中秋節到了，你想好吃什麼月餅了嗎？沒有的話，就看看這種餡的吧！人常說“吃啥補啥”，核桃因為其外形酷似人的大腦，因此被人們用來補腦，核桃吃得越多，腦子就越聰明。雖然這種說法有點誇張，但核桃的營養價值還是被人們所稱道。我從小長在農村，所以對核桃也特別有感情。自打開始學做飯，也經常用核桃做食材，做各種各樣美味。過幾天就是中秋節了，不知道你們有沒有想好吃什麼餡的月餅呢？如果沒有的話，就跟著小編一起來學一下這個棗泥核桃廣式月餅吧！
棗泥核桃廣式月餅
中秋節到了，你想好吃什麼月餅了嗎？沒有的話，就看看這種餡的吧！人常說“吃啥補啥”，核桃因為其外形酷似人的大腦，因此被人們用來補腦，核桃吃得越多，腦子就越聰明。雖然這種說法有點誇張，但核桃的營養價值還是被人們所稱道。我從小長在農村，所以對核桃也特別有感情。自打開始學做飯，也經常用核桃做食材，做各種各樣美味。過幾天就是中秋節了，不知道你們有沒有想好吃什麼餡的月餅呢？如果沒有的話，就跟著小編一起來學一下這個棗泥核桃廣式月餅吧！
棗泥核桃廣式月餅
By 鳳梨娜娜
配料：
紅棗（餡料） 320克、轉化糖漿（餅皮） 150克、花生油（餡料） 35克、花生油（餅皮） 50克、黑糖（餡料） 30克、中筋麵粉（餅皮） 200克、熟糯米粉（餡料） 25克、梘水（餅皮） 4克、核桃仁（餡料） 150克、蛋黃（表面） 2個、蛋清（表面） 8克、水（表面） 10克
烹飪步驟：
1.紅棗用清水泡2個小時後去核，餡料部分我用的破壁機，將紅棗，花生油，黑糖，適量的熱水放入破壁機中執行迷糊功能。打好後，放入鍋中炒，待餡料抱團放入熟糯米粉。炒至餡料不沾刮刀。表面覆蓋保鮮膜，放涼備用。
中秋節到了，你想好吃什麼月餅了嗎？沒有的話，就看看這種餡的吧！人常說“吃啥補啥”，核桃因為其外形酷似人的大腦，因此被人們用來補腦，核桃吃得越多，腦子就越聰明。雖然這種說法有點誇張，但核桃的營養價值還是被人們所稱道。我從小長在農村，所以對核桃也特別有感情。自打開始學做飯，也經常用核桃做食材，做各種各樣美味。過幾天就是中秋節了，不知道你們有沒有想好吃什麼餡的月餅呢？如果沒有的話，就跟著小編一起來學一下這個棗泥核桃廣式月餅吧！
棗泥核桃廣式月餅
By 鳳梨娜娜
配料：
紅棗（餡料） 320克、轉化糖漿（餅皮） 150克、花生油（餡料） 35克、花生油（餅皮） 50克、黑糖（餡料） 30克、中筋麵粉（餅皮） 200克、熟糯米粉（餡料） 25克、梘水（餅皮） 4克、核桃仁（餡料） 150克、蛋黃（表面） 2個、蛋清（表面） 8克、水（表面） 10克
烹飪步驟：
1.紅棗用清水泡2個小時後去核，餡料部分我用的破壁機，將紅棗，花生油，黑糖，適量的熱水放入破壁機中執行迷糊功能。打好後，放入鍋中炒，待餡料抱團放入熟糯米粉。炒至餡料不沾刮刀。表面覆蓋保鮮膜，放涼備用。
2.餅皮部分：將花生油，轉化糖漿，梘水放入到容器中，攪拌均勻。
中秋節到了，你想好吃什麼月餅了嗎？沒有的話，就看看這種餡的吧！人常說“吃啥補啥”，核桃因為其外形酷似人的大腦，因此被人們用來補腦，核桃吃得越多，腦子就越聰明。雖然這種說法有點誇張，但核桃的營養價值還是被人們所稱道。我從小長在農村，所以對核桃也特別有感情。自打開始學做飯，也經常用核桃做食材，做各種各樣美味。過幾天就是中秋節了，不知道你們有沒有想好吃什麼餡的月餅呢？如果沒有的話，就跟著小編一起來學一下這個棗泥核桃廣式月餅吧！
棗泥核桃廣式月餅
By 鳳梨娜娜
配料：
