賣燒餅的農村夫妻,做出的燒餅比盤子大,上面撒滿芝麻瓜子賣的多
小二說民俗
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這是夫妻倆的燒餅鋪,丈夫在後面烤燒餅,妻子在前面做燒餅,兩人配合默契,做出來的燒餅也是遠近聞名,深受村民的喜歡。
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本來燒餅這行業競爭是很激烈的,因為街上賣燒餅的人太多了,但是這兩夫妻做的燒餅不同於用鍋爐烤出來的燒餅,他們在做法上有些創新。
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首先要做的還是揉麵,這個揉麵他們也是一把好手,看他們做燒餅做了那麼久一直沒有停過,不是在揉麵,就是在烤。
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揉完面之後,還要往面里加些水,也不知道這是什麼原理?然後再慢慢把面弄成大餅的模樣。
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都做好之後再放到這樣的翻轉烤爐裡烤了。那種小小的燒餅都是風箱一樣的烤爐烤出來的,這個烤爐不一樣,它是翻轉的,平常很少見到。
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那麼簡單的一個翻轉爐就做出了很多美味的燒餅,夫妻倆也憑著這個手藝賺了不少錢,因為他們生活在農村,花錢的地方不多,賺的錢就足夠建房子,養活一家老小。
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這大叔也很熱情,有一搭沒一搭的跟我們聊他這賣燒餅的創業史。他這燒餅鋪開了有十年了,賣燒餅的地方換了不少,爐子也換了好幾個,堅持下來不容易。
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這是烤燒餅需要用到的油,旁邊放著的是芝麻和瓜子,也要撒在燒餅上面。
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雖說他們夫妻一直在做燒餅,但是邊做邊賣,做好的也沒有多少個。
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這燒餅上面沾滿了芝麻和瓜子,那麼大的一個餅才賣2塊錢,在如今的物價下已經很便宜了,便宜又好吃用料足,生意自然不差。
2017-07-17
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