中秋月餅何必去超市買!8年點心師老王手把手教你做,果斷收藏了
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一個簡單的人
1/16 中秋節的氣氛越來越濃厚,市場上賣月餅的越來越多,人們總是會忍不住品嚐一下各種美味。今年的中秋假期比往年都長,不妨趁有時間,學會自己做月餅,讓家人嚐嚐自己的手藝,過一個難忘的中秋吧!
2/16 那麼,美味的月餅怎麼做呢?不怕,從事8年點心師的老王手把手教你,只需要七步。跟著小編來:
3/16 首先準備以下用料:低筋麵粉450g、奶粉50g、糖漿390g、液態油150g、鹽5g、小蘇打2.5g ;還有餡料:豆沙、紫薯、蓮蓉蛋黃、鳳梨
4/16 準備好材料後,開始動手:將低筋粉、奶粉、蘇打粉混合過篩備用。
5/16 第二步:將糖漿、液態油拌勻,加入粉類中拌勻,揉至成麵糰。
6/16 第三步:冷藏鬆弛5小時,取出分割成25g一個。(皮:餡=1:4)包入40g的蓮蓉餡或者豆沙餡。
7/16 第四步:進模子,壓制至月餅型到烤盤裡。
8/16 第五步:烤箱預熱時間到,放進烤箱進行烘烤,烤制10分鐘。
9/16 第六步:取出表面刷蛋液
10/16 第七步:進烤箱烘烤5分鐘即可。
11/16 看到自己努力做出來香噴噴的月餅,心裡是不是美滋滋的?趕緊趁新鮮吃吧;不過,自己手工做的不能放久,如果要送客戶,或者需要寄給遠方親人的話,精美禮盒裝會更適合哦。
12/16 祝福有華建,團圓有華美,相信大家對這個品牌都不陌生吧,對,沒錯,小編每年都會買上幾盒放著吃,多種口味,獨立精美包裝,值得推薦。
13/16 喜歡水果抹茶味的可以看這款,口味醇正,一家人一邊賞月一邊吃上美味月餅,甜甜蜜蜜。
14/16 還有一個已有兩百年曆史的牌子,那便是稻香村,一直在產品上堅持“工匠精神”,爸媽都愛吃,多種口味,包裝精美,不管上送人或者是自己吃,都是個不錯的選擇。
15/16 這款老北京的味道,多種口味,甜鹹各宜。內配獨立小盒,方便食用。送禮優選。
16/16 這裡再給大家推薦月餅模具,這款食品級ABS樹脂材質,彈簧手柄,握感舒適,反彈速度快,易脫模,幫助你更快做出好月餅。
2017-09-24

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