健身減肥期也能吃的糕點——改良版低糖低熱量棗糕來啦
路易斯
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準備材料:低筋粉110g 全麥粉40g 去核大棗70g 雞蛋4個 泡打粉6g 蘇打粉3g
橄檻油30g 木糖醇40g
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把棗肉放到攪拌盆裡 用打蛋器將棗肉打至軟爛 也可以用攪拌機把棗肉打成泥
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加入雞蛋和木糖醇
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用打蛋器把蛋液打出大泡泡 不用打得細膩膨脹
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再加入低粉110g 全麥粉40g 泡打粉6g 蘇打粉4g 低粉和全麥粉的比例可自由調整 不過全麥粉越多 口感上會約粗糙 如果喜歡果仁的 還可以在裡面加點碎的堅果 如果給寶寶也吃的話 就不建議加了
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快速攪拌均勻 不要讓麵糊起筋 最後加入橄欖油快速攪勻即可
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考慮到部分家庭可能沒有烤箱 那麼就直接用電飯鍋來做了 大家收好~
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電飯鍋擦乾預熱五分鐘左右 然後在鍋底抹一點油 倒入麵糊 蓋上鍋蓋 再用溼巾蓋住出氣口 按下煮飯鍵加熱25分鐘 接著保溫30分鐘 這樣基本就大功告成了
2017-05-09
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