做一個高品質吃貨，一起開啟美食之旅！粥家香每日為你一薦~
今天為大家帶來的是紫薯奶黃月餅！
用料
牛奶175克
雞蛋5個
細砂糖100克
澄粉60克
黃油90克
紫薯750克
紫薯奶黃月餅(無烤箱版)的做法
1.紫薯洗淨，皮去掉，切成小丁，我買的是小紫薯，口感好一點。
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今天為大家帶來的是紫薯奶黃月餅！
用料
牛奶175克
雞蛋5個
細砂糖100克
澄粉60克
黃油90克
紫薯750克
紫薯奶黃月餅(無烤箱版)的做法
1.紫薯洗淨，皮去掉，切成小丁，我買的是小紫薯，口感好一點。
2.蒸15分鐘，一定要徹底蒸熟爛，這樣弄成泥會輕鬆許多，紫薯粗纖維多，不容易弄成細膩的泥，所以，你要準備打碎機，或者過篩碾泥。弄成泥後，晾涼放一邊，這個時候我們可以準備奶黃餡了。
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今天為大家帶來的是紫薯奶黃月餅！
用料
牛奶175克
雞蛋5個
細砂糖100克
澄粉60克
黃油90克
紫薯750克
紫薯奶黃月餅(無烤箱版)的做法
1.紫薯洗淨，皮去掉，切成小丁，我買的是小紫薯，口感好一點。
2.蒸15分鐘，一定要徹底蒸熟爛，這樣弄成泥會輕鬆許多，紫薯粗纖維多，不容易弄成細膩的泥，所以，你要準備打碎機，或者過篩碾泥。弄成泥後，晾涼放一邊，這個時候我們可以準備奶黃餡了。
3.將食材中，除了紫薯的所有食材倒入不粘鍋裡攪拌小火熬製，收汁。
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今天為大家帶來的是紫薯奶黃月餅！
用料
牛奶175克
雞蛋5個
細砂糖100克
澄粉60克
黃油90克
紫薯750克
紫薯奶黃月餅(無烤箱版)的做法
1.紫薯洗淨，皮去掉，切成小丁，我買的是小紫薯，口感好一點。
2.蒸15分鐘，一定要徹底蒸熟爛，這樣弄成泥會輕鬆許多，紫薯粗纖維多，不容易弄成細膩的泥，所以，你要準備打碎機，或者過篩碾泥。弄成泥後，晾涼放一邊，這個時候我們可以準備奶黃餡了。
3.將食材中，除了紫薯的所有食材倒入不粘鍋裡攪拌小火熬製，收汁。
4.熬成這種狀態差不多就可以了，就是可以捏成團，不散。一定要火候把握好，別太稀，一定要控幹水分度。
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今天為大家帶來的是紫薯奶黃月餅！
用料
牛奶175克
雞蛋5個
細砂糖100克
澄粉60克
黃油90克
紫薯750克
紫薯奶黃月餅(無烤箱版)的做法
1.紫薯洗淨，皮去掉，切成小丁，我買的是小紫薯，口感好一點。
2.蒸15分鐘，一定要徹底蒸熟爛，這樣弄成泥會輕鬆許多，紫薯粗纖維多，不容易弄成細膩的泥，所以，你要準備打碎機，或者過篩碾泥。弄成泥後，晾涼放一邊，這個時候我們可以準備奶黃餡了。
3.將食材中，除了紫薯的所有食材倒入不粘鍋裡攪拌小火熬製，收汁。
4.熬成這種狀態差不多就可以了，就是可以捏成團，不散。一定要火候把握好，別太稀，一定要控幹水分度。
5.紫薯泥和奶黃餡分別搓成25克的小團，然後把紫薯泥用手掌按壓成圓形小片兒，包裹住奶黃餡，收口要用虎口慢慢往上推，這個是憑手感的，不會弄的親，要多試幾次就好了。
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用料
牛奶175克
雞蛋5個
細砂糖100克
澄粉60克
黃油90克
紫薯750克
紫薯奶黃月餅(無烤箱版)的做法
1.紫薯洗淨，皮去掉，切成小丁，我買的是小紫薯，口感好一點。
2.蒸15分鐘，一定要徹底蒸熟爛，這樣弄成泥會輕鬆許多，紫薯粗纖維多，不容易弄成細膩的泥，所以，你要準備打碎機，或者過篩碾泥。弄成泥後，晾涼放一邊，這個時候我們可以準備奶黃餡了。
