記得每年回家過春節，媽媽都會給我做這道黃酒燉豬蹄，自己也最愛這道菜了，每次想起都直流口水，接下來我就把這道美食分享給你們。
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為”美容食品“
黃豆，由於它的營養價值很高，被稱為“豆中之王”、“田中之肉”、“綠色的牛乳”等，是數百種天然食物中最受營養學家推崇的食物。
接下來所需的食材和佐料。
食材： 佐料 ： 豬蹄…………1000克 冰糖…………5克
黃豆…………200克 食鹽…………適量
黃酒…………2000毫升 料酒…………10克
蒜頭…………4瓣 食用油…………適量
生薑…………1小塊
蔥…………幾棵
記得每年回家過春節，媽媽都會給我做這道黃酒燉豬蹄，自己也最愛這道菜了，每次想起都直流口水，接下來我就把這道美食分享給你們。
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為”美容食品“
黃豆，由於它的營養價值很高，被稱為“豆中之王”、“田中之肉”、“綠色的牛乳”等，是數百種天然食物中最受營養學家推崇的食物。
接下來所需的食材和佐料。
食材： 佐料 ： 豬蹄…………1000克 冰糖…………5克
黃豆…………200克 食鹽…………適量
黃酒…………2000毫升 料酒…………10克
蒜頭…………4瓣 食用油…………適量
生薑…………1小塊
蔥…………幾棵
姜蔥蒜
1.黃豆清洗幾遍後用冷水泡製2小時
記得每年回家過春節，媽媽都會給我做這道黃酒燉豬蹄，自己也最愛這道菜了，每次想起都直流口水，接下來我就把這道美食分享給你們。
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為”美容食品“
黃豆，由於它的營養價值很高，被稱為“豆中之王”、“田中之肉”、“綠色的牛乳”等，是數百種天然食物中最受營養學家推崇的食物。
接下來所需的食材和佐料。
食材： 佐料 ： 豬蹄…………1000克 冰糖…………5克
黃豆…………200克 食鹽…………適量
黃酒…………2000毫升 料酒…………10克
蒜頭…………4瓣 食用油…………適量
生薑…………1小塊
蔥…………幾棵
姜蔥蒜
1.黃豆清洗幾遍後用冷水泡製2小時
黃豆泡製
2.豬蹄剁塊清洗。
記得每年回家過春節，媽媽都會給我做這道黃酒燉豬蹄，自己也最愛這道菜了，每次想起都直流口水，接下來我就把這道美食分享給你們。
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為”美容食品“
黃豆，由於它的營養價值很高，被稱為“豆中之王”、“田中之肉”、“綠色的牛乳”等，是數百種天然食物中最受營養學家推崇的食物。
接下來所需的食材和佐料。
食材： 佐料 ： 豬蹄…………1000克 冰糖…………5克
黃豆…………200克 食鹽…………適量
黃酒…………2000毫升 料酒…………10克
蒜頭…………4瓣 食用油…………適量
生薑…………1小塊
蔥…………幾棵
姜蔥蒜
1.黃豆清洗幾遍後用冷水泡製2小時
黃豆泡製
2.豬蹄剁塊清洗。
豬蹄剁塊清洗
3.先將新鮮豬蹄用清水清洗幾遍，然後鍋中燒水，放入豬蹄，豬蹄要冷水下鍋，放入料酒，拍碎的生薑和蔥，豬蹄焯水的目地，是去除豬蹄的羶味，然後撇去浮沫。
記得每年回家過春節，媽媽都會給我做這道黃酒燉豬蹄，自己也最愛這道菜了，每次想起都直流口水，接下來我就把這道美食分享給你們。
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為”美容食品“
黃豆，由於它的營養價值很高，被稱為“豆中之王”、“田中之肉”、“綠色的牛乳”等，是數百種天然食物中最受營養學家推崇的食物。
接下來所需的食材和佐料。
食材： 佐料 ： 豬蹄…………1000克 冰糖…………5克
