肉夾饃不用買自己做，農村夫妻DIY加量版肉夾饃

小蘇有話說

1/10 一般肉夾饃很少有自己做著吃的，因為這種東西市面上很常見，但是在農村肉夾饃的攤子實在是不多，所以我們準備自己DIY一下，第一步是和麵，因為饃饃都是發麵的，所以加一點酵母粉。

2/10 肉切塊，記住一定要有肥肉，純瘦肉的肉夾饃是不好吃的。然後處理一下肉塊，水淖一下，主要是為了清洗一下肉，其實很多肉最好都先淖一下，會出來很多髒東西。

3/10 淖好肉就滷起來，滷的方法上網搜都能找到，再根據自己的愛好變一下口味，宗旨就是時間長，燉爛然後入味。

4/10 面發好了，我們這裡叫醒面，這個時候面做出來的東西就算是發麵的了，醒面時間一般在四十分鐘左右，溫度最好高一點。當你拉麵團看到氣泡的時候，基本上就醒好了。

5/10 做饃的方式就是烙餅的方式，饃不要太厚，也不要分層，由於沒有電餅鐺，所以只能這樣。本來用灶臺鐵鍋挺好，但是考慮到要燒火，算了，麻煩。電磁爐湊合著吧。

6/10 肉也滷好了，需要用這個鍋炒蝦，所以乘出來了，最好保持它熱著，涼了就不好吃了。

7/10 夾饃了，切開以後放任何東西都行，尖椒沒了，只能加點肉、烤腸、雞蛋，豆皮也可以放，但是沒有了。

8/10 最後放點滷肉的湯，口感會更好，不會幹。

9/10 好大的肉夾饃，只做了四五個，基本上吃一個就飽了。

10/10 怎麼樣，不說了，我去吃了。

2017-10-16