不知道大家有沒有不吃早餐的習慣？我身邊的很多朋友，為了早上能多睡一會兒，一般都不吃早飯，其實這樣對身體傷害是蠻大的，而且不吃早飯，肚子空空的，上班都沒有精神，我們家的早餐從來不出去買，一般都是自己做，其實做一份營養美味的早餐也花不了多長時間的。

今天我要給大家分享一道非常好吃的美味早餐，1把小蔥3個雞蛋，分分鐘就能搞定，學會了再也不用出去買著吃了，我們家的小蔥一般都不買，我爸每年都會種很多，所以我們家從來都不缺小蔥，我說的小蔥其實是香蔥，香蔥和大蔥相比，辣味沒有那麼重，而且吃起來比較嫩，蔥香味十足，早晨準備1把小蔥和三個雞蛋，把小蔥洗乾淨了切成碎末，打入三個雞蛋，加點食鹽和味精，用筷子打散，放鍋裡一煎，幾分鐘就能做好，老少皆宜，搭配上一碗粥或者豆漿，吃完後一整天都精力充沛。

小香蔥一般在飯店用的比較多，常被當做配料使用，其實小香蔥除了做配料外，是非常適合和雞蛋搭配的一種食材，小蔥煎雞蛋，簡單易做，老少皆宜，下面我給大家分享小蔥煎雞蛋的具體做法，喜歡的小夥伴可以借鑑一下。

小蔥煎雞蛋

食材：小香蔥1把、3個雞蛋、鹽、味精。

具體做法：

1.把小蔥摘洗乾淨，切成細小的碎末。

2.把切好的小蔥末放入碗中，打入3個雞蛋。

3.加入一勺食鹽和少許味精，用筷子充分的攪拌，把雞蛋液攪拌均勻。

4.平底鍋中加入少許食用油，把油燒開，油燒開以後倒入攪拌好的雞蛋液，先不要翻動，讓雞蛋液先凝固，用小火慢慢的煎。

5.等雞蛋液完全凝固以後，再稍微翻炒一下，保證受熱均勻，翻炒個一兩分鐘就可以了，不要炒太長時間，時間太久，雞蛋就老了，吃起來影響口感。

6.把煎好的雞蛋鋪平，然後準備一個平底的盤子，將盤子倒扣在鍋底，用手用力按壓一下，把雞蛋壓實，然後把雞蛋扣到盤子中就可以了。

一盤好吃美味的小蔥煎雞蛋就做好了，整個的製作過程非常的簡單，就算是不會做飯也能學會，大家可以按照我這個方法做一下試試，有什麼疑問可以在我的評論下方留言。

【最後再囉嗦幾句】

1.可能很多人家裡沒有小香蔥，大家也可以用其他蔬菜代替，比如菠菜、韭菜等，這些蔬菜切的時候一定要儘量切的碎一點，這樣的話比如容易熟，能大大縮短烹飪的時間。

2.雞蛋液先不要著急下鍋，等鍋中的油完全燒開以後再倒進去，如果油溫不高的話雞蛋液不容易凝固。

3.雞蛋液下鍋凝固以後要改成小火，全程用小火煎，防止雞蛋煎糊。

小蔥煎雞蛋的教程就先分享到這裡，我是牛小廚，喜歡做飯和美食的小夥伴可以關注我，每天都給大家更新不同的美食做法，如果您喜歡我的文章，麻煩動動您發財的小手幫忙轉發一下，讓更多的人看到並學會，感謝您的轉發、收藏、評論和點贊，咱們下期見。

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