黃豆…………200克 食鹽…………適量
黃酒…………2000毫升 料酒…………10克
蒜頭…………4瓣 食用油…………適量
生薑…………1小塊
蔥…………幾棵
姜蔥蒜
1.黃豆清洗幾遍後用冷水泡製2小時
黃豆泡製
2.豬蹄剁塊清洗。
豬蹄剁塊清洗
3.先將新鮮豬蹄用清水清洗幾遍，然後鍋中燒水，放入豬蹄，豬蹄要冷水下鍋，放入料酒，拍碎的生薑和蔥，豬蹄焯水的目地，是去除豬蹄的羶味，然後撇去浮沫。
豬蹄焯水
4.豬蹄焯水後，撈出用冷水清洗乾淨。
記得每年回家過春節，媽媽都會給我做這道黃酒燉豬蹄，自己也最愛這道菜了，每次想起都直流口水，接下來我就把這道美食分享給你們。
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為”美容食品“
黃豆，由於它的營養價值很高，被稱為“豆中之王”、“田中之肉”、“綠色的牛乳”等，是數百種天然食物中最受營養學家推崇的食物。
接下來所需的食材和佐料。
食材： 佐料 ： 豬蹄…………1000克 冰糖…………5克
黃豆…………200克 食鹽…………適量
黃酒…………2000毫升 料酒…………10克
蒜頭…………4瓣 食用油…………適量
生薑…………1小塊
蔥…………幾棵
姜蔥蒜
1.黃豆清洗幾遍後用冷水泡製2小時
黃豆泡製
2.豬蹄剁塊清洗。
豬蹄剁塊清洗
3.先將新鮮豬蹄用清水清洗幾遍，然後鍋中燒水，放入豬蹄，豬蹄要冷水下鍋，放入料酒，拍碎的生薑和蔥，豬蹄焯水的目地，是去除豬蹄的羶味，然後撇去浮沫。
豬蹄焯水
4.豬蹄焯水後，撈出用冷水清洗乾淨。
清洗乾淨過的豬蹄
5.鍋中燒油，放入冰糖5克，等到冰糖炒制變成黃色時，倒入焯的豬蹄，這樣是為了豬蹄上色。
記得每年回家過春節，媽媽都會給我做這道黃酒燉豬蹄，自己也最愛這道菜了，每次想起都直流口水，接下來我就把這道美食分享給你們。
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為”美容食品“
黃豆，由於它的營養價值很高，被稱為“豆中之王”、“田中之肉”、“綠色的牛乳”等，是數百種天然食物中最受營養學家推崇的食物。
接下來所需的食材和佐料。
食材： 佐料 ： 豬蹄…………1000克 冰糖…………5克
黃豆…………200克 食鹽…………適量
黃酒…………2000毫升 料酒…………10克
蒜頭…………4瓣 食用油…………適量
生薑…………1小塊
蔥…………幾棵
姜蔥蒜
1.黃豆清洗幾遍後用冷水泡製2小時
黃豆泡製
2.豬蹄剁塊清洗。
豬蹄剁塊清洗
3.先將新鮮豬蹄用清水清洗幾遍，然後鍋中燒水，放入豬蹄，豬蹄要冷水下鍋，放入料酒，拍碎的生薑和蔥，豬蹄焯水的目地，是去除豬蹄的羶味，然後撇去浮沫。
豬蹄焯水
4.豬蹄焯水後，撈出用冷水清洗乾淨。
清洗乾淨過的豬蹄
5.鍋中燒油，放入冰糖5克，等到冰糖炒制變成黃色時，倒入焯的豬蹄，這樣是為了豬蹄上色。
記得每年回家過春節，媽媽都會給我做這道黃酒燉豬蹄，自己也最愛這道菜了，每次想起都直流口水，接下來我就把這道美食分享給你們。
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為”美容食品“
黃豆，由於它的營養價值很高，被稱為“豆中之王”、“田中之肉”、“綠色的牛乳”等，是數百種天然食物中最受營養學家推崇的食物。
接下來所需的食材和佐料。
食材： 佐料 ： 豬蹄…………1000克 冰糖…………5克
黃豆…………200克 食鹽…………適量
黃酒…………2000毫升 料酒…………10克
蒜頭…………4瓣 食用油…………適量
生薑…………1小塊
蔥…………幾棵
姜蔥蒜
1.黃豆清洗幾遍後用冷水泡製2小時
黃豆泡製
2.豬蹄剁塊清洗。
豬蹄剁塊清洗
3.先將新鮮豬蹄用清水清洗幾遍，然後鍋中燒水，放入豬蹄，豬蹄要冷水下鍋，放入料酒，拍碎的生薑和蔥，豬蹄焯水的目地，是去除豬蹄的羶味，然後撇去浮沫。
