'月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做'

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月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

又到一年中秋,超市裡的月餅早就已經五花八門的擺起來了,各式各樣的月餅讓人挑花了眼。廣式月餅、蘇式月餅、潮式月餅應有盡有,每種月餅都各具特色。中秋節吃月餅是民族各地的風俗習慣,到了中秋節不吃上一個月餅,總覺得少了些什麼。

記得小時候,每年的中秋節,家裡都會做上滿滿的一桌子菜,一家人高高興興地圍在一起吃團圓飯,飯後便會搬個桌子到院子裡乘涼、賞月、吃月餅。大人坐著談天說地,小孩在一旁嘻戲玩耍,其樂融融,如今想想就覺得很懷念。別的不說,就光是吃上月餅就已經很高興了,畢竟小時候想要吃上月餅可不是這麼容易的事。

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月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

又到一年中秋,超市裡的月餅早就已經五花八門的擺起來了,各式各樣的月餅讓人挑花了眼。廣式月餅、蘇式月餅、潮式月餅應有盡有,每種月餅都各具特色。中秋節吃月餅是民族各地的風俗習慣,到了中秋節不吃上一個月餅,總覺得少了些什麼。

記得小時候,每年的中秋節,家裡都會做上滿滿的一桌子菜,一家人高高興興地圍在一起吃團圓飯,飯後便會搬個桌子到院子裡乘涼、賞月、吃月餅。大人坐著談天說地,小孩在一旁嘻戲玩耍,其樂融融,如今想想就覺得很懷念。別的不說,就光是吃上月餅就已經很高興了,畢竟小時候想要吃上月餅可不是這麼容易的事。

月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

現在想要吃月餅隨時都可以買來吃,但自從開始做美食之後,月餅就沒有再買過了,都是自己動手做,這樣吃起來更有意義。如今做月餅也簡單方便,比如我今天分享的這個月餅,免烤免蒸,開水一燙,雙手一包就可以吃了,對於廚房小白來說,也是可以輕鬆做的。相對於廣式、蘇式這些月餅來說,實在是太簡單了。做法分享給你們,喜歡的一起往下看吧!

【夢幻椰蓉冰皮月餅】

食材:

冰皮預拌粉140克、椰蓉餡250克、蝶豆花3克、水130克。

1、取出乾的蝶豆花,因為是乾花,所以要煮一下才能釋放出顏色來。

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月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

又到一年中秋,超市裡的月餅早就已經五花八門的擺起來了,各式各樣的月餅讓人挑花了眼。廣式月餅、蘇式月餅、潮式月餅應有盡有,每種月餅都各具特色。中秋節吃月餅是民族各地的風俗習慣,到了中秋節不吃上一個月餅,總覺得少了些什麼。

記得小時候,每年的中秋節,家裡都會做上滿滿的一桌子菜,一家人高高興興地圍在一起吃團圓飯,飯後便會搬個桌子到院子裡乘涼、賞月、吃月餅。大人坐著談天說地,小孩在一旁嘻戲玩耍,其樂融融,如今想想就覺得很懷念。別的不說,就光是吃上月餅就已經很高興了,畢竟小時候想要吃上月餅可不是這麼容易的事。

月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

現在想要吃月餅隨時都可以買來吃,但自從開始做美食之後,月餅就沒有再買過了,都是自己動手做,這樣吃起來更有意義。如今做月餅也簡單方便,比如我今天分享的這個月餅,免烤免蒸,開水一燙,雙手一包就可以吃了,對於廚房小白來說,也是可以輕鬆做的。相對於廣式、蘇式這些月餅來說,實在是太簡單了。做法分享給你們,喜歡的一起往下看吧!

【夢幻椰蓉冰皮月餅】

食材:

冰皮預拌粉140克、椰蓉餡250克、蝶豆花3克、水130克。

1、取出乾的蝶豆花,因為是乾花,所以要煮一下才能釋放出顏色來。

月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

2、鍋內加入80克的清水和蝶豆花,大火煮開後關火。蝶豆花的顏色就出來了,非常的藍。

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月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

又到一年中秋,超市裡的月餅早就已經五花八門的擺起來了,各式各樣的月餅讓人挑花了眼。廣式月餅、蘇式月餅、潮式月餅應有盡有,每種月餅都各具特色。中秋節吃月餅是民族各地的風俗習慣,到了中秋節不吃上一個月餅,總覺得少了些什麼。