紅棗（餡料） 320克、轉化糖漿（餅皮） 150克、花生油（餡料） 35克、花生油（餅皮） 50克、黑糖（餡料） 30克、中筋麵粉（餅皮） 200克、熟糯米粉（餡料） 25克、梘水（餅皮） 4克、核桃仁（餡料） 150克、蛋黃（表面） 2個、蛋清（表面） 8克、水（表面） 10克
烹飪步驟：
1.紅棗用清水泡2個小時後去核，餡料部分我用的破壁機，將紅棗，花生油，黑糖，適量的熱水放入破壁機中執行迷糊功能。打好後，放入鍋中炒，待餡料抱團放入熟糯米粉。炒至餡料不沾刮刀。表面覆蓋保鮮膜，放涼備用。
2.餅皮部分：將花生油，轉化糖漿，梘水放入到容器中，攪拌均勻。
3.加入中筋麵粉，攪拌成團。
中秋節到了，你想好吃什麼月餅了嗎？沒有的話，就看看這種餡的吧！人常說“吃啥補啥”，核桃因為其外形酷似人的大腦，因此被人們用來補腦，核桃吃得越多，腦子就越聰明。雖然這種說法有點誇張，但核桃的營養價值還是被人們所稱道。我從小長在農村，所以對核桃也特別有感情。自打開始學做飯，也經常用核桃做食材，做各種各樣美味。過幾天就是中秋節了，不知道你們有沒有想好吃什麼餡的月餅呢？如果沒有的話，就跟著小編一起來學一下這個棗泥核桃廣式月餅吧！
棗泥核桃廣式月餅
By 鳳梨娜娜
配料：
紅棗（餡料） 320克、轉化糖漿（餅皮） 150克、花生油（餡料） 35克、花生油（餅皮） 50克、黑糖（餡料） 30克、中筋麵粉（餅皮） 200克、熟糯米粉（餡料） 25克、梘水（餅皮） 4克、核桃仁（餡料） 150克、蛋黃（表面） 2個、蛋清（表面） 8克、水（表面） 10克
烹飪步驟：
1.紅棗用清水泡2個小時後去核，餡料部分我用的破壁機，將紅棗，花生油，黑糖，適量的熱水放入破壁機中執行迷糊功能。打好後，放入鍋中炒，待餡料抱團放入熟糯米粉。炒至餡料不沾刮刀。表面覆蓋保鮮膜，放涼備用。
2.餅皮部分：將花生油，轉化糖漿，梘水放入到容器中，攪拌均勻。
3.加入中筋麵粉，攪拌成團。
4.將麵糰放到保鮮袋中，室溫鬆弛2個小時。
中秋節到了，你想好吃什麼月餅了嗎？沒有的話，就看看這種餡的吧！人常說“吃啥補啥”，核桃因為其外形酷似人的大腦，因此被人們用來補腦，核桃吃得越多，腦子就越聰明。雖然這種說法有點誇張，但核桃的營養價值還是被人們所稱道。我從小長在農村，所以對核桃也特別有感情。自打開始學做飯，也經常用核桃做食材，做各種各樣美味。過幾天就是中秋節了，不知道你們有沒有想好吃什麼餡的月餅呢？如果沒有的話，就跟著小編一起來學一下這個棗泥核桃廣式月餅吧！
棗泥核桃廣式月餅
By 鳳梨娜娜
配料：
紅棗（餡料） 320克、轉化糖漿（餅皮） 150克、花生油（餡料） 35克、花生油（餅皮） 50克、黑糖（餡料） 30克、中筋麵粉（餅皮） 200克、熟糯米粉（餡料） 25克、梘水（餅皮） 4克、核桃仁（餡料） 150克、蛋黃（表面） 2個、蛋清（表面） 8克、水（表面） 10克
烹飪步驟：
1.紅棗用清水泡2個小時後去核，餡料部分我用的破壁機，將紅棗，花生油，黑糖，適量的熱水放入破壁機中執行迷糊功能。打好後，放入鍋中炒，待餡料抱團放入熟糯米粉。炒至餡料不沾刮刀。表面覆蓋保鮮膜，放涼備用。
2.餅皮部分：將花生油，轉化糖漿，梘水放入到容器中，攪拌均勻。
3.加入中筋麵粉，攪拌成團。
4.將麵糰放到保鮮袋中，室溫鬆弛2個小時。
5.生核桃仁150烤10分鐘
