每日一道家常菜:清蒸河魚,口味鹹鮮,魚肉軟嫩,鮮香味美
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新桂派美食
1/10 清蒸河魚做法步驟1:西紅柿切片,擺在碗底,墊住魚身。 清蒸魚是用各類魚製作的一道家常菜,主要原材料有魚、生薑、香蒜等,口味鹹鮮,魚肉軟嫩,鮮香味美,湯清味醇,具有養血和開胃的功效,是舌尖上的美食。
2/10 清蒸河魚做法步驟2:在河魚身上劃花刀,把薑片塞入刀口中,這樣可以去除魚腥味。
3/10 清蒸河魚做法步驟3:把一鍋水燒開。
4/10 清蒸河魚做法步驟4:把水燒開後,把裝魚的碟子放到鍋中蒸。
5/10 清蒸河魚做法步驟5:上鍋蒸10分鐘左右魚肉就熟了。
6/10 清蒸河魚做法步驟6:在蒸魚的時候,切一點蔥頭和生薑。
7/10 清蒸河魚做法步驟7:取另外要給鍋,鍋中放油,油溫上升後放入蔥頭和生薑,爆香。
8/10 清蒸河魚做法步驟8:取一個小碗,放切好的生薑和生抽調製味汁。
9/10 清蒸河魚做法步驟9:大火蒸10分鐘後,關火,再蓋鍋蓋燜3分鐘。然後把盤子中多餘的水分倒掉。
10/10 清蒸河魚做法步驟10:把做好的調味汁淋在魚身上,再把爆香的蔥油淋到魚身上,就可以食用了。
2017-10-17

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