一次就成功了，口味不錯，以後下午茶自己動手了，用料吃的放心！

端倪的美食書

1/11 下午茶自己做的樂趣是無與倫比的，特別是動手做幾個小餅乾，喝上一杯牛奶，聽聽音樂，度過閒暇的假日時光，幸福感滿足感一下就充滿全身了！這個餅乾名字就叫《無與倫比小餅乾》吧！

2/11 這是咖啡版的，在下面的步驟中，怎麼製作會有解釋說明

3/11 自己做餅乾，用料看的見，吃的有營養，做起來也不復雜。今天我們就來做兩種，最簡單的牛奶\/咖啡小餅乾。

4/11 低筋麵粉100g，牛奶15ml，奶粉15g，黃油80g，糖粉50g。（咖啡版，把奶粉換速溶咖啡粉就可以了）

5/11 先把麵粉，奶粉（或速溶咖啡粉），黃油，糖粉倒入容器攪拌

6/11 等粉類和黃油基本攪拌均勻了，就倒入牛奶繼續攪拌

7/11 將和好的面放在油紙上，再蓋上一層油紙，用擀麵杖輕輕的將面擀薄。薄度大概0.5cm左右。這裡要提示一下，儘量要把面擀的平整一些，不然烤箱烘焙時，薄厚不一的地方就會受熱不均，容易出現太薄的焦糊，厚的地方還沒有熟的情況。

8/11 用心型，或者其它形狀的磨具壓出形狀，放入烤盤中。（壓好後要輕一點拿起，怕變形）

9/11 烤箱提前預熱，烤盤放到烤箱中間後，上下火160度，15分鐘即可。（每個烤箱的脾氣不一樣，所以時不時觀察餅乾的烘焙顏色，及時調整溫度和時間）

10/11 在家烘焙餅乾，整個房間都是香味，記得要拿給鄰居品嚐哦！

11/11 如果自己有好的小餐具，做個別致的擺盤就更養眼了。自己做美食的真是有無盡的樂趣。喜歡美食的朋友可以動手一試哦！天天有新品，個個有心意。好美食就在《端倪的美食書》感謝大家關注！

2017-10-08