中秋節到了，你想好吃什麼月餅了嗎？沒有的話，就看看這種餡的吧！人常說“吃啥補啥”，核桃因為其外形酷似人的大腦，因此被人們用來補腦，核桃吃得越多，腦子就越聰明。雖然這種說法有點誇張，但核桃的營養價值還是被人們所稱道。我從小長在農村，所以對核桃也特別有感情。自打開始學做飯，也經常用核桃做食材，做各種各樣美味。過幾天就是中秋節了，不知道你們有沒有想好吃什麼餡的月餅呢？如果沒有的話，就跟著小編一起來學一下這個棗泥核桃廣式月餅吧！
棗泥核桃廣式月餅
By 鳳梨娜娜
配料：
紅棗（餡料） 320克、轉化糖漿（餅皮） 150克、花生油（餡料） 35克、花生油（餅皮） 50克、黑糖（餡料） 30克、中筋麵粉（餅皮） 200克、熟糯米粉（餡料） 25克、梘水（餅皮） 4克、核桃仁（餡料） 150克、蛋黃（表面） 2個、蛋清（表面） 8克、水（表面） 10克
烹飪步驟：
1.紅棗用清水泡2個小時後去核，餡料部分我用的破壁機，將紅棗，花生油，黑糖，適量的熱水放入破壁機中執行迷糊功能。打好後，放入鍋中炒，待餡料抱團放入熟糯米粉。炒至餡料不沾刮刀。表面覆蓋保鮮膜，放涼備用。
2.餅皮部分：將花生油，轉化糖漿，梘水放入到容器中，攪拌均勻。
3.加入中筋麵粉，攪拌成團。
4.將麵糰放到保鮮袋中，室溫鬆弛2個小時。
5.生核桃仁150烤10分鐘
6.掰成小塊。儘量去掉表皮。攤涼後，加入到紅棗餡料中。
中秋節到了，你想好吃什麼月餅了嗎？沒有的話，就看看這種餡的吧！人常說“吃啥補啥”，核桃因為其外形酷似人的大腦，因此被人們用來補腦，核桃吃得越多，腦子就越聰明。雖然這種說法有點誇張，但核桃的營養價值還是被人們所稱道。我從小長在農村，所以對核桃也特別有感情。自打開始學做飯，也經常用核桃做食材，做各種各樣美味。過幾天就是中秋節了，不知道你們有沒有想好吃什麼餡的月餅呢？如果沒有的話，就跟著小編一起來學一下這個棗泥核桃廣式月餅吧！
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配料：
紅棗（餡料） 320克、轉化糖漿（餅皮） 150克、花生油（餡料） 35克、花生油（餅皮） 50克、黑糖（餡料） 30克、中筋麵粉（餅皮） 200克、熟糯米粉（餡料） 25克、梘水（餅皮） 4克、核桃仁（餡料） 150克、蛋黃（表面） 2個、蛋清（表面） 8克、水（表面） 10克
烹飪步驟：
1.紅棗用清水泡2個小時後去核，餡料部分我用的破壁機，將紅棗，花生油，黑糖，適量的熱水放入破壁機中執行迷糊功能。打好後，放入鍋中炒，待餡料抱團放入熟糯米粉。炒至餡料不沾刮刀。表面覆蓋保鮮膜，放涼備用。
2.餅皮部分：將花生油，轉化糖漿，梘水放入到容器中，攪拌均勻。
3.加入中筋麵粉，攪拌成團。
4.將麵糰放到保鮮袋中，室溫鬆弛2個小時。
5.生核桃仁150烤10分鐘
6.掰成小塊。儘量去掉表皮。攤涼後，加入到紅棗餡料中。
7.將餡料和鬆弛好的麵糰，按照模具的比例分割好。
中秋節到了，你想好吃什麼月餅了嗎？沒有的話，就看看這種餡的吧！人常說“吃啥補啥”，核桃因為其外形酷似人的大腦，因此被人們用來補腦，核桃吃得越多，腦子就越聰明。雖然這種說法有點誇張，但核桃的營養價值還是被人們所稱道。我從小長在農村，所以對核桃也特別有感情。自打開始學做飯，也經常用核桃做食材，做各種各樣美味。過幾天就是中秋節了，不知道你們有沒有想好吃什麼餡的月餅呢？如果沒有的話，就跟著小編一起來學一下這個棗泥核桃廣式月餅吧！
棗泥核桃廣式月餅
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配料：
