鑼灣的「平價海鮮火鍋」· 魔都新開①家「平價港式海鮮火鍋」，店名叫做“銅鑼灣1鍋”，走進去瞬間穿越到HK。鮮活海鮮+港式打邊爐+粵式小點，一次性...

海鮮火鍋花蛤石斑魚花膠象拔蚌鮑魚高能小子終極裝備原汁原味的德系SUV 陸家嘴龍膽蝦蛄蔬菜我在宮裡做廚師香港跳槽那些事兒煲仔飯 2019-08-26

'美食推薦：傳統紅燒肉配珍珠鮑、布袋生態肉、姜皇煎肉糕製作方法'

"傳統紅燒肉配珍珠鮑材料：鮮鮑魚（5頭）1個，蘆筍頭8g，有機花菜15g，五花肉一塊125克，新鮮橙皮1g，胡蘿蔔8g，當季水果適量。做法：1、五花肉去毛，改刀切6釐米的正方塊，開水慢煮（30分鐘）至肉成熟定型，撈出後冷水沖洗去出異物，鍋內下少許油把肉煸炒到油汁冒出。2、鍋...

紅燒肉美食蘆筍老抽味精生抽花椒竹筍料酒胡蘿蔔黃酒雞精海鮮醬冰糖小米辣胡椒粉滷水鮑魚調味品水果 2019-08-23

'幹鮑難選？四招教你挑選好貨'

"鮑參翅肚是粵菜裡的貴价食材，皆以價格高、味道好著稱。其中，鮑魚分為鮮鮑、幹鮑，幹鮑的品質、名聲、滋味要高於鮮鮑。有很多朋友都說，幹鮑長得差不多，很難挑選。那麼，紅廚網就為大家介紹一下挑選幹鮑的方法。什麼叫“頭數”▼首先，大家經常能聽到“這是十二頭鮑”、“這是十三頭鮑”。這...

鮑魚日本青森縣原汁原味的德系SUV 粵菜南非北海道澳大利亞巖手縣地理香港本州島歐洲 2019-08-21

'118元自助餐進門就吃回本，牛排鮑魚生蠔無限量'

"澳洲整塊牛排現切在眾多牛肉中，澳洲牛肉被評為頂級牛肉，在普通烤肉店中都算肉中奢侈品，但在這竟然無限暢吃！一塊就回本！一共有三種醬汁可以選擇：黑椒汁、蘑菇汁、法式燒汁。表面呈咖色，內裡夾雜著少量粉紅色，細細咀嚼，牛排的肉汁在高溫炙烤下被牢牢鎖住。肉質非常鮮嫩，富有彈性，黑椒...

牛排鮑魚海鮮牡蠣奶酪火鍋啤酒冰淇淋蒜茸芥末醬提拉米蘇蛋糕魷魚清酒扇貝奶油乾紅葡萄酒鮭魚燒烤羊肉串巧克力沙拉醬醬油中華絨螯蟹韓國日本壽司鱈魚可可粉雞尾酒孜然意大利蝦蛄 2019-08-18

'魚膠燉鮑魚湯的極致鮮美，喝一口就無法忘記'

"今天，要來教大家做一碗鮮美到極致的——「鱈魚膠燉鮑魚湯」將膠己食鱈魚膠螺片湯料中的鱈魚膠與乾料一併清水泡發兩小時鱈魚膠泡發前後對比用刀緊貼鮑魚內壁將肉撬下來，過程中注意不要弄破內臟（鮑魚的內臟膽固醇很高，建議去除）用刀將鮑魚的嘴巴部位切除（鮑魚的嘴部的食胃管很硬，影響口感...

鮑魚鱈魚調味品 Ultrasone 2019-07-29

'「粵菜」冰鎮大鮑拼鵝肝'

"材料：主料：鮮活鮑魚1只（約300克），鵝肝100克。調料：A料（薑片、蔥段各20克，香葉、八角、桂皮各3克，鹽5克）B料（鹽5克，西芹段、大蔥段、胡蘿蔔塊各30克）C料（清酒50克，萬字醬油20克，味啉酒10克）牛奶500克。製作：1、將鮑魚治淨，取肉，加A料、水1千克...

鵝肝粵菜鮑魚牛奶醬油胡蘿蔔清酒芹菜冰箱 2019-07-19

用鮑魚池養蝦，畝產14000斤！

面積小，增氧足，換水量大，方便管理——鮑魚池養蝦，畝產14000萬斤！文/ 福建粵海飼料有限公司黃勇張建強周泗彬2018年福建東山島冬棚蝦養殖成功率...

畜牧業鮑魚飼料跳槽那些事兒草蝦福建市場營銷東山縣湛江魚粉技術棉花 2019-07-13

1天要接300桌的店，新出一口「東北鮑富鍋」人均只要50+

排隊2小時，翻檯300桌連南方人都被征服的東北菜館新出「鮑富鍋」4種海鮮大咖鋪滿一整鍋比手臂還粗的螺紋海蔘8只新鮮空運10頭鮑半斤鰻魚花膠10只黑虎蝦人生...

