幼兒園放學回來，我燒了這幾個菜，小朋友自己迅速把米飯吃光光

幼兒園的夏天

1/10 孩子獨自去幼兒園的第一天，送他去教室，一群小朋友哭得撕心裂肺，雖然不忍還是回頭就走了，剛開始去學校對他來說心理壓力還是很大的。回家買菜，給他做飯。毛豆米燒雞，由於刀工原因，每次我家雞類菜譜全是雞腿代替的（偷笑）

2/10 孩子是無肉不歡的肉食動物，我愛吃毛豆米，而秋天到了意味著毛豆米馬上下市，再吃只能買冷凍的啦。雞肉切塊泡去血水洗淨，熱鍋冷油入蔥姜，煸炒香，加入瀝乾水分的雞腿肉翻炒。

3/10 加料酒去腥，繼續翻炒加入生抽和老抽翻炒

4/10 加入熱水，為了防止肉質與冷水收縮變老故加熱水燒開後轉小火煮20分鐘

5/10 煮至湯汁稍微濃稠加入毛豆米繼續大火燒

6/10 加入青椒，可以不用加青椒，但加了風味更好

7/10 煮熟、收汁後適當加入鹽和糖出鍋即可

8/10 還做了一個蠔汁豇豆杏鮑菇，先把豇豆和杏鮑菇分別開水焯熟，然後熱鍋冷油放點小蔥炒豇豆和杏鮑菇，煸炒後加入蠔油和些許生抽、糖即可出鍋。

9/10 最簡單地青椒炒豆乾

10/10 一起合影吧。家裡沒有老人的時候基本上是不做湯，也就沒有養成喝湯的習慣。但實際上秋天到了，還是需要熬點湯帖貼秋膘的，下次還要改進呢。中午放學回來委屈地哭了，哄了之後就著蔬菜和肉類把米飯扒光光，看來剛開始去幼兒園還是很累的哇。

2017-08-27

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