紅棗（餡料） 320克、轉化糖漿（餅皮） 150克、花生油（餡料） 35克、花生油（餅皮） 50克、黑糖（餡料） 30克、中筋麵粉（餅皮） 200克、熟糯米粉（餡料） 25克、梘水（餅皮） 4克、核桃仁（餡料） 150克、蛋黃（表面） 2個、蛋清（表面） 8克、水（表面） 10克
烹飪步驟：
1.紅棗用清水泡2個小時後去核，餡料部分我用的破壁機，將紅棗，花生油，黑糖，適量的熱水放入破壁機中執行迷糊功能。打好後，放入鍋中炒，待餡料抱團放入熟糯米粉。炒至餡料不沾刮刀。表面覆蓋保鮮膜，放涼備用。
2.餅皮部分：將花生油，轉化糖漿，梘水放入到容器中，攪拌均勻。
3.加入中筋麵粉，攪拌成團。
4.將麵糰放到保鮮袋中，室溫鬆弛2個小時。
5.生核桃仁150烤10分鐘
6.掰成小塊。儘量去掉表皮。攤涼後，加入到紅棗餡料中。
7.將餡料和鬆弛好的麵糰，按照模具的比例分割好。
8.取一個麵糰至於手上，按扁，放上餡料，利用虎口將皮一點一點往上推。收緊好收口後，整理一些，搓圓。
中秋節到了，你想好吃什麼月餅了嗎？沒有的話，就看看這種餡的吧！人常說“吃啥補啥”，核桃因為其外形酷似人的大腦，因此被人們用來補腦，核桃吃得越多，腦子就越聰明。雖然這種說法有點誇張，但核桃的營養價值還是被人們所稱道。我從小長在農村，所以對核桃也特別有感情。自打開始學做飯，也經常用核桃做食材，做各種各樣美味。過幾天就是中秋節了，不知道你們有沒有想好吃什麼餡的月餅呢？如果沒有的話，就跟著小編一起來學一下這個棗泥核桃廣式月餅吧！
棗泥核桃廣式月餅
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配料：
紅棗（餡料） 320克、轉化糖漿（餅皮） 150克、花生油（餡料） 35克、花生油（餅皮） 50克、黑糖（餡料） 30克、中筋麵粉（餅皮） 200克、熟糯米粉（餡料） 25克、梘水（餅皮） 4克、核桃仁（餡料） 150克、蛋黃（表面） 2個、蛋清（表面） 8克、水（表面） 10克
烹飪步驟：
1.紅棗用清水泡2個小時後去核，餡料部分我用的破壁機，將紅棗，花生油，黑糖，適量的熱水放入破壁機中執行迷糊功能。打好後，放入鍋中炒，待餡料抱團放入熟糯米粉。炒至餡料不沾刮刀。表面覆蓋保鮮膜，放涼備用。
2.餅皮部分：將花生油，轉化糖漿，梘水放入到容器中，攪拌均勻。
3.加入中筋麵粉，攪拌成團。
4.將麵糰放到保鮮袋中，室溫鬆弛2個小時。
5.生核桃仁150烤10分鐘
6.掰成小塊。儘量去掉表皮。攤涼後，加入到紅棗餡料中。
7.將餡料和鬆弛好的麵糰，按照模具的比例分割好。
8.取一個麵糰至於手上，按扁，放上餡料，利用虎口將皮一點一點往上推。收緊好收口後，整理一些，搓圓。
9.模具和麵團沾少量手粉，垂直於烤盤上面，有一定空隙的壓好。壓好儘量不要移動它。
中秋節到了，你想好吃什麼月餅了嗎？沒有的話，就看看這種餡的吧！人常說“吃啥補啥”，核桃因為其外形酷似人的大腦，因此被人們用來補腦，核桃吃得越多，腦子就越聰明。雖然這種說法有點誇張，但核桃的營養價值還是被人們所稱道。我從小長在農村，所以對核桃也特別有感情。自打開始學做飯，也經常用核桃做食材，做各種各樣美味。過幾天就是中秋節了，不知道你們有沒有想好吃什麼餡的月餅呢？如果沒有的話，就跟著小編一起來學一下這個棗泥核桃廣式月餅吧！
棗泥核桃廣式月餅
By 鳳梨娜娜
配料：
紅棗（餡料） 320克、轉化糖漿（餅皮） 150克、花生油（餡料） 35克、花生油（餅皮） 50克、黑糖（餡料） 30克、中筋麵粉（餅皮） 200克、熟糯米粉（餡料） 25克、梘水（餅皮） 4克、核桃仁（餡料） 150克、蛋黃（表面） 2個、蛋清（表面） 8克、水（表面） 10克