記得小時候,每年的中秋節,家裡都會做上滿滿的一桌子菜,一家人高高興興地圍在一起吃團圓飯,飯後便會搬個桌子到院子裡乘涼、賞月、吃月餅。大人坐著談天說地,小孩在一旁嘻戲玩耍,其樂融融,如今想想就覺得很懷念。別的不說,就光是吃上月餅就已經很高興了,畢竟小時候想要吃上月餅可不是這麼容易的事。

月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

現在想要吃月餅隨時都可以買來吃,但自從開始做美食之後,月餅就沒有再買過了,都是自己動手做,這樣吃起來更有意義。如今做月餅也簡單方便,比如我今天分享的這個月餅,免烤免蒸,開水一燙,雙手一包就可以吃了,對於廚房小白來說,也是可以輕鬆做的。相對於廣式、蘇式這些月餅來說,實在是太簡單了。做法分享給你們,喜歡的一起往下看吧!

【夢幻椰蓉冰皮月餅】

食材:

冰皮預拌粉140克、椰蓉餡250克、蝶豆花3克、水130克。

1、取出乾的蝶豆花,因為是乾花,所以要煮一下才能釋放出顏色來。

月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

2、鍋內加入80克的清水和蝶豆花,大火煮開後關火。蝶豆花的顏色就出來了,非常的藍。

月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

3、將稱好70克的冰皮預拌粉倒入盆中,再將剛煮好的蝶豆花水倒入。蝶豆花需要擠壓一下,然後花濾掉不要,水大概是65克-70克左右。

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月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

又到一年中秋,超市裡的月餅早就已經五花八門的擺起來了,各式各樣的月餅讓人挑花了眼。廣式月餅、蘇式月餅、潮式月餅應有盡有,每種月餅都各具特色。中秋節吃月餅是民族各地的風俗習慣,到了中秋節不吃上一個月餅,總覺得少了些什麼。

記得小時候,每年的中秋節,家裡都會做上滿滿的一桌子菜,一家人高高興興地圍在一起吃團圓飯,飯後便會搬個桌子到院子裡乘涼、賞月、吃月餅。大人坐著談天說地,小孩在一旁嘻戲玩耍,其樂融融,如今想想就覺得很懷念。別的不說,就光是吃上月餅就已經很高興了,畢竟小時候想要吃上月餅可不是這麼容易的事。

月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

現在想要吃月餅隨時都可以買來吃,但自從開始做美食之後,月餅就沒有再買過了,都是自己動手做,這樣吃起來更有意義。如今做月餅也簡單方便,比如我今天分享的這個月餅,免烤免蒸,開水一燙,雙手一包就可以吃了,對於廚房小白來說,也是可以輕鬆做的。相對於廣式、蘇式這些月餅來說,實在是太簡單了。做法分享給你們,喜歡的一起往下看吧!

【夢幻椰蓉冰皮月餅】

食材:

冰皮預拌粉140克、椰蓉餡250克、蝶豆花3克、水130克。

1、取出乾的蝶豆花,因為是乾花,所以要煮一下才能釋放出顏色來。

月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

2、鍋內加入80克的清水和蝶豆花,大火煮開後關火。蝶豆花的顏色就出來了,非常的藍。

月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

3、將稱好70克的冰皮預拌粉倒入盆中,再將剛煮好的蝶豆花水倒入。蝶豆花需要擠壓一下,然後花濾掉不要,水大概是65克-70克左右。

月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

4、攪拌成無干粉的絮狀後,用手揉成麵糰,蓋上保鮮膜,放置一旁備用。

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月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

又到一年中秋,超市裡的月餅早就已經五花八門的擺起來了,各式各樣的月餅讓人挑花了眼。廣式月餅、蘇式月餅、潮式月餅應有盡有,每種月餅都各具特色。中秋節吃月餅是民族各地的風俗習慣,到了中秋節不吃上一個月餅,總覺得少了些什麼。

記得小時候,每年的中秋節,家裡都會做上滿滿的一桌子菜,一家人高高興興地圍在一起吃團圓飯,飯後便會搬個桌子到院子裡乘涼、賞月、吃月餅。大人坐著談天說地,小孩在一旁嘻戲玩耍,其樂融融,如今想想就覺得很懷念。別的不說,就光是吃上月餅就已經很高興了,畢竟小時候想要吃上月餅可不是這麼容易的事。

月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

現在想要吃月餅隨時都可以買來吃,但自從開始做美食之後,月餅就沒有再買過了,都是自己動手做,這樣吃起來更有意義。如今做月餅也簡單方便,比如我今天分享的這個月餅,免烤免蒸,開水一燙,雙手一包就可以吃了,對於廚房小白來說,也是可以輕鬆做的。相對於廣式、蘇式這些月餅來說,實在是太簡單了。做法分享給你們,喜歡的一起往下看吧!

