大家好，我是美食達人潘哥。夏日裡喝著啤酒，吹著小風，和三、五好友齊聚，暢飲小酌是一件多麼令人快樂的事情，那下酒的小菜呢，除了油炸花生米，怎麼能少了今天這道既開胃健脾又營養豐富的涼拌小菜——涼拌海帶絲呢。
大家好，我是美食達人潘哥。夏日裡喝著啤酒，吹著小風，和三、五好友齊聚，暢飲小酌是一件多麼令人快樂的事情，那下酒的小菜呢，除了油炸花生米，怎麼能少了今天這道既開胃健脾又營養豐富的涼拌小菜——涼拌海帶絲呢。
海帶含碘，有"長壽菜"之美譽，適量食用，可補碘補鐵、利尿消腫，常吃對身體十分有益。而且海帶價格便宜、取用方便，平時可以在菜市場多買些乾貨，囤在家裡。想吃的時候，只需要提前一晚將海帶泡在水中泡發好，第二天將海帶清洗乾淨，過水焯一下之後，就可以隨時做來吃了。可以煮火鍋、做涼拌菜或者做海帶丸子……
大家好，我是美食達人潘哥。夏日裡喝著啤酒，吹著小風，和三、五好友齊聚，暢飲小酌是一件多麼令人快樂的事情，那下酒的小菜呢，除了油炸花生米，怎麼能少了今天這道既開胃健脾又營養豐富的涼拌小菜——涼拌海帶絲呢。
海帶含碘，有"長壽菜"之美譽，適量食用，可補碘補鐵、利尿消腫，常吃對身體十分有益。而且海帶價格便宜、取用方便，平時可以在菜市場多買些乾貨，囤在家裡。想吃的時候，只需要提前一晚將海帶泡在水中泡發好，第二天將海帶清洗乾淨，過水焯一下之後，就可以隨時做來吃了。可以煮火鍋、做涼拌菜或者做海帶丸子……
煮火鍋的時候，最適合煮些海帶了，海帶除了可以補充身體必須的營養物質外，還可以去除火鍋中煮食肉類等沉積下來的一些對身體有害的物質。但是最適口的小菜，要當屬這道涼拌海帶絲了，它保留了海帶的原汁原味，又融合了泡椒的酸爽，酸辣爽口、鮮香怡人！
【涼拌海帶絲】
【所需食材】海帶、泡辣椒、大蒜、生薑、蔥花等
【製作步驟】
首先要將幹海帶放入水中浸泡五個小時左右，取出平鋪於檯面上，用刷子刷洗海帶表面，再將海帶象洗衣服一樣，反覆揉搓一下，直至搓洗乾淨。
大家好，我是美食達人潘哥。夏日裡喝著啤酒，吹著小風，和三、五好友齊聚，暢飲小酌是一件多麼令人快樂的事情，那下酒的小菜呢，除了油炸花生米，怎麼能少了今天這道既開胃健脾又營養豐富的涼拌小菜——涼拌海帶絲呢。
海帶含碘，有"長壽菜"之美譽，適量食用，可補碘補鐵、利尿消腫，常吃對身體十分有益。而且海帶價格便宜、取用方便，平時可以在菜市場多買些乾貨，囤在家裡。想吃的時候，只需要提前一晚將海帶泡在水中泡發好，第二天將海帶清洗乾淨，過水焯一下之後，就可以隨時做來吃了。可以煮火鍋、做涼拌菜或者做海帶丸子……
煮火鍋的時候，最適合煮些海帶了，海帶除了可以補充身體必須的營養物質外，還可以去除火鍋中煮食肉類等沉積下來的一些對身體有害的物質。但是最適口的小菜，要當屬這道涼拌海帶絲了，它保留了海帶的原汁原味，又融合了泡椒的酸爽，酸辣爽口、鮮香怡人！
【涼拌海帶絲】
【所需食材】海帶、泡辣椒、大蒜、生薑、蔥花等
【製作步驟】
首先要將幹海帶放入水中浸泡五個小時左右，取出平鋪於檯面上，用刷子刷洗海帶表面，再將海帶象洗衣服一樣，反覆揉搓一下，直至搓洗乾淨。
這個海帶稍微長切一些，更好吃。將海帶從下向上捲起，順勢切成帶絲。
