雞蛋是平時我們經常食用的一種食物。不論是西紅柿炒雞蛋還是韭菜炒雞蛋，或者說最簡單的煮雞蛋，雞蛋羹都是離不開雞蛋的營養價值特別的高。所以大家都非常的喜歡吃雞蛋，但是平時我們最主要的還是在早上的時候會煎一個雞蛋吃。但是煎雞蛋，有的人卻煎不好，不是粘鍋就是會變碎。今天甜蜜家就來教大家一個小方法讓你煎的雞蛋又圓又嫩還不黏鍋。
早餐中最不可缺少的就是雞蛋了，有營養還好烹飪，無論是煎蛋，還是白煮蛋，還是雞蛋羹，做起來都很方便，今天要說的就是煎雞蛋。
雞蛋是平時我們經常食用的一種食物。不論是西紅柿炒雞蛋還是韭菜炒雞蛋，或者說最簡單的煮雞蛋，雞蛋羹都是離不開雞蛋的營養價值特別的高。所以大家都非常的喜歡吃雞蛋，但是平時我們最主要的還是在早上的時候會煎一個雞蛋吃。但是煎雞蛋，有的人卻煎不好，不是粘鍋就是會變碎。今天甜蜜家就來教大家一個小方法讓你煎的雞蛋又圓又嫩還不黏鍋。
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煎雞蛋在日常生活中是很常見的一個步驟，也是一個需要技巧的步驟，要是不會這個技巧，煎出來的雞蛋不僅粘鍋，還容易碎……今天甜蜜家就跟大家分享這個技巧，按小編的方法制作出來的煎雞蛋好吃不粘鍋，而且又圓又嫩，美味極了。
先熱鍋，鍋裡什麼都不放，把鍋燒的很燙很燙；加入一點點油，再放一點點鹽。
雞蛋是平時我們經常食用的一種食物。不論是西紅柿炒雞蛋還是韭菜炒雞蛋，或者說最簡單的煮雞蛋，雞蛋羹都是離不開雞蛋的營養價值特別的高。所以大家都非常的喜歡吃雞蛋，但是平時我們最主要的還是在早上的時候會煎一個雞蛋吃。但是煎雞蛋，有的人卻煎不好，不是粘鍋就是會變碎。今天甜蜜家就來教大家一個小方法讓你煎的雞蛋又圓又嫩還不黏鍋。
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先熱鍋，鍋裡什麼都不放，把鍋燒的很燙很燙；加入一點點油，再放一點點鹽。
這是因為，很多人喜歡把油燒到溫度很高的時候放入雞蛋，其實這樣不好。因為油花四濺，手忙腳亂，很容易把雞蛋煎糊了，所以先把鍋加熱再倒冷油和加點鹽就可以避免這個問題。煎雞蛋時，在平底鍋放足油，油微熱時蛋下鍋，雞蛋慢慢變熟，外觀美，不粘鍋。煎雞蛋為防止油花四濺可放鹽，也可加點麵粉起到一箭雙鵰的作用，煎出來的雞蛋黃白分明顏色更美。
雞蛋是平時我們經常食用的一種食物。不論是西紅柿炒雞蛋還是韭菜炒雞蛋，或者說最簡單的煮雞蛋，雞蛋羹都是離不開雞蛋的營養價值特別的高。所以大家都非常的喜歡吃雞蛋，但是平時我們最主要的還是在早上的時候會煎一個雞蛋吃。但是煎雞蛋，有的人卻煎不好，不是粘鍋就是會變碎。今天甜蜜家就來教大家一個小方法讓你煎的雞蛋又圓又嫩還不黏鍋。
早餐中最不可缺少的就是雞蛋了，有營養還好烹飪，無論是煎蛋，還是白煮蛋，還是雞蛋羹，做起來都很方便，今天要說的就是煎雞蛋。
煎雞蛋在日常生活中是很常見的一個步驟，也是一個需要技巧的步驟，要是不會這個技巧，煎出來的雞蛋不僅粘鍋，還容易碎……今天甜蜜家就跟大家分享這個技巧，按小編的方法制作出來的煎雞蛋好吃不粘鍋，而且又圓又嫩，美味極了。
先熱鍋，鍋裡什麼都不放，把鍋燒的很燙很燙；加入一點點油，再放一點點鹽。
這是因為，很多人喜歡把油燒到溫度很高的時候放入雞蛋，其實這樣不好。因為油花四濺，手忙腳亂，很容易把雞蛋煎糊了，所以先把鍋加熱再倒冷油和加點鹽就可以避免這個問題。煎雞蛋時，在平底鍋放足油，油微熱時蛋下鍋，雞蛋慢慢變熟，外觀美，不粘鍋。煎雞蛋為防止油花四濺可放鹽，也可加點麵粉起到一箭雙鵰的作用，煎出來的雞蛋黃白分明顏色更美。
