哈嘍，大家好，小編美食課堂今天又要開課了！今天我要來給大家來分享一道美味佳餚：“韭菜盒子”。一個不需要和麵和攪面，皮薄還特別的酥脆的韭菜盒子。最最關鍵的就是做法特別簡單又好吃。如果你也想學的話可以跟我一起來學習一下喲！
首先我們要準備食材：韭菜一把、雞蛋兩顆、馬蹄四個、餛飩皮適量、香油、花生油、食用鹽、胡椒粉。
第一步：我們要先把韭菜清洗乾淨，瀝乾掉水分。完全切碎之後放入盆中，再加入一勺香油先攪拌均勻，然後在碗中打入兩個雞蛋。準備一個鍋，油溫上來之後把雞蛋液全部倒入鍋中，用筷子炒熟然後乘出來備用。
第二步：我們要取出六片餛飩皮表面上刷上一些花生油疊加好，用擀麵的東西再把疊好的幾張麵皮一起擀得更薄一點。之後再把馬蹄清洗乾淨切成小粒加入在盆中，等到雞蛋涼了之後也一起倒入在盆中，最後可以再加一點適量的食用鹽和撒一點點胡椒粉一起攪拌均勻。
第三步：可以在麵皮的中間加入兩勺韭菜餡，然後再將麵皮對摺成長方形。然後準備一個平底鍋可以在鍋裡面刷上一小勺的花生油。等到有充分的佈滿整個鍋之後燒熱，我們就可以轉為小火了，把韭菜盒子一個一個的放進去，等到韭菜盒子兩面都能夠金黃酥脆的時候，就可以乘出來準備吃了！
這個做法呢特別簡單，因為不需要自己去和麵擀皮，可以直接在外面超市或者說菜市場購買這種現成的餛飩皮，餛飩皮的話比餃子皮因為太薄了一點，可以多疊加幾層，這樣做韭菜盒子會更適合一點。太厚了就在家可以用擀麵杖稍微改一下。而且在煎制的過程中一定要用小火，不然用大火會很容易燒糊。一道美味的韭菜盒子很快就做好了，在家裡面就可以做簡單又美味!
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