大家好，我是美食達人潘哥。夏日裡喝著啤酒，吹著小風，和三、五好友齊聚，暢飲小酌是一件多麼令人快樂的事情，那下酒的小菜呢，除了油炸花生米，怎麼能少了今天這道既開胃健脾又營養豐富的涼拌小菜——涼拌海帶絲呢。
海帶含碘，有"長壽菜"之美譽，適量食用，可補碘補鐵、利尿消腫，常吃對身體十分有益。而且海帶價格便宜、取用方便，平時可以在菜市場多買些乾貨，囤在家裡。想吃的時候，只需要提前一晚將海帶泡在水中泡發好，第二天將海帶清洗乾淨，過水焯一下之後，就可以隨時做來吃了。可以煮火鍋、做涼拌菜或者做海帶丸子……
煮火鍋的時候，最適合煮些海帶了，海帶除了可以補充身體必須的營養物質外，還可以去除火鍋中煮食肉類等沉積下來的一些對身體有害的物質。但是最適口的小菜，要當屬這道涼拌海帶絲了，它保留了海帶的原汁原味，又融合了泡椒的酸爽，酸辣爽口、鮮香怡人！
【涼拌海帶絲】
【所需食材】海帶、泡辣椒、大蒜、生薑、蔥花等
【製作步驟】
首先要將幹海帶放入水中浸泡五個小時左右，取出平鋪於檯面上，用刷子刷洗海帶表面，再將海帶象洗衣服一樣，反覆揉搓一下，直至搓洗乾淨。
這個海帶稍微長切一些，更好吃。將海帶從下向上捲起，順勢切成帶絲。
炒鍋中加入清水，將海帶絲過下水。水開後放入海帶絲，過水後的海帶絲即可去除海帶中的雜質，特別是海帶表面的粘液也沒有了。用筷子翻動一下，水開後一分鐘即可撈出。
大家好，我是美食達人潘哥。夏日裡喝著啤酒，吹著小風，和三、五好友齊聚，暢飲小酌是一件多麼令人快樂的事情，那下酒的小菜呢，除了油炸花生米，怎麼能少了今天這道既開胃健脾又營養豐富的涼拌小菜——涼拌海帶絲呢。
海帶含碘，有"長壽菜"之美譽，適量食用，可補碘補鐵、利尿消腫，常吃對身體十分有益。而且海帶價格便宜、取用方便，平時可以在菜市場多買些乾貨，囤在家裡。想吃的時候，只需要提前一晚將海帶泡在水中泡發好，第二天將海帶清洗乾淨，過水焯一下之後，就可以隨時做來吃了。可以煮火鍋、做涼拌菜或者做海帶丸子……
煮火鍋的時候，最適合煮些海帶了，海帶除了可以補充身體必須的營養物質外，還可以去除火鍋中煮食肉類等沉積下來的一些對身體有害的物質。但是最適口的小菜，要當屬這道涼拌海帶絲了，它保留了海帶的原汁原味，又融合了泡椒的酸爽，酸辣爽口、鮮香怡人！
【涼拌海帶絲】
【所需食材】海帶、泡辣椒、大蒜、生薑、蔥花等
【製作步驟】
首先要將幹海帶放入水中浸泡五個小時左右，取出平鋪於檯面上，用刷子刷洗海帶表面，再將海帶象洗衣服一樣，反覆揉搓一下，直至搓洗乾淨。
這個海帶稍微長切一些，更好吃。將海帶從下向上捲起，順勢切成帶絲。
炒鍋中加入清水，將海帶絲過下水。水開後放入海帶絲，過水後的海帶絲即可去除海帶中的雜質，特別是海帶表面的粘液也沒有了。用筷子翻動一下，水開後一分鐘即可撈出。
把海帶絲放入涼開水中，晾涼。
大家好，我是美食達人潘哥。夏日裡喝著啤酒，吹著小風，和三、五好友齊聚，暢飲小酌是一件多麼令人快樂的事情，那下酒的小菜呢，除了油炸花生米，怎麼能少了今天這道既開胃健脾又營養豐富的涼拌小菜——涼拌海帶絲呢。