豬蹄焯水
4.豬蹄焯水後，撈出用冷水清洗乾淨。
清洗乾淨過的豬蹄
5.鍋中燒油，放入冰糖5克，等到冰糖炒制變成黃色時，倒入焯的豬蹄，這樣是為了豬蹄上色。
6.然後加入剝好蒜頭，跟豬蹄一起炒制。
記得每年回家過春節，媽媽都會給我做這道黃酒燉豬蹄，自己也最愛這道菜了，每次想起都直流口水，接下來我就把這道美食分享給你們。
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為”美容食品“
黃豆，由於它的營養價值很高，被稱為“豆中之王”、“田中之肉”、“綠色的牛乳”等，是數百種天然食物中最受營養學家推崇的食物。
接下來所需的食材和佐料。
食材： 佐料 ： 豬蹄…………1000克 冰糖…………5克
黃豆…………200克 食鹽…………適量
黃酒…………2000毫升 料酒…………10克
蒜頭…………4瓣 食用油…………適量
生薑…………1小塊
蔥…………幾棵
姜蔥蒜
1.黃豆清洗幾遍後用冷水泡製2小時
黃豆泡製
2.豬蹄剁塊清洗。
豬蹄剁塊清洗
3.先將新鮮豬蹄用清水清洗幾遍，然後鍋中燒水，放入豬蹄，豬蹄要冷水下鍋，放入料酒，拍碎的生薑和蔥，豬蹄焯水的目地，是去除豬蹄的羶味，然後撇去浮沫。
豬蹄焯水
4.豬蹄焯水後，撈出用冷水清洗乾淨。
清洗乾淨過的豬蹄
5.鍋中燒油，放入冰糖5克，等到冰糖炒制變成黃色時，倒入焯的豬蹄，這樣是為了豬蹄上色。
6.然後加入剝好蒜頭，跟豬蹄一起炒制。
7.加入適量的適量食鹽，再加入泡的黃豆。
記得每年回家過春節，媽媽都會給我做這道黃酒燉豬蹄，自己也最愛這道菜了，每次想起都直流口水，接下來我就把這道美食分享給你們。
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為”美容食品“
黃豆，由於它的營養價值很高，被稱為“豆中之王”、“田中之肉”、“綠色的牛乳”等，是數百種天然食物中最受營養學家推崇的食物。
接下來所需的食材和佐料。
食材： 佐料 ： 豬蹄…………1000克 冰糖…………5克
黃豆…………200克 食鹽…………適量
黃酒…………2000毫升 料酒…………10克
蒜頭…………4瓣 食用油…………適量
生薑…………1小塊
蔥…………幾棵
姜蔥蒜
1.黃豆清洗幾遍後用冷水泡製2小時
黃豆泡製
2.豬蹄剁塊清洗。
豬蹄剁塊清洗
3.先將新鮮豬蹄用清水清洗幾遍，然後鍋中燒水，放入豬蹄，豬蹄要冷水下鍋，放入料酒，拍碎的生薑和蔥，豬蹄焯水的目地，是去除豬蹄的羶味，然後撇去浮沫。
豬蹄焯水
4.豬蹄焯水後，撈出用冷水清洗乾淨。
清洗乾淨過的豬蹄
5.鍋中燒油，放入冰糖5克，等到冰糖炒制變成黃色時，倒入焯的豬蹄，這樣是為了豬蹄上色。
6.然後加入剝好蒜頭，跟豬蹄一起炒制。
7.加入適量的適量食鹽，再加入泡的黃豆。
8.翻炒幾下後，倒入2000毫升的黃酒，這邊要記住燉豬蹄和黃豆，不要放水，用黃酒來燉熟
記得每年回家過春節，媽媽都會給我做這道黃酒燉豬蹄，自己也最愛這道菜了，每次想起都直流口水，接下來我就把這道美食分享給你們。
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為”美容食品“
黃豆，由於它的營養價值很高，被稱為“豆中之王”、“田中之肉”、“綠色的牛乳”等，是數百種天然食物中最受營養學家推崇的食物。
接下來所需的食材和佐料。
食材： 佐料 ： 豬蹄…………1000克 冰糖…………5克
黃豆…………200克 食鹽…………適量
黃酒…………2000毫升 料酒…………10克
蒜頭…………4瓣 食用油…………適量
生薑…………1小塊
蔥…………幾棵
姜蔥蒜
1.黃豆清洗幾遍後用冷水泡製2小時
黃豆泡製
2.豬蹄剁塊清洗。
豬蹄剁塊清洗
