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手撕麵包！一個不夠吃！那就兩個！
準備食材：高粉250g、牛奶110g、酵母3g、白糖40g、雞蛋1個、黃油25g、鹽、蛋液
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把高粉、雞蛋、白糖、酵母、牛奶加入攪拌碗，牛奶可以留10g根據自己的麵粉戲水度進行調整
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二檔攪拌15分鐘加入鹽攪拌10分鐘再加入黃油攪拌15分鐘即可，不用出膜
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用保鮮膜包好放冰箱冷凍20分鐘
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把包裹用黃油100g放入保鮮袋擀成正方形，我擀長了一點。放冰箱冷藏至有點硬就好了
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檯面撒適量乾粉，冷凍後的麵糰在中間用刀開十字口
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擀成中間厚的十字形
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放入黃油
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先把左右包好，可以適當拉扯麵皮保證包裹好
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再包上下，用擀麵杖壓好封口
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在墊板上撒適量乾粉，放上面團蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏20分鐘左右
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拿出麵糰把封口朝右，檯面撒乾粉，用擀麵杖壓開面團，不要直接擀這樣容易邊上漏油。壓開以後再上下擀成長方形，遇到有氣泡用牙籤戳放氣再擀，不然會破大洞
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擀成長方形再把下面的折上去，上面的折下來，也就是變成1\/3大。再放冰箱冷藏20分鐘，再重複11步驟二次即可，不是越多次越好，我的圖片就是折了五次的，發現沒有折三次的層次分明。只能下次做再換圖了
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最後擀成長方形用刮刀從中間一分為二
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疊在一起，切口一面對齊
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像圖片一樣折起來放入六寸蛋糕模具裡發酵至二倍大，發酵溫度不要超過28度不然會漏油
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發酵好以後再表面刷蛋液，我是雞蛋打散過篩後的蛋液
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烤箱預熱至180度350華氏度，放入麵包，大的忘記拍了，這是小的，小的烤20分鐘左右，大的烤40分鐘左右
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各種樣式
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(*@ο@*) 哇～食慾滿滿~
