說到清明節的吃食，那很多人首先想到的就是青團。青團就是由艾草等食材製作而成的，艾草的汁拌進糯米粉中，然後再包裹上豆沙餡或者其他的餡料，吃起來有種清淡卻悠長的青草的香氣。艾草是一種很好的食物，很多人都特別愛吃，尤其是現在快清明節了，怎麼能不買點艾草呢？
然而艾草的季節性是很強的，為了能隨時隨地的能吃上艾草，我們可以趁現在艾草多的時候多買點保存起來。而如何保存艾草，使其不變質而且保持味道鮮美，這就需要掌握正確的方法和技巧了。如果保存的好的話，吃上一整年是絕對沒有問題的。那今天小編就把保存艾草的方法分享給大家，喜歡吃艾草的朋友們可以來學習一下哦。艾草這樣保存，存一年都不會壞，想什麼時候吃就什麼時候吃，方便。
【保存艾草】
食材：艾草、小蘇打。做法步驟：
1、首先我們把艾草的嫩葉摘下來清洗乾淨，然後鍋中加入適量的水和一勺小蘇打，將水燒開之後放入艾草煮3分鐘。
2、煮好的艾草撈出來過涼水徹底的清洗乾淨，一定要清洗乾淨才沒有苦澀味，過涼水也可以保持其翠綠的顏色，然後分成小份攥幹水分之後分別盛放到保鮮袋中，裝好之後放到冰箱冷凍，吃的時候拿出來解凍就可以了。
這樣保存好的艾草放上一年都不會壞，然後顏色和味道和新鮮的艾草也沒什麼區別，非常的鮮美，想什麼時候吃就什麼時候吃，非常的方便哦。如果你喜歡小編的文章，記得關注、評論、分享並點贊哦，每天都會更新一些美食和相關資訊分享給大家！
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