現如今的時代隨著科技的進步一年比一年好了，我們大家的生活水平也逐漸的提高，大家的消費水平也是一年比一年見長，食物也是一年比一年的豐富，現如今大眾的口味越來越不侷限於口味的原始，也是在開發口味的新奇和獨特。
如今幾乎普遍的家庭每天都可以吃到肉類，所以現如今餐桌上的肉類也是越來越多的，而其中豬肉算是我們平常生活中最常見和最常吃的肉類了，也是普遍家庭能消費起的肉類。每當逢年過節的時候許多家庭必買的第一選擇的肉類就是豬肉。
雖然是我們平常豬肉也是經常在吃的，但是豬肉身上的各個部位也是很多的，其實說實在，我們許多人還是都不是很瞭解，只是去菜市場挑選看中新鮮，遵循一些心理去購買肉類的。但是如果以後我們去購買豬肉的話，只要我們會說出兩個字，老闆就會知道這是一個行家而不敢忽悠你。
其實平常我們一些不怎麼經常去菜市場偶爾才去的，購買豬肉的時候完全就是靠著運氣或者是按自己當天的心情挑選了，平常我們這種外行人挑選豬肉的時候都是按照自己的喜好，每個人的喜好都是不同的，有的人喜好肥肉，那就肥肉的多選一點，有的喜好瘦肉的，那就瘦肉的多選一點，而我們這種純看喜好購買豬肉的，就不會講究這塊肉是豬肉身上的哪個部位，因為我們時常不太會懂這些知識，所以經常都是請教肉店的老闆幫忙挑選，但這個時候往往我們可能會被肉店老闆忽悠過去。
今天閒空下來跟媽媽聊天的時候無意識的說起了這件事情的時候，我的媽媽教了我一招，她讓我在購買豬肉的時候一定要指明購買的是哪一個部位，不過在購買豬肉的時候也是有一些特別的語言，如果我們想買前腿肉的話，直接跟肉店老闆說我們要前腿肉的話，一些不良好心的賣肉老闆就知道說這種話是個外行的人，上來就會開始大忽悠了，那真的是上坑了。
其實現在在老一輩們看來，在購買肉類的時候不能說是購買前腿肉還是後腿肉，因為如果說這種說法是很容易讓老闆們知道，這肯定是經常不買菜的或者是對豬肉不熟悉的或者不瞭解的。如果以後我們在購買豬肉的時候，我們想購買前腿肉的話就說豬前槽，買後腿肉的話就說買豬後鞧。
這種說法的話是屠夫們在宰豬的時候會說的一些專門術語，如果我們以後去肉店買肉的時候我們這樣跟老闆說的話，老闆聽了以後就會知道你不是外行人，是一個行家，以後在他們店內購買肉類的話就不敢忽悠你了，因為有的是擔心忽悠你過後，你一眼要是就能看出來這肉不是你想要的肉類，反而去店內找他評理的話，那真是名聲就不好了，做生意的最怕的就是這個了。
不過現在我們在購買豬肉的時候會購買哪一個部位會口感更好更好吃呢，我們知道豬都有四條腿，一般情況下豬的前兩條腿運動量肯定比後兩條腿要的多，所以前兩條腿吃起來的口感肯定比後兩條腿的肉要更好吃更嫩，如果我們在外吃飯點的一些炒肉類或者紅燒肉這些鮮美的肉類幾乎都是豬肉的前腿做出來的，因為它更加的鮮嫩。豬後腿上的肉相對硬一點，所以經常會來做肘子。所以以後我們在買肉記得說專業術語，這樣肉店的老闆才不會忽悠我們。
聽了這麼多，豬前腿肉和後腿肉相比，前腿肉嫩，後腿肉更有嚼勁，大家口味都是各不相同，可以根據自己的喜好去購買自己喜好的豬肉哦。