煎荷包蛋時，在蛋黃即將凝固之際澆一點冷開水，會使蛋又黃又嫩。
雞蛋是平時我們經常食用的一種食物。不論是西紅柿炒雞蛋還是韭菜炒雞蛋，或者說最簡單的煮雞蛋，雞蛋羹都是離不開雞蛋的營養價值特別的高。所以大家都非常的喜歡吃雞蛋，但是平時我們最主要的還是在早上的時候會煎一個雞蛋吃。但是煎雞蛋，有的人卻煎不好，不是粘鍋就是會變碎。今天甜蜜家就來教大家一個小方法讓你煎的雞蛋又圓又嫩還不黏鍋。
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煎雞蛋在日常生活中是很常見的一個步驟，也是一個需要技巧的步驟，要是不會這個技巧，煎出來的雞蛋不僅粘鍋，還容易碎……今天甜蜜家就跟大家分享這個技巧，按小編的方法制作出來的煎雞蛋好吃不粘鍋，而且又圓又嫩，美味極了。
先熱鍋，鍋裡什麼都不放，把鍋燒的很燙很燙；加入一點點油，再放一點點鹽。
這是因為，很多人喜歡把油燒到溫度很高的時候放入雞蛋，其實這樣不好。因為油花四濺，手忙腳亂，很容易把雞蛋煎糊了，所以先把鍋加熱再倒冷油和加點鹽就可以避免這個問題。煎雞蛋時，在平底鍋放足油，油微熱時蛋下鍋，雞蛋慢慢變熟，外觀美，不粘鍋。煎雞蛋為防止油花四濺可放鹽，也可加點麵粉起到一箭雙鵰的作用，煎出來的雞蛋黃白分明顏色更美。
煎荷包蛋時，在蛋黃即將凝固之際澆一點冷開水，會使蛋又黃又嫩。
當看到蛋白開始凝固時，可以在雞蛋上灑兩小勺熱水後馬上蓋上鍋蓋，再煎2分鐘就可以了，這樣煎出來的雞蛋安全，好吃！蛋黃快要凝固但是還沒完全凝固，但因為經過高溫燜煮，所以非常安全，鮮嫩美味。
煎雞蛋最好用平底鍋，不粘連的平底鍋是最好的選擇，這樣煎出的荷包蛋就可以美美的啦。
雞蛋是平時我們經常食用的一種食物。不論是西紅柿炒雞蛋還是韭菜炒雞蛋，或者說最簡單的煮雞蛋，雞蛋羹都是離不開雞蛋的營養價值特別的高。所以大家都非常的喜歡吃雞蛋，但是平時我們最主要的還是在早上的時候會煎一個雞蛋吃。但是煎雞蛋，有的人卻煎不好，不是粘鍋就是會變碎。今天甜蜜家就來教大家一個小方法讓你煎的雞蛋又圓又嫩還不黏鍋。
早餐中最不可缺少的就是雞蛋了，有營養還好烹飪，無論是煎蛋，還是白煮蛋，還是雞蛋羹，做起來都很方便，今天要說的就是煎雞蛋。
煎雞蛋在日常生活中是很常見的一個步驟，也是一個需要技巧的步驟，要是不會這個技巧，煎出來的雞蛋不僅粘鍋，還容易碎……今天甜蜜家就跟大家分享這個技巧，按小編的方法制作出來的煎雞蛋好吃不粘鍋，而且又圓又嫩，美味極了。
先熱鍋，鍋裡什麼都不放，把鍋燒的很燙很燙；加入一點點油，再放一點點鹽。
這是因為，很多人喜歡把油燒到溫度很高的時候放入雞蛋，其實這樣不好。因為油花四濺，手忙腳亂，很容易把雞蛋煎糊了，所以先把鍋加熱再倒冷油和加點鹽就可以避免這個問題。煎雞蛋時，在平底鍋放足油，油微熱時蛋下鍋，雞蛋慢慢變熟，外觀美，不粘鍋。煎雞蛋為防止油花四濺可放鹽，也可加點麵粉起到一箭雙鵰的作用，煎出來的雞蛋黃白分明顏色更美。
煎荷包蛋時，在蛋黃即將凝固之際澆一點冷開水，會使蛋又黃又嫩。
當看到蛋白開始凝固時，可以在雞蛋上灑兩小勺熱水後馬上蓋上鍋蓋，再煎2分鐘就可以了，這樣煎出來的雞蛋安全，好吃！蛋黃快要凝固但是還沒完全凝固，但因為經過高溫燜煮，所以非常安全，鮮嫩美味。
煎雞蛋最好用平底鍋，不粘連的平底鍋是最好的選擇，這樣煎出的荷包蛋就可以美美的啦。
雞蛋是高蛋白食物，如果食用過多，可導致代謝產物增多，同時也會增加腎臟的負擔，一般來說，孩子和老人每天吃1個，青少年及成人每天吃2個比較適宜。