烹飪步驟：
1.紅棗用清水泡2個小時後去核，餡料部分我用的破壁機，將紅棗，花生油，黑糖，適量的熱水放入破壁機中執行迷糊功能。打好後，放入鍋中炒，待餡料抱團放入熟糯米粉。炒至餡料不沾刮刀。表面覆蓋保鮮膜，放涼備用。
2.餅皮部分：將花生油，轉化糖漿，梘水放入到容器中，攪拌均勻。
3.加入中筋麵粉，攪拌成團。
4.將麵糰放到保鮮袋中，室溫鬆弛2個小時。
5.生核桃仁150烤10分鐘
6.掰成小塊。儘量去掉表皮。攤涼後，加入到紅棗餡料中。
7.將餡料和鬆弛好的麵糰，按照模具的比例分割好。
8.取一個麵糰至於手上，按扁，放上餡料，利用虎口將皮一點一點往上推。收緊好收口後，整理一些，搓圓。
9.模具和麵團沾少量手粉，垂直於烤盤上面，有一定空隙的壓好。壓好儘量不要移動它。
10.烤箱200度預熱，月餅表面噴水，烘烤5分鐘後，取出刷蛋液，再烘烤12到15分鐘。
中秋節到了，你想好吃什麼月餅了嗎？沒有的話，就看看這種餡的吧！人常說“吃啥補啥”，核桃因為其外形酷似人的大腦，因此被人們用來補腦，核桃吃得越多，腦子就越聰明。雖然這種說法有點誇張，但核桃的營養價值還是被人們所稱道。我從小長在農村，所以對核桃也特別有感情。自打開始學做飯，也經常用核桃做食材，做各種各樣美味。過幾天就是中秋節了，不知道你們有沒有想好吃什麼餡的月餅呢？如果沒有的話，就跟著小編一起來學一下這個棗泥核桃廣式月餅吧！
棗泥核桃廣式月餅
By 鳳梨娜娜
配料：
紅棗（餡料） 320克、轉化糖漿（餅皮） 150克、花生油（餡料） 35克、花生油（餅皮） 50克、黑糖（餡料） 30克、中筋麵粉（餅皮） 200克、熟糯米粉（餡料） 25克、梘水（餅皮） 4克、核桃仁（餡料） 150克、蛋黃（表面） 2個、蛋清（表面） 8克、水（表面） 10克
烹飪步驟：
1.紅棗用清水泡2個小時後去核，餡料部分我用的破壁機，將紅棗，花生油，黑糖，適量的熱水放入破壁機中執行迷糊功能。打好後，放入鍋中炒，待餡料抱團放入熟糯米粉。炒至餡料不沾刮刀。表面覆蓋保鮮膜，放涼備用。
2.餅皮部分：將花生油，轉化糖漿，梘水放入到容器中，攪拌均勻。
3.加入中筋麵粉，攪拌成團。
4.將麵糰放到保鮮袋中，室溫鬆弛2個小時。
5.生核桃仁150烤10分鐘
6.掰成小塊。儘量去掉表皮。攤涼後，加入到紅棗餡料中。
7.將餡料和鬆弛好的麵糰，按照模具的比例分割好。
8.取一個麵糰至於手上，按扁，放上餡料，利用虎口將皮一點一點往上推。收緊好收口後，整理一些，搓圓。
9.模具和麵團沾少量手粉，垂直於烤盤上面，有一定空隙的壓好。壓好儘量不要移動它。
10.烤箱200度預熱，月餅表面噴水，烘烤5分鐘後，取出刷蛋液，再烘烤12到15分鐘。
烹飪小貼士：
1、月餅，又稱月團、小餅、豐收餅、團圓餅等，是中秋節的時節食品。月餅最初是用來拜祭月神的供品。祭月，在我國是一種十分古老的習俗，實際上是古人對“月神”的一種崇拜活動。
2、發展至今，中秋節和吃月餅和賞月是中國南北各地過中秋節的必備習俗。月餅象徵著大團圓，人們把它當作節日食品，用它祭月、贈送親友。
3、月餅內餡多采用植物性原料種子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等，對人體有一定的保健作用。
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