沒錯，抗癌衛士今天要告訴大家這道抗癌的食物，其實就是辣椒，辣椒一般分為青色和紅色兩種顏色，能抗癌的辣椒是紅色的。
荷蘭一項新研究顯示，飯前半小時食用1克紅辣椒片(大約半茶匙)，可以減少熱量攝入16、另外，新研究表明，紅辣椒中的活性因子辣椒素還有助於殺死癌細胞。但是大部分癌症患者並不敢食用辣椒，這是為什麼呢？
因為癌症患者一般多要注意飲食清淡，本來就有癌症還吃辣椒，在別人看了就是嫌命長了。但實際上我們吃的抗癌藥物中也有很多成分是從辣椒中提取出來的。
辣椒防癌的原理
防癌的大功臣就是辣椒素，它是辣椒中主要的刺激性成分之一，傳統上會把辣椒素用作食品添加劑和止痛劑。大量的研究表明，辣椒素在前列腺癌、胃癌、肺癌等多種類型的癌症中都可能具有抗癌作用。
大約在10年前就有科學家報道表示，辣椒素可以幫助殺滅小鼠機體中的前列腺癌細胞，但對健康細胞無害；通過轉化成適合人類的劑量或許需要個體每天都進行大量辣椒的攝入；而揭示辣椒素的工作機理就可以幫助科學家們開發出新型以注射或藥片形式的治療前列腺癌的特效藥物。
更神奇的是辣椒可能不僅僅是防癌那麼簡單，還有科學家發現：常吃辣椒，也許你會活得更久。
他們用二十七年的時間調查了2224人死亡的信息，發現每週要吃6、7次辣的人比一週一次的人過早死亡的風險降低了14%，並且嗜辣者因心臟和呼吸系統疾病死亡的風險都低一些！
怎麼吃辣椒更健康？
1、辣椒最好做熟了再吃。
辣椒有幹辣椒、鮮辣椒、醃辣椒等種類，沈雁英建議，還是吃鮮辣椒更好，因為其中的營養素更為豐富。另外，辣椒最好做熟了吃。因為生辣椒中含有大量辣椒素，可能對口腔和胃腸道黏膜產生刺激。加熱後，對胃腸的刺激就會減少。
2、搭配解辣下火的食品。
辣雖過癮，吃多了也讓人有點承受不了。瀋陽師範大學工程技術學院副院長、食品科學專家李潤國教授教大家解辣的方法：多吃甜和酸的食物。甜能遮蓋並干擾辣味，酸可以中和鹼性的辣椒素。覺得太辣了，蘸點醋、喝碗冰涼的甜飲料、來塊涼爽的水果都很有用。如果是在家做辣菜，要儘量選滋陰、降燥、瀉熱的食物來搭配，如鴨肉、蝦、鯽魚、苦瓜、絲瓜、黃瓜等，也可以煮點清涼的綠豆粥、荷葉粥來敗敗火。
3、吃辣椒加點酸。
從口味上來說，辣椒還有麻辣、酸辣、芥辣之分。麻辣中加入了花椒的辛熱，更容易上火，要少吃。泡辣椒中的辣椒素少一些；酸辣中的醋有解毒作用，減少上火機率，可以適當多吃點。
4、吃辣還要看體質。
對於辣椒，由於個人體質不同，能承受的程度也不相同。手腳冰涼、容易貧血的人可適當多吃。有胃潰瘍、食道炎、痔瘡的人，以及陰虛火旺，經常便祕、長痤瘡的人要慎吃。另外，辣椒有祛溼的作用，北方人在春秋乾燥的時候也要少吃。
如果你對辣椒抗癌不感興趣，那麼你也可以選擇提高身體免疫力，畢竟提高身體免疫力才能讓身體抗癌事半功倍
提高免疫力的方法
1、補黃芪
中藥幾百年的使用歷史證明，黃芪對增強免疫系統有益。美國馬里蘭大學醫學系研究也證實，作為一種日常飲食中常見的補充劑，黃芪具有抗菌和抗炎的雙重功效。
2、喝酸奶
美國健康協會的一項研究發現，酸奶可以使“壞”膽固醇（低密度脂蛋白LDL）水平降低，並將尿路感染的風險降低47%。某些酸奶中所含的益生菌，更可以大幅提高機體免疫力和抗病能力。益生菌中含有的碘元素，也能夠幫助調整和平衡甲狀腺的免疫功能。
3、喝紅酒、吃藍莓
美國俄勒岡州立大學研究發現，紅酒、藍莓以及紅葡萄含有的白藜蘆醇和紫檀芪（一種抗菌成分），如果與維生素D相結合，就會為你築起一道免疫防線，讓你遠離抗生素，以及因抗生素濫用可能導致的耐藥性。
4、斷食
偶爾試試斷食一兩天，只喝不吃，在一定程度上可以起到保護免疫系統的作用。美國南加利福尼亞大學研究人員發現，雖然斷食會餓死體內的一些健康白細胞，但當你重新開始吃飯，白細胞的數量就會立刻回升，且比之前有所增加。日本一家建築公司每年為職員提供兩次斷食的機會，以此促進員工的健康。
5、保持充足的睡眠:
"每天睡上8 個小時，絕對讓你少生病。"睡眠好的人， 更不容易感冒。睡眠好，代謝水平上升，能迅速地恢復免疫力。
6、聽音樂
音樂不僅能夠鎮痛、減壓，還能提高機體免疫力，其效果甚至比術前使用的藥物更好。喜歡聽音樂的人，體內自然殺傷細胞數量更多，因此對抗細菌、感染甚至癌細胞的能力也更強。
7、補充精氨酸：
山藥、黑芝麻、豆腐皮、葵花子、榛子富含這種物質，多食用有助於增強免疫力。
8、吃靈芝孢子粉
靈芝孢子粉凝聚了靈芝的全部精華，具有靈芝的全部遺傳物質和保健作用(有研究表明，靈芝孢子粉的功效作用是靈芝的70倍哦)。所以說，吃靈芝孢子粉，增強免疫力的效果只會更好，不會更差。
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