【夢幻椰蓉冰皮月餅】

食材:

冰皮預拌粉140克、椰蓉餡250克、蝶豆花3克、水130克。

1、取出乾的蝶豆花,因為是乾花,所以要煮一下才能釋放出顏色來。

月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

2、鍋內加入80克的清水和蝶豆花,大火煮開後關火。蝶豆花的顏色就出來了,非常的藍。

月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

3、將稱好70克的冰皮預拌粉倒入盆中,再將剛煮好的蝶豆花水倒入。蝶豆花需要擠壓一下,然後花濾掉不要,水大概是65克-70克左右。

月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

4、攪拌成無干粉的絮狀後,用手揉成麵糰,蓋上保鮮膜,放置一旁備用。

月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

5、另外取出70克的冰皮預拌粉,燒開的水65克倒入粉中,攪拌至無干粉的絮狀,再揉勻成白色麵糰。

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月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

又到一年中秋,超市裡的月餅早就已經五花八門的擺起來了,各式各樣的月餅讓人挑花了眼。廣式月餅、蘇式月餅、潮式月餅應有盡有,每種月餅都各具特色。中秋節吃月餅是民族各地的風俗習慣,到了中秋節不吃上一個月餅,總覺得少了些什麼。

記得小時候,每年的中秋節,家裡都會做上滿滿的一桌子菜,一家人高高興興地圍在一起吃團圓飯,飯後便會搬個桌子到院子裡乘涼、賞月、吃月餅。大人坐著談天說地,小孩在一旁嘻戲玩耍,其樂融融,如今想想就覺得很懷念。別的不說,就光是吃上月餅就已經很高興了,畢竟小時候想要吃上月餅可不是這麼容易的事。

月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

現在想要吃月餅隨時都可以買來吃,但自從開始做美食之後,月餅就沒有再買過了,都是自己動手做,這樣吃起來更有意義。如今做月餅也簡單方便,比如我今天分享的這個月餅,免烤免蒸,開水一燙,雙手一包就可以吃了,對於廚房小白來說,也是可以輕鬆做的。相對於廣式、蘇式這些月餅來說,實在是太簡單了。做法分享給你們,喜歡的一起往下看吧!

【夢幻椰蓉冰皮月餅】

食材:

冰皮預拌粉140克、椰蓉餡250克、蝶豆花3克、水130克。

1、取出乾的蝶豆花,因為是乾花,所以要煮一下才能釋放出顏色來。

月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

2、鍋內加入80克的清水和蝶豆花,大火煮開後關火。蝶豆花的顏色就出來了,非常的藍。

月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

3、將稱好70克的冰皮預拌粉倒入盆中,再將剛煮好的蝶豆花水倒入。蝶豆花需要擠壓一下,然後花濾掉不要,水大概是65克-70克左右。

月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

4、攪拌成無干粉的絮狀後,用手揉成麵糰,蓋上保鮮膜,放置一旁備用。

月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

5、另外取出70克的冰皮預拌粉,燒開的水65克倒入粉中,攪拌至無干粉的絮狀,再揉勻成白色麵糰。

月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

6、取25克的白麵團,加入50克的藍色麵糰,混合在一起揉成稍淺一些的藍色麵糰。另外取25克的深藍色麵糰,加入剩下的白麵團,揉成淺藍色的麵糰。

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又到一年中秋,超市裡的月餅早就已經五花八門的擺起來了,各式各樣的月餅讓人挑花了眼。廣式月餅、蘇式月餅、潮式月餅應有盡有,每種月餅都各具特色。中秋節吃月餅是民族各地的風俗習慣,到了中秋節不吃上一個月餅,總覺得少了些什麼。

記得小時候,每年的中秋節,家裡都會做上滿滿的一桌子菜,一家人高高興興地圍在一起吃團圓飯,飯後便會搬個桌子到院子裡乘涼、賞月、吃月餅。大人坐著談天說地,小孩在一旁嘻戲玩耍,其樂融融,如今想想就覺得很懷念。別的不說,就光是吃上月餅就已經很高興了,畢竟小時候想要吃上月餅可不是這麼容易的事。

月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

現在想要吃月餅隨時都可以買來吃,但自從開始做美食之後,月餅就沒有再買過了,都是自己動手做,這樣吃起來更有意義。如今做月餅也簡單方便,比如我今天分享的這個月餅,免烤免蒸,開水一燙,雙手一包就可以吃了,對於廚房小白來說,也是可以輕鬆做的。相對於廣式、蘇式這些月餅來說,實在是太簡單了。做法分享給你們,喜歡的一起往下看吧!