3.先將新鮮豬蹄用清水清洗幾遍，然後鍋中燒水，放入豬蹄，豬蹄要冷水下鍋，放入料酒，拍碎的生薑和蔥，豬蹄焯水的目地，是去除豬蹄的羶味，然後撇去浮沫。
豬蹄焯水
4.豬蹄焯水後，撈出用冷水清洗乾淨。
清洗乾淨過的豬蹄
5.鍋中燒油，放入冰糖5克，等到冰糖炒制變成黃色時，倒入焯的豬蹄，這樣是為了豬蹄上色。
6.然後加入剝好蒜頭，跟豬蹄一起炒制。
7.加入適量的適量食鹽，再加入泡的黃豆。
8.翻炒幾下後，倒入2000毫升的黃酒，這邊要記住燉豬蹄和黃豆，不要放水，用黃酒來燉熟
倒入黃酒
9.倒入砂鍋或者燉鍋中，用小火燉至2小時，中途適量攪拌它，防止它粘鍋。2小時後用大火收汁，適當的調味，出鍋。
記得每年回家過春節，媽媽都會給我做這道黃酒燉豬蹄，自己也最愛這道菜了，每次想起都直流口水，接下來我就把這道美食分享給你們。
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為”美容食品“
黃豆，由於它的營養價值很高，被稱為“豆中之王”、“田中之肉”、“綠色的牛乳”等，是數百種天然食物中最受營養學家推崇的食物。
接下來所需的食材和佐料。
食材： 佐料 ： 豬蹄…………1000克 冰糖…………5克
黃豆…………200克 食鹽…………適量
黃酒…………2000毫升 料酒…………10克
蒜頭…………4瓣 食用油…………適量
生薑…………1小塊
蔥…………幾棵
姜蔥蒜
1.黃豆清洗幾遍後用冷水泡製2小時
黃豆泡製
2.豬蹄剁塊清洗。
豬蹄剁塊清洗
3.先將新鮮豬蹄用清水清洗幾遍，然後鍋中燒水，放入豬蹄，豬蹄要冷水下鍋，放入料酒，拍碎的生薑和蔥，豬蹄焯水的目地，是去除豬蹄的羶味，然後撇去浮沫。
豬蹄焯水
4.豬蹄焯水後，撈出用冷水清洗乾淨。
清洗乾淨過的豬蹄
5.鍋中燒油，放入冰糖5克，等到冰糖炒制變成黃色時，倒入焯的豬蹄，這樣是為了豬蹄上色。
6.然後加入剝好蒜頭，跟豬蹄一起炒制。
7.加入適量的適量食鹽，再加入泡的黃豆。
8.翻炒幾下後，倒入2000毫升的黃酒，這邊要記住燉豬蹄和黃豆，不要放水，用黃酒來燉熟
倒入黃酒
9.倒入砂鍋或者燉鍋中，用小火燉至2小時，中途適量攪拌它，防止它粘鍋。2小時後用大火收汁，適當的調味，出鍋。
大火收汁
記得每年回家過春節，媽媽都會給我做這道黃酒燉豬蹄，自己也最愛這道菜了，每次想起都直流口水，接下來我就把這道美食分享給你們。
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為”美容食品“
黃豆，由於它的營養價值很高，被稱為“豆中之王”、“田中之肉”、“綠色的牛乳”等，是數百種天然食物中最受營養學家推崇的食物。
接下來所需的食材和佐料。
食材： 佐料 ： 豬蹄…………1000克 冰糖…………5克
黃豆…………200克 食鹽…………適量
黃酒…………2000毫升 料酒…………10克
蒜頭…………4瓣 食用油…………適量
生薑…………1小塊
蔥…………幾棵
姜蔥蒜
1.黃豆清洗幾遍後用冷水泡製2小時
黃豆泡製
2.豬蹄剁塊清洗。
豬蹄剁塊清洗
3.先將新鮮豬蹄用清水清洗幾遍，然後鍋中燒水，放入豬蹄，豬蹄要冷水下鍋，放入料酒，拍碎的生薑和蔥，豬蹄焯水的目地，是去除豬蹄的羶味，然後撇去浮沫。
豬蹄焯水
4.豬蹄焯水後，撈出用冷水清洗乾淨。
清洗乾淨過的豬蹄
5.鍋中燒油，放入冰糖5克，等到冰糖炒制變成黃色時，倒入焯的豬蹄，這樣是為了豬蹄上色。
6.然後加入剝好蒜頭，跟豬蹄一起炒制。
7.加入適量的適量食鹽，再加入泡的黃豆。
8.翻炒幾下後，倒入2000毫升的黃酒，這邊要記住燉豬蹄和黃豆，不要放水，用黃酒來燉熟
倒入黃酒
9.倒入砂鍋或者燉鍋中，用小火燉至2小時，中途適量攪拌它，防止它粘鍋。2小時後用大火收汁，適當的調味，出鍋。
大火收汁
成品
豬蹄和黃酒比例是1：2就可以了，如果喜歡這道菜就去試一試看呢。如果喜歡記住關注我噢！