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一年四季最滋補的湯品，而且多吃又不會長肉，還有健腦抗衰老左右的就是各種魚湯了。魚湯好喝但是不好做，經常看見身邊的人問：好喝沒腥味而且還有奶白色的湯品到底是怎麼做的呢？
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一年四季最滋補的湯品，而且多吃又不會長肉，還有健腦抗衰老左右的就是各種魚湯了。魚湯好喝但是不好做，經常看見身邊的人問：好喝沒腥味而且還有奶白色的湯品到底是怎麼做的呢？
魚湯雖然看似簡單，但是想煲好卻沒那麼容易。下面小編我來分享幾個煲魚湯的萬能技巧，希望掌握好的小夥伴能夠和小編我一樣煲出只鮮不腥的奶白色魚湯。
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一年四季最滋補的湯品，而且多吃又不會長肉，還有健腦抗衰老左右的就是各種魚湯了。魚湯好喝但是不好做，經常看見身邊的人問：好喝沒腥味而且還有奶白色的湯品到底是怎麼做的呢？
魚湯雖然看似簡單，但是想煲好卻沒那麼容易。下面小編我來分享幾個煲魚湯的萬能技巧，希望掌握好的小夥伴能夠和小編我一樣煲出只鮮不腥的奶白色魚湯。
想要煲好魚湯，先用魚鱗刮處理好的活魚，然後你還需要進行關鍵性的一步——“煎”。在油入鍋之前，鍋內先均勻塗抹一層薑汁，這樣可以保證魚不沾鍋。熱鍋冷油，魚煎至兩面金黃後再進行熬煮，煎的時間越長，湯出來的越白。
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一年四季最滋補的湯品，而且多吃又不會長肉，還有健腦抗衰老左右的就是各種魚湯了。魚湯好喝但是不好做，經常看見身邊的人問：好喝沒腥味而且還有奶白色的湯品到底是怎麼做的呢？
魚湯雖然看似簡單，但是想煲好卻沒那麼容易。下面小編我來分享幾個煲魚湯的萬能技巧，希望掌握好的小夥伴能夠和小編我一樣煲出只鮮不腥的奶白色魚湯。
想要煲好魚湯，先用魚鱗刮處理好的活魚，然後你還需要進行關鍵性的一步——“煎”。在油入鍋之前，鍋內先均勻塗抹一層薑汁，這樣可以保證魚不沾鍋。熱鍋冷油，魚煎至兩面金黃後再進行熬煮，煎的時間越長，湯出來的越白。
不同的食材在烹飪時需要的時間不同，煲魚湯的時間我們儘量控制在一個小時之內，這樣才能鎖住魚的新鮮。很多人覺得魚會腥，會放置大量的調味的蔥薑蒜，但是放置的太多，反而會影響湯的味道。如果不愛蔥薑蒜的味道，可以在煮一半的時候撈出來，這樣既能去除異味，又能保證湯的美味哦~
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一年四季最滋補的湯品，而且多吃又不會長肉，還有健腦抗衰老左右的就是各種魚湯了。魚湯好喝但是不好做，經常看見身邊的人問：好喝沒腥味而且還有奶白色的湯品到底是怎麼做的呢？
魚湯雖然看似簡單，但是想煲好卻沒那麼容易。下面小編我來分享幾個煲魚湯的萬能技巧，希望掌握好的小夥伴能夠和小編我一樣煲出只鮮不腥的奶白色魚湯。
想要煲好魚湯，先用魚鱗刮處理好的活魚，然後你還需要進行關鍵性的一步——“煎”。在油入鍋之前，鍋內先均勻塗抹一層薑汁，這樣可以保證魚不沾鍋。熱鍋冷油，魚煎至兩面金黃後再進行熬煮，煎的時間越長，湯出來的越白。
不同的食材在烹飪時需要的時間不同，煲魚湯的時間我們儘量控制在一個小時之內，這樣才能鎖住魚的新鮮。很多人覺得魚會腥，會放置大量的調味的蔥薑蒜，但是放置的太多，反而會影響湯的味道。如果不愛蔥薑蒜的味道，可以在煮一半的時候撈出來，這樣既能去除異味，又能保證湯的美味哦~
用砂鍋煲魚湯時，水量一定要一次性加足，一般是主要食材重量的3倍。給魚加水，建議加入熱水，這樣的湯才能更加的濃郁。（萬一中途覺得水少了，也要加熱水哦）鹽需要在起鍋前十分鐘左右放置，這樣才能避免湯中溶解出不好的物質，也讓湯更加的營養。