3.將食材中，除了紫薯的所有食材倒入不粘鍋裡攪拌小火熬製，收汁。
4.熬成這種狀態差不多就可以了，就是可以捏成團，不散。一定要火候把握好，別太稀，一定要控幹水分度。
5.紫薯泥和奶黃餡分別搓成25克的小團，然後把紫薯泥用手掌按壓成圓形小片兒，包裹住奶黃餡，收口要用虎口慢慢往上推，這個是憑手感的，不會弄的親，要多試幾次就好了。
6.大團子弄好了就放進模具裡壓成型就好啦～
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用料
牛奶175克
雞蛋5個
細砂糖100克
澄粉60克
黃油90克
紫薯750克
紫薯奶黃月餅(無烤箱版)的做法
1.紫薯洗淨，皮去掉，切成小丁，我買的是小紫薯，口感好一點。
2.蒸15分鐘，一定要徹底蒸熟爛，這樣弄成泥會輕鬆許多，紫薯粗纖維多，不容易弄成細膩的泥，所以，你要準備打碎機，或者過篩碾泥。弄成泥後，晾涼放一邊，這個時候我們可以準備奶黃餡了。
3.將食材中，除了紫薯的所有食材倒入不粘鍋裡攪拌小火熬製，收汁。
4.熬成這種狀態差不多就可以了，就是可以捏成團，不散。一定要火候把握好，別太稀，一定要控幹水分度。
5.紫薯泥和奶黃餡分別搓成25克的小團，然後把紫薯泥用手掌按壓成圓形小片兒，包裹住奶黃餡，收口要用虎口慢慢往上推，這個是憑手感的，不會弄的親，要多試幾次就好了。
6.大團子弄好了就放進模具裡壓成型就好啦～
7.漂亮吧，紫薯泥不會幹也不會粘手，壓出的花型會好看。
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今天為大家帶來的是紫薯奶黃月餅！
用料
牛奶175克
雞蛋5個
細砂糖100克
澄粉60克
黃油90克
紫薯750克
紫薯奶黃月餅(無烤箱版)的做法
1.紫薯洗淨，皮去掉，切成小丁，我買的是小紫薯，口感好一點。
2.蒸15分鐘，一定要徹底蒸熟爛，這樣弄成泥會輕鬆許多，紫薯粗纖維多，不容易弄成細膩的泥，所以，你要準備打碎機，或者過篩碾泥。弄成泥後，晾涼放一邊，這個時候我們可以準備奶黃餡了。
3.將食材中，除了紫薯的所有食材倒入不粘鍋裡攪拌小火熬製，收汁。
4.熬成這種狀態差不多就可以了，就是可以捏成團，不散。一定要火候把握好，別太稀，一定要控幹水分度。
5.紫薯泥和奶黃餡分別搓成25克的小團，然後把紫薯泥用手掌按壓成圓形小片兒，包裹住奶黃餡，收口要用虎口慢慢往上推，這個是憑手感的，不會弄的親，要多試幾次就好了。
6.大團子弄好了就放進模具裡壓成型就好啦～
7.漂亮吧，紫薯泥不會幹也不會粘手，壓出的花型會好看。
8.大家一定要注意一點，因為紫薯品種不同，水分含量不一樣，所以如果你的紫薯泥有點乾的話，可以適當加一點水來融合一下。
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黃油90克
紫薯750克
紫薯奶黃月餅(無烤箱版)的做法
1.紫薯洗淨，皮去掉，切成小丁，我買的是小紫薯，口感好一點。
2.蒸15分鐘，一定要徹底蒸熟爛，這樣弄成泥會輕鬆許多，紫薯粗纖維多，不容易弄成細膩的泥，所以，你要準備打碎機，或者過篩碾泥。弄成泥後，晾涼放一邊，這個時候我們可以準備奶黃餡了。
3.將食材中，除了紫薯的所有食材倒入不粘鍋裡攪拌小火熬製，收汁。
4.熬成這種狀態差不多就可以了，就是可以捏成團，不散。一定要火候把握好，別太稀，一定要控幹水分度。
5.紫薯泥和奶黃餡分別搓成25克的小團，然後把紫薯泥用手掌按壓成圓形小片兒，包裹住奶黃餡，收口要用虎口慢慢往上推，這個是憑手感的，不會弄的親，要多試幾次就好了。
6.大團子弄好了就放進模具裡壓成型就好啦～
7.漂亮吧，紫薯泥不會幹也不會粘手，壓出的花型會好看。
8.大家一定要注意一點，因為紫薯品種不同，水分含量不一樣，所以如果你的紫薯泥有點乾的話，可以適當加一點水來融合一下。