【夢幻椰蓉冰皮月餅】

食材:

冰皮預拌粉140克、椰蓉餡250克、蝶豆花3克、水130克。

1、取出乾的蝶豆花,因為是乾花,所以要煮一下才能釋放出顏色來。

月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

2、鍋內加入80克的清水和蝶豆花,大火煮開後關火。蝶豆花的顏色就出來了,非常的藍。

月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

3、將稱好70克的冰皮預拌粉倒入盆中,再將剛煮好的蝶豆花水倒入。蝶豆花需要擠壓一下,然後花濾掉不要,水大概是65克-70克左右。

月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

4、攪拌成無干粉的絮狀後,用手揉成麵糰,蓋上保鮮膜,放置一旁備用。

月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

5、另外取出70克的冰皮預拌粉,燒開的水65克倒入粉中,攪拌至無干粉的絮狀,再揉勻成白色麵糰。

月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

6、取25克的白麵團,加入50克的藍色麵糰,混合在一起揉成稍淺一些的藍色麵糰。另外取25克的深藍色麵糰,加入剩下的白麵團,揉成淺藍色的麵糰。

月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

7、將揉好的三個麵糰合在一起,揉成長條,切出多個小劑子,再揉圓按扁。

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月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

又到一年中秋,超市裡的月餅早就已經五花八門的擺起來了,各式各樣的月餅讓人挑花了眼。廣式月餅、蘇式月餅、潮式月餅應有盡有,每種月餅都各具特色。中秋節吃月餅是民族各地的風俗習慣,到了中秋節不吃上一個月餅,總覺得少了些什麼。

記得小時候,每年的中秋節,家裡都會做上滿滿的一桌子菜,一家人高高興興地圍在一起吃團圓飯,飯後便會搬個桌子到院子裡乘涼、賞月、吃月餅。大人坐著談天說地,小孩在一旁嘻戲玩耍,其樂融融,如今想想就覺得很懷念。別的不說,就光是吃上月餅就已經很高興了,畢竟小時候想要吃上月餅可不是這麼容易的事。

月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

現在想要吃月餅隨時都可以買來吃,但自從開始做美食之後,月餅就沒有再買過了,都是自己動手做,這樣吃起來更有意義。如今做月餅也簡單方便,比如我今天分享的這個月餅,免烤免蒸,開水一燙,雙手一包就可以吃了,對於廚房小白來說,也是可以輕鬆做的。相對於廣式、蘇式這些月餅來說,實在是太簡單了。做法分享給你們,喜歡的一起往下看吧!

【夢幻椰蓉冰皮月餅】

食材:

冰皮預拌粉140克、椰蓉餡250克、蝶豆花3克、水130克。

1、取出乾的蝶豆花,因為是乾花,所以要煮一下才能釋放出顏色來。

月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

2、鍋內加入80克的清水和蝶豆花,大火煮開後關火。蝶豆花的顏色就出來了,非常的藍。

月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

3、將稱好70克的冰皮預拌粉倒入盆中,再將剛煮好的蝶豆花水倒入。蝶豆花需要擠壓一下,然後花濾掉不要,水大概是65克-70克左右。

月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

4、攪拌成無干粉的絮狀後,用手揉成麵糰,蓋上保鮮膜,放置一旁備用。

月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

5、另外取出70克的冰皮預拌粉,燒開的水65克倒入粉中,攪拌至無干粉的絮狀,再揉勻成白色麵糰。

月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

6、取25克的白麵團,加入50克的藍色麵糰,混合在一起揉成稍淺一些的藍色麵糰。另外取25克的深藍色麵糰,加入剩下的白麵團,揉成淺藍色的麵糰。

月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

7、將揉好的三個麵糰合在一起,揉成長條,切出多個小劑子,再揉圓按扁。

月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

8、椰蓉餡是提前做好放冰箱的,也可以換成自己喜歡的各種餡料來做。

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月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

又到一年中秋,超市裡的月餅早就已經五花八門的擺起來了,各式各樣的月餅讓人挑花了眼。廣式月餅、蘇式月餅、潮式月餅應有盡有,每種月餅都各具特色。中秋節吃月餅是民族各地的風俗習慣,到了中秋節不吃上一個月餅,總覺得少了些什麼。

