湯圓還是這樣吃才過癮,做法簡單好吃,拿肉都不換
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最愛吃老媽做的炒湯圓了,外酥裡軟,吃著還QQ的,而且做法也超簡單。首先準備好炒香的芝麻,還有白糖、糯米粉、麵粉,這兩種粉的比例大概是10:2,糯米粉要比較多
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然後用溫水把它們揉成麵糰
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再把麵糰揉成一個個小圓,做好備用
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油鍋燒熱,放入白糖開始炒糖色,注意火全程都不要太大
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糖色炒好後就把揉好的湯圓麵糰放進去
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一邊炒要一邊翻動
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全程炸到它們開始有發脹就可以了,要是不知道熟沒熟可以用筷子串下試試
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炸好後,可以撒上芝麻,一口下去軟軟的,非常好吃
2017-06-06
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