雞蛋放進冰箱速凍，原來飯店裡的荷包蛋這樣做出來的，樂壞了

周大廚課堂

1/9 在飯館用餐常常會吃到很小的荷包蛋，我還以為是用小雞蛋做的，所以就成小的荷包蛋。可是直到今日我才曉得我錯了。原來他們是有竅門能將一個雞蛋做成好幾個荷包蛋。這是怎樣做到的?

2/9 開始將雞蛋放在冰箱裡凍，凍好後拿出來把雞蛋殼剝掉，你會看到這麼一個結冰的雞蛋~

3/9 再像這麼用刀把雞蛋切成一片一片的。

4/9 把平底鍋裡放上油，燒熱把切好的雞蛋放出來。

5/9 煎好後就死你常常看到的小荷包蛋了。是不是出乎你的意料了，回家用平底鍋試下，看看能不能這麼做吧!

6/9 進口無油鍋，不粘平底鍋！秉承歐洲品質的平底鍋

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8/9 有它，做菜是一種享受，輕輕一擦，煥然一新，沒有油煙味，只有女人味！

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2017-10-18

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