記得小時候,每年的中秋節,家裡都會做上滿滿的一桌子菜,一家人高高興興地圍在一起吃團圓飯,飯後便會搬個桌子到院子裡乘涼、賞月、吃月餅。大人坐著談天說地,小孩在一旁嘻戲玩耍,其樂融融,如今想想就覺得很懷念。別的不說,就光是吃上月餅就已經很高興了,畢竟小時候想要吃上月餅可不是這麼容易的事。

月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

現在想要吃月餅隨時都可以買來吃,但自從開始做美食之後,月餅就沒有再買過了,都是自己動手做,這樣吃起來更有意義。如今做月餅也簡單方便,比如我今天分享的這個月餅,免烤免蒸,開水一燙,雙手一包就可以吃了,對於廚房小白來說,也是可以輕鬆做的。相對於廣式、蘇式這些月餅來說,實在是太簡單了。做法分享給你們,喜歡的一起往下看吧!

【夢幻椰蓉冰皮月餅】

食材:

冰皮預拌粉140克、椰蓉餡250克、蝶豆花3克、水130克。

1、取出乾的蝶豆花,因為是乾花,所以要煮一下才能釋放出顏色來。

月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

2、鍋內加入80克的清水和蝶豆花,大火煮開後關火。蝶豆花的顏色就出來了,非常的藍。

月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

3、將稱好70克的冰皮預拌粉倒入盆中,再將剛煮好的蝶豆花水倒入。蝶豆花需要擠壓一下,然後花濾掉不要,水大概是65克-70克左右。

月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

4、攪拌成無干粉的絮狀後,用手揉成麵糰,蓋上保鮮膜,放置一旁備用。

月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

5、另外取出70克的冰皮預拌粉,燒開的水65克倒入粉中,攪拌至無干粉的絮狀,再揉勻成白色麵糰。

月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

6、取25克的白麵團,加入50克的藍色麵糰,混合在一起揉成稍淺一些的藍色麵糰。另外取25克的深藍色麵糰,加入剩下的白麵團,揉成淺藍色的麵糰。

月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

7、將揉好的三個麵糰合在一起,揉成長條,切出多個小劑子,再揉圓按扁。

月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

8、椰蓉餡是提前做好放冰箱的,也可以換成自己喜歡的各種餡料來做。

月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

9、將冰皮包住椰蓉餡,揉圓,放入模具中,按壓力出月餅即可。如果怕粘的話,可以準備一些熟粉防粘。

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又到一年中秋,超市裡的月餅早就已經五花八門的擺起來了,各式各樣的月餅讓人挑花了眼。廣式月餅、蘇式月餅、潮式月餅應有盡有,每種月餅都各具特色。中秋節吃月餅是民族各地的風俗習慣,到了中秋節不吃上一個月餅,總覺得少了些什麼。

記得小時候,每年的中秋節,家裡都會做上滿滿的一桌子菜,一家人高高興興地圍在一起吃團圓飯,飯後便會搬個桌子到院子裡乘涼、賞月、吃月餅。大人坐著談天說地,小孩在一旁嘻戲玩耍,其樂融融,如今想想就覺得很懷念。別的不說,就光是吃上月餅就已經很高興了,畢竟小時候想要吃上月餅可不是這麼容易的事。

月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

現在想要吃月餅隨時都可以買來吃,但自從開始做美食之後,月餅就沒有再買過了,都是自己動手做,這樣吃起來更有意義。如今做月餅也簡單方便,比如我今天分享的這個月餅,免烤免蒸,開水一燙,雙手一包就可以吃了,對於廚房小白來說,也是可以輕鬆做的。相對於廣式、蘇式這些月餅來說,實在是太簡單了。做法分享給你們,喜歡的一起往下看吧!