海帶含碘，有"長壽菜"之美譽，適量食用，可補碘補鐵、利尿消腫，常吃對身體十分有益。而且海帶價格便宜、取用方便，平時可以在菜市場多買些乾貨，囤在家裡。想吃的時候，只需要提前一晚將海帶泡在水中泡發好，第二天將海帶清洗乾淨，過水焯一下之後，就可以隨時做來吃了。可以煮火鍋、做涼拌菜或者做海帶丸子……
煮火鍋的時候，最適合煮些海帶了，海帶除了可以補充身體必須的營養物質外，還可以去除火鍋中煮食肉類等沉積下來的一些對身體有害的物質。但是最適口的小菜，要當屬這道涼拌海帶絲了，它保留了海帶的原汁原味，又融合了泡椒的酸爽，酸辣爽口、鮮香怡人！
【涼拌海帶絲】
【所需食材】海帶、泡辣椒、大蒜、生薑、蔥花等
【製作步驟】
首先要將幹海帶放入水中浸泡五個小時左右，取出平鋪於檯面上，用刷子刷洗海帶表面，再將海帶象洗衣服一樣，反覆揉搓一下，直至搓洗乾淨。
這個海帶稍微長切一些，更好吃。將海帶從下向上捲起，順勢切成帶絲。
炒鍋中加入清水，將海帶絲過下水。水開後放入海帶絲，過水後的海帶絲即可去除海帶中的雜質，特別是海帶表面的粘液也沒有了。用筷子翻動一下，水開後一分鐘即可撈出。
把海帶絲放入涼開水中，晾涼。
現在來切一點大蒜（做涼菜的必備之品），拍成蒜泥，蒜要多放一些，這樣拌好的涼菜才入味。再切點姜米（先切成薑片，再切成薑絲，最後剁成姜米），切點小米椒，這是今年的泡椒，放下去味道會更好一些。再切點蔥花。
大家好，我是美食達人潘哥。夏日裡喝著啤酒，吹著小風，和三、五好友齊聚，暢飲小酌是一件多麼令人快樂的事情，那下酒的小菜呢，除了油炸花生米，怎麼能少了今天這道既開胃健脾又營養豐富的涼拌小菜——涼拌海帶絲呢。
海帶含碘，有"長壽菜"之美譽，適量食用，可補碘補鐵、利尿消腫，常吃對身體十分有益。而且海帶價格便宜、取用方便，平時可以在菜市場多買些乾貨，囤在家裡。想吃的時候，只需要提前一晚將海帶泡在水中泡發好，第二天將海帶清洗乾淨，過水焯一下之後，就可以隨時做來吃了。可以煮火鍋、做涼拌菜或者做海帶丸子……
煮火鍋的時候，最適合煮些海帶了，海帶除了可以補充身體必須的營養物質外，還可以去除火鍋中煮食肉類等沉積下來的一些對身體有害的物質。但是最適口的小菜，要當屬這道涼拌海帶絲了，它保留了海帶的原汁原味，又融合了泡椒的酸爽，酸辣爽口、鮮香怡人！
【涼拌海帶絲】
【所需食材】海帶、泡辣椒、大蒜、生薑、蔥花等
【製作步驟】
首先要將幹海帶放入水中浸泡五個小時左右，取出平鋪於檯面上，用刷子刷洗海帶表面，再將海帶象洗衣服一樣，反覆揉搓一下，直至搓洗乾淨。
這個海帶稍微長切一些，更好吃。將海帶從下向上捲起，順勢切成帶絲。
炒鍋中加入清水，將海帶絲過下水。水開後放入海帶絲，過水後的海帶絲即可去除海帶中的雜質，特別是海帶表面的粘液也沒有了。用筷子翻動一下，水開後一分鐘即可撈出。
把海帶絲放入涼開水中，晾涼。
現在來切一點大蒜（做涼菜的必備之品），拍成蒜泥，蒜要多放一些，這樣拌好的涼菜才入味。再切點姜米（先切成薑片，再切成薑絲，最後剁成姜米），切點小米椒，這是今年的泡椒，放下去味道會更好一些。再切點蔥花。
將所有調料拌勻，加入生抽、放點鹽、再加點白醋、放點白砂糖，提鮮。
大家好，我是美食達人潘哥。夏日裡喝著啤酒，吹著小風，和三、五好友齊聚，暢飲小酌是一件多麼令人快樂的事情，那下酒的小菜呢，除了油炸花生米，怎麼能少了今天這道既開胃健脾又營養豐富的涼拌小菜——涼拌海帶絲呢。