海鮮水餃花膠鮑魚海蔘醬油雞鰻魚上海芫荽小麥東北一家人金華火腿小米辣 2019-07-12

美食推薦：金瓜鮮鮑、臘味蕎麥卷、鵪鶉蛋紅燒肉製作方法

金瓜鮮鮑材料：主料：新鮮鮑魚老南瓜。輔料：精五花肉。調料：美極鮮、蒸魚豉油、辣鮮露、蠔油、雞粉、排骨醬、海鮮醬、鹽、味精、雞精。做法：1、把新鮮鮑魚治淨後...

鵪鶉蛋紅燒肉蕎麥美食金瓜蕎麥麵醬油海鮮醬雞精臘肉南瓜味精豆腐鮑魚蠔油小米辣 2019-06-30

東城這家鮑參翅肚專門店，人均20+就可以吃到！

【東莞鮑參翅肚專門店】 20+元就能輕鬆get√用“鮑參翅肚”入料的鮑汁拌飯！還有碗仔翅、鮑汁免費送！...@小夥伴這次隨便請我吃一頓就好!01貨真價實，...

鮑魚海蔘濃湯佛跳牆花膠調味品魚翅乾貝大連海鮮美團網跳槽那些事兒東莞味精金華火腿拌麵水果 2019-06-10

鮑你有料！30道廈門鮑魚菜餚的彙總

鮑你有料！30道廈門鮑魚菜餚的彙總By小企9999“食不厭精、膾不厭細，在吃這個領域，永遠有比滿足飽腹更高的需求。”以一種專門的食材，做出各種不同的菜餚，...

鮑魚美食豬腳奶酪香草雞湯廈門蛋撻木耳冰糖海膽馬鈴薯泥調味品咖哩老火湯蒜茸鵝肝福建叉燒山東豆腐黃瓜金玉滿堂法律醬油宮保雞丁花膠 2019-06-09

美食推薦：飄香砂鍋雞、香肉湯燕麥煮鮮鮑、魚香蓮藕丸製作方法

飄香砂鍋雞花雕雞製作：選用散養了3個月的嫩雞1只(淨重1千克)，宰殺治淨，放入5千克沸水中，下入蔥段、薑片各200克，紹酒200克，大火焯透.桶內放入祕製...

美食蓮藕胡椒粉鮑魚料酒排骨燕麥雞精生抽雞蛋蠔油味精醬油土雞調味品黃酒芫荽冰糖泡椒老抽雞紹興黃酒蔬菜鵪鶉蛋 2019-06-04

五星級酒店鮑魚汁做法《四位粵菜名廚親傳》。

嚴禁抄襲，違者必究。鮑汁是許多特色粵菜必不可少的經典調味料，今天推薦幾種在全國比較有代表性的鮑汁做法，供打算自制鮑魚汁的朋友參考。正宗鮑魚汁的基本做法1、...

粵菜鮑魚李錦記蠔油金華火腿雞冰糖老抽豬腳乾貝雞精香油花雕酒料酒生抽味精調味品排骨牡蠣魚露香菇花生醬芫荽鮭魚白糖酒店 2019-06-02

“回憶經典”之四：北京飯店粵菜創始人陳勝大師的“紅燒溏心鮑”

北京晚報專訪四大名廚何謂“溏心鮑”呢？怎樣製作“溏心鮑”呢？怎樣煲制幹鮑而成為“溏心鮑”？又怎樣才能燒製好“溏心鮑”，訣竅是什麼？陳勝大師的“紅燒溏心鮑”...

粵菜陳勝北京飯店餘心清烹飪技巧北京晚報鮑魚餐飲毛澤東周恩來淮揚菜文化黃胸鵐朱德上海廣東柳亞子林伯渠 4月吃什麼清朝 2019-05-27

5天5夜，頂級幹鮑到底經歷了什麼？

關注@鬆哥談吃，天下美食離入口，只差動手！頂級幹鮑，到底如何挑選？如何漲發？如何煲制？為什麼一哥鮑魚從漲發到煲制完成需要花費5天5夜時間？請聽鬆哥一一道...

鮑魚美食金華火腿調味品蠔油雞天堂II 2019-05-21

它比豬肉貴，比鮑魚鮮，孩子多吃身體強壯

今天給大家帶來一款非常營養的食材，它比豬肉貴，比鮑魚鮮，孩子隔三差五吃，身體強壯，條件好要多吃。這食材就是帶魚，帶魚的做法也是很多，無論是哪一種的口感都是...

鮑魚不完美媽媽烹飪技巧生抽帶魚雞蛋雞精料酒花椒魚健身 2019-05-14

100道日料暢吃竟有牡丹蝦！8頭鮑、鵝肝帶子、鰻魚...午晚市通用

作為一枚重度日料控不吃到扶牆出，根本對不起手上的毛爺爺魔都的日料餐廳千千萬今天就被我扒到一家性價比超高的餐廳現在更是推出限！時！閃！購！溫馨提示：限時閃購...

鵝肝鰻魚牡丹蝦牡蠣壽司日本料理沙拉日本麵包蔬菜海鮮奶酪鮭魚酒店奶油上海鮑魚黃金 2019-05-13

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