鼓搗了一早上，做出一道美味的蒸菜，您來起個名吧

美味盡在野廚子

1/7 將午餐肉（火腿）、冬瓜切成薄片，香菇去梗，從中間切開，在盤中擺成如圖的形狀。

2/7 把盤子放進蒸鍋蒸10分鐘拿出。

3/7 將盤中蒸出的湯汁倒入炒鍋備用。

4/7 另取容器倒入一小勺澱粉、半勺雞汁（或味精少許），一點鹽、一小丟蠔油，一點涼白開並攪拌均勻。

5/7 將勾兌的輔料倒入炒鍋中用大火煮成粘稠狀

6/7 將勾芡好的汁倒入蒸好的盤中

7/7 撒上香菜，火腿的脂肪鹹香，加上香菇的柔韌肉質和特有香氣，都被軟糯的冬瓜吸收進去了，開始享用吧

2017-08-03

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