海帶含碘，有"長壽菜"之美譽，適量食用，可補碘補鐵、利尿消腫，常吃對身體十分有益。而且海帶價格便宜、取用方便，平時可以在菜市場多買些乾貨，囤在家裡。想吃的時候，只需要提前一晚將海帶泡在水中泡發好，第二天將海帶清洗乾淨，過水焯一下之後，就可以隨時做來吃了。可以煮火鍋、做涼拌菜或者做海帶丸子……
煮火鍋的時候，最適合煮些海帶了，海帶除了可以補充身體必須的營養物質外，還可以去除火鍋中煮食肉類等沉積下來的一些對身體有害的物質。但是最適口的小菜，要當屬這道涼拌海帶絲了，它保留了海帶的原汁原味，又融合了泡椒的酸爽，酸辣爽口、鮮香怡人！
【涼拌海帶絲】
【所需食材】海帶、泡辣椒、大蒜、生薑、蔥花等
【製作步驟】
首先要將幹海帶放入水中浸泡五個小時左右，取出平鋪於檯面上，用刷子刷洗海帶表面，再將海帶象洗衣服一樣，反覆揉搓一下，直至搓洗乾淨。
這個海帶稍微長切一些，更好吃。將海帶從下向上捲起，順勢切成帶絲。
炒鍋中加入清水，將海帶絲過下水。水開後放入海帶絲，過水後的海帶絲即可去除海帶中的雜質，特別是海帶表面的粘液也沒有了。用筷子翻動一下，水開後一分鐘即可撈出。
把海帶絲放入涼開水中，晾涼。
現在來切一點大蒜（做涼菜的必備之品），拍成蒜泥，蒜要多放一些，這樣拌好的涼菜才入味。再切點姜米（先切成薑片，再切成薑絲，最後剁成姜米），切點小米椒，這是今年的泡椒，放下去味道會更好一些。再切點蔥花。
將所有調料拌勻，加入生抽、放點鹽、再加點白醋、放點白砂糖，提鮮。
把晾涼的海帶絲用漏勺撈出，瀝乾水分，放入一個大的容器中，加入調好的料汁，帶上手套，用手抓拌均勻。這個白醋放下去，會使海帶絲變軟。再放入泡椒圈。淋點芝麻油，這個可稍微多放一些，再放些自制的辣椒油，香味立刻呈現。
大家好，我是美食達人潘哥。夏日裡喝著啤酒，吹著小風，和三、五好友齊聚，暢飲小酌是一件多麼令人快樂的事情，那下酒的小菜呢，除了油炸花生米，怎麼能少了今天這道既開胃健脾又營養豐富的涼拌小菜——涼拌海帶絲呢。
海帶含碘，有"長壽菜"之美譽，適量食用，可補碘補鐵、利尿消腫，常吃對身體十分有益。而且海帶價格便宜、取用方便，平時可以在菜市場多買些乾貨，囤在家裡。想吃的時候，只需要提前一晚將海帶泡在水中泡發好，第二天將海帶清洗乾淨，過水焯一下之後，就可以隨時做來吃了。可以煮火鍋、做涼拌菜或者做海帶丸子……
煮火鍋的時候，最適合煮些海帶了，海帶除了可以補充身體必須的營養物質外，還可以去除火鍋中煮食肉類等沉積下來的一些對身體有害的物質。但是最適口的小菜，要當屬這道涼拌海帶絲了，它保留了海帶的原汁原味，又融合了泡椒的酸爽，酸辣爽口、鮮香怡人！
【涼拌海帶絲】
【所需食材】海帶、泡辣椒、大蒜、生薑、蔥花等
【製作步驟】
首先要將幹海帶放入水中浸泡五個小時左右，取出平鋪於檯面上，用刷子刷洗海帶表面，再將海帶象洗衣服一樣，反覆揉搓一下，直至搓洗乾淨。
這個海帶稍微長切一些，更好吃。將海帶從下向上捲起，順勢切成帶絲。
炒鍋中加入清水，將海帶絲過下水。水開後放入海帶絲，過水後的海帶絲即可去除海帶中的雜質，特別是海帶表面的粘液也沒有了。用筷子翻動一下，水開後一分鐘即可撈出。
