姜是壯陽之物，自古以來中醫就有“男人不可百日無姜”之說。當代臨床藥理學探討發覺，姜擁有加速人體新陳代謝、抗炎鎮痛，同時髦奮人體多體系的功用，還能調理男性前列腺的性能，醫治男性前列腺疾病以及性功用阻礙。因而姜常被用於男性保健。
吃鮮生薑的益處：增食慾，緩蒼老
中暮年男性常會因胃寒、食慾不振招致身子寒虛，可常含服新鮮薑片，刺激胃液排洩，推進消化。
鮮姜沒有乾薑那樣有激烈的燥性，津潤而不傷陰，每一天切四五薄片鮮生薑，早上起來喝一杯溫開水，而後將薑片放在嘴裡漸漸品味，讓生薑的氣息在口腔內披髮，分散到腸胃內和鼻孔外。
吃乾薑的益處：醫治腎虛陽痿
乾薑溫中去寒，健胃活血，枸杞子可以滋補肝腎，益精明目之功效，此藥膳可醫治因為腎陽虛衰引發的陽痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝痠軟、疲倦等。但是，姜屬辛溫食物，只能在受寒狀況下使用，不過也不可以用太多，避免破血傷陰。假如同時有喉痛、喉幹、大便乾燥等症狀時，提倡不要用姜，避免加重症狀。
取約500克雄鯉魚一條，乾薑、枸杞子各10克。取鯉魚肚內之魚(即雄魚腹中白色果凍樣物資“雄魚精囊腺”)，與乾薑、枸杞子一同煎，煮開，加料酒、鹽、味精適當調味即可。空肚時服食，隔天吃1次，連續服5天。
甚麼時候吃薑要當心？
古時代醫書中有記載“一年以內，秋不食姜；一日以內，夜不食姜”的警示，這是有他的原理的。
秋氣候候乾燥，燥氣會毀傷肺臟，這時候再吃薑等辛熱之物，會加重人體的炎熱失水，然而會有“夭人天年”的風險。那為甚麼夜不食姜呢？夜裡是陽氣收斂之時，天地之氣都閉合了，而姜性溫味辛主發散，這和自然的紀律不符，這就彷彿咱們應當夜裡睡眠，白日作工，可有些人恰恰反過去，這自然會對安康形成侵害。固然，有病須要用姜還得用，但是要把握一個度和量。
日常生活中有人喜愛往酒裡放姜，這實在是個誤區。中醫以為，久食姜並同時再飲酒，輕易在體內構成積熱，如此不但會使得眼睛出問題，還會使痔瘡加重。但在援用黃酒時可以加一些生薑，由於可調黃酒的微苦味，但留意要大批。
別的有的人往往說“爛姜不爛味”，用爛姜來做調料，這是不對的，姜腐朽後會發生有毒物資黃樟素，有大概會引發肝癌、食道癌等疾病。