超下飯的小炒肉，有了它我能吃三碗米飯

廚師界的小學生

1/5 食材準備：五花肉，杭椒，小米椒，蔥，姜，蒜，老抽，鹽，味精，料酒。五花肉切小片，儘量切薄一點兒，杭椒，小米椒，蔥都切斜片，姜切細絲，蒜拍碎切末。

2/5 熱鍋涼油下五花肉煸炒至變色加入薑絲，蒜末，蔥花，煸炒出香味後加入料酒。

3/5 再加老抽上色。

4/5 五花肉煸炒至燈籠狀加杭椒，小米椒翻炒，加鹽味精調味。

5/5 翻炒均勻，裝盤即可。

2017-10-23

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'秋季就要多吃肉，到了冬天才會不那麼冷'

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粉條料酒生抽老抽豆豉辣椒芫荽味精花椒五香粉豆乾生薑青椒 2019-09-18

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