把海帶絲放入涼開水中，晾涼。
現在來切一點大蒜（做涼菜的必備之品），拍成蒜泥，蒜要多放一些，這樣拌好的涼菜才入味。再切點姜米（先切成薑片，再切成薑絲，最後剁成姜米），切點小米椒，這是今年的泡椒，放下去味道會更好一些。再切點蔥花。
將所有調料拌勻，加入生抽、放點鹽、再加點白醋、放點白砂糖，提鮮。
把晾涼的海帶絲用漏勺撈出，瀝乾水分，放入一個大的容器中，加入調好的料汁，帶上手套，用手抓拌均勻。這個白醋放下去，會使海帶絲變軟。再放入泡椒圈。淋點芝麻油，這個可稍微多放一些，再放些自制的辣椒油，香味立刻呈現。
這樣海帶就醃好了，兩小時後裝盤、灑上一點蔥花，就可以享用了。
大家好，我是美食達人潘哥。夏日裡喝著啤酒，吹著小風，和三、五好友齊聚，暢飲小酌是一件多麼令人快樂的事情，那下酒的小菜呢，除了油炸花生米，怎麼能少了今天這道既開胃健脾又營養豐富的涼拌小菜——涼拌海帶絲呢。
海帶含碘，有"長壽菜"之美譽，適量食用，可補碘補鐵、利尿消腫，常吃對身體十分有益。而且海帶價格便宜、取用方便，平時可以在菜市場多買些乾貨，囤在家裡。想吃的時候，只需要提前一晚將海帶泡在水中泡發好，第二天將海帶清洗乾淨，過水焯一下之後，就可以隨時做來吃了。可以煮火鍋、做涼拌菜或者做海帶丸子……
煮火鍋的時候，最適合煮些海帶了，海帶除了可以補充身體必須的營養物質外，還可以去除火鍋中煮食肉類等沉積下來的一些對身體有害的物質。但是最適口的小菜，要當屬這道涼拌海帶絲了，它保留了海帶的原汁原味，又融合了泡椒的酸爽，酸辣爽口、鮮香怡人！
【涼拌海帶絲】
【所需食材】海帶、泡辣椒、大蒜、生薑、蔥花等
【製作步驟】
首先要將幹海帶放入水中浸泡五個小時左右，取出平鋪於檯面上，用刷子刷洗海帶表面，再將海帶象洗衣服一樣，反覆揉搓一下，直至搓洗乾淨。
這個海帶稍微長切一些，更好吃。將海帶從下向上捲起，順勢切成帶絲。
炒鍋中加入清水，將海帶絲過下水。水開後放入海帶絲，過水後的海帶絲即可去除海帶中的雜質，特別是海帶表面的粘液也沒有了。用筷子翻動一下，水開後一分鐘即可撈出。
把海帶絲放入涼開水中，晾涼。
現在來切一點大蒜（做涼菜的必備之品），拍成蒜泥，蒜要多放一些，這樣拌好的涼菜才入味。再切點姜米（先切成薑片，再切成薑絲，最後剁成姜米），切點小米椒，這是今年的泡椒，放下去味道會更好一些。再切點蔥花。
將所有調料拌勻，加入生抽、放點鹽、再加點白醋、放點白砂糖，提鮮。
把晾涼的海帶絲用漏勺撈出，瀝乾水分，放入一個大的容器中，加入調好的料汁，帶上手套，用手抓拌均勻。這個白醋放下去，會使海帶絲變軟。再放入泡椒圈。淋點芝麻油，這個可稍微多放一些，再放些自制的辣椒油，香味立刻呈現。
這樣海帶就醃好了，兩小時後裝盤、灑上一點蔥花，就可以享用了。
小貼士：涼拌菜，一定要多加入一些大蒜，大蒜既有殺菌作用，又可以提升拌菜的鮮味。另外，平時我們食用大蒜前，最好將大蒜剝好後，先切片放至十幾分鍾，這樣可以使大蒜有效地與空氣結合，釋放大蒜素。大蒜素對人體十分有益，有抗菌、抗病毒、提高人體免疫力、降低膽固醇、抗凝血、加速人體新陳代謝等等很多作用。