【夢幻椰蓉冰皮月餅】

食材:

冰皮預拌粉140克、椰蓉餡250克、蝶豆花3克、水130克。

1、取出乾的蝶豆花,因為是乾花,所以要煮一下才能釋放出顏色來。

月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

2、鍋內加入80克的清水和蝶豆花,大火煮開後關火。蝶豆花的顏色就出來了,非常的藍。

月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

3、將稱好70克的冰皮預拌粉倒入盆中,再將剛煮好的蝶豆花水倒入。蝶豆花需要擠壓一下,然後花濾掉不要,水大概是65克-70克左右。

月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

4、攪拌成無干粉的絮狀後,用手揉成麵糰,蓋上保鮮膜,放置一旁備用。

月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

5、另外取出70克的冰皮預拌粉,燒開的水65克倒入粉中,攪拌至無干粉的絮狀,再揉勻成白色麵糰。

月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

6、取25克的白麵團,加入50克的藍色麵糰,混合在一起揉成稍淺一些的藍色麵糰。另外取25克的深藍色麵糰,加入剩下的白麵團,揉成淺藍色的麵糰。

月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

7、將揉好的三個麵糰合在一起,揉成長條,切出多個小劑子,再揉圓按扁。

月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

8、椰蓉餡是提前做好放冰箱的,也可以換成自己喜歡的各種餡料來做。

月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

9、將冰皮包住椰蓉餡,揉圓,放入模具中,按壓力出月餅即可。如果怕粘的話,可以準備一些熟粉防粘。

月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

10、簡單好看又好吃的冰皮月餅就做好了,不用蒸,不用烤,開水一衝就可以做,而且糖分不會太高,多吃幾個也不怕。

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又到一年中秋,超市裡的月餅早就已經五花八門的擺起來了,各式各樣的月餅讓人挑花了眼。廣式月餅、蘇式月餅、潮式月餅應有盡有,每種月餅都各具特色。中秋節吃月餅是民族各地的風俗習慣,到了中秋節不吃上一個月餅,總覺得少了些什麼。

記得小時候,每年的中秋節,家裡都會做上滿滿的一桌子菜,一家人高高興興地圍在一起吃團圓飯,飯後便會搬個桌子到院子裡乘涼、賞月、吃月餅。大人坐著談天說地,小孩在一旁嘻戲玩耍,其樂融融,如今想想就覺得很懷念。別的不說,就光是吃上月餅就已經很高興了,畢竟小時候想要吃上月餅可不是這麼容易的事。

月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

現在想要吃月餅隨時都可以買來吃,但自從開始做美食之後,月餅就沒有再買過了,都是自己動手做,這樣吃起來更有意義。如今做月餅也簡單方便,比如我今天分享的這個月餅,免烤免蒸,開水一燙,雙手一包就可以吃了,對於廚房小白來說,也是可以輕鬆做的。相對於廣式、蘇式這些月餅來說,實在是太簡單了。做法分享給你們,喜歡的一起往下看吧!

【夢幻椰蓉冰皮月餅】

食材:

冰皮預拌粉140克、椰蓉餡250克、蝶豆花3克、水130克。

1、取出乾的蝶豆花,因為是乾花,所以要煮一下才能釋放出顏色來。

月餅還在買著吃,自己在家DIY,低脂好吃又健康,新手小白也能做

2、鍋內加入80克的清水和蝶豆花,大火煮開後關火。蝶豆花的顏色就出來了,非常的藍。

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3、將稱好70克的冰皮預拌粉倒入盆中,再將剛煮好的蝶豆花水倒入。蝶豆花需要擠壓一下,然後花濾掉不要,水大概是65克-70克左右。

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4、攪拌成無干粉的絮狀後,用手揉成麵糰,蓋上保鮮膜,放置一旁備用。

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5、另外取出70克的冰皮預拌粉,燒開的水65克倒入粉中,攪拌至無干粉的絮狀,再揉勻成白色麵糰。

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6、取25克的白麵團,加入50克的藍色麵糰,混合在一起揉成稍淺一些的藍色麵糰。另外取25克的深藍色麵糰,加入剩下的白麵團,揉成淺藍色的麵糰。

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7、將揉好的三個麵糰合在一起,揉成長條,切出多個小劑子,再揉圓按扁。

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8、椰蓉餡是提前做好放冰箱的,也可以換成自己喜歡的各種餡料來做。

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9、將冰皮包住椰蓉餡,揉圓,放入模具中,按壓力出月餅即可。如果怕粘的話,可以準備一些熟粉防粘。

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10、簡單好看又好吃的冰皮月餅就做好了,不用蒸,不用烤,開水一衝就可以做,而且糖分不會太高,多吃幾個也不怕。

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聽海小貼士:

1、椰蓉餡的做法如下:黃油隔水融化後,加入玉米澱粉和白糖拌均,再加入牛奶、奶粉和椰蓉攪拌均勻,再揉成大小一致的糰子即可。

2、蝶豆花煮的時候會吸一些水,所以煮的時候要多加一點點水。如果不想做顏色也是可以的,操作起來做更加簡單。

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