【三七知識講座—1】天賦神品――三七
三七，又名田七，與人蔘、高麗蔘、西洋參是同科同屬的親緣異種植物，主產於中國三七之鄉——雲南省文山，是中國獨有的名貴藥材。現代藥理研究證實：三七（花、莖、葉、塊根）除具有與人蔘相似的補益作用外，還具有人蔘缺少的、卓越獨特的活血散瘀、消腫定痛、清熱解毒、抗菌消炎、治一切血癥傷症的十大功效。
三七的十大功效包含了國家批准試驗的保健品24種功能中的19種功能
調節血壓、調節血脂、調節血糖、免疫調節、延緩衰老、改善記憶，促進生長髮育、抗疲勞、減肥、耐缺氧、抗突變、抑制腫瘤、改善性功能、改善腸胃道功能、改善睡眠、改善營養性貧血、保護化學性肝損傷、美容、清咽潤喉。
藥理研究和大量的臨床驗證還證實：三七還具有提高機體對不良環境的適應能力和培元固本、強體健身的良好作用，是集預防治療，保健養生於一體，對各種適應症標本兼治的適應原樣性藥食同源植物，是預防治療心腦血管疾病的最佳天然藥物之一，被醫學界譽為“血癥剋星”、“理血妙品”和“世界人蔘之王”，是國家重點保護的原產地域產品。
【三七知識講座—2】三七的功效
三七的主要功效
1、擴張血管、降低血壓，改善微循環，增加血流量，預防和治療心腦組織缺血、缺氧症；
2、促進蛋白質、核糖核酸（RNA）、脫氧核糖核酸（DNA）合成，強身健體；
3、促進血液細胞新陳代謝，平衡調節血液細胞；
4、雙向調節中樞神經，提高腦力，增強學習和記憶能力；
5、增強機體免疫功能，抗腫瘤；
6、止血、活血化瘀；
7、保肝、抗炎；
8、延緩衰老；
9、雙向調節血糖、降低血脂、膽固醇、抑制動脈硬化
【三七知識講座—3】三七藥膳大全
1、三七茄子煲
原料配方：三七粉5克，茄子500克，油、鹽、蔥、蒜、姜、等調味品適量。
製作方法：茄子去皮切成正條形，入油鍋中翻炒片刻，放入鹽、蔥、姜、蒜泥後炒七成熟後，撒入三七粉拌勻，放入砂鍋中煲熟即可。
服食方法：佐餐服食，每3天服1次，連服8次。
功效主治：潤腸通便，清肝降脂。適量於脂肪肝。
2、三七蒸蛋
原料配方：三七粉1.5克，雞蛋1個，食鹽適量。
製作方法：將雞蛋打入碗中，加入三七粉，適量水、食鹽攪拌勻後上蒸籠蒸熟。
服食方法：每日早、晚各服1次，每次1劑。
功效主治：止血止痛，行氣補血。適用於上消化道出血等症。
3、三七汽鍋雞
原料配方：三七粉15～25克（或三七片、三七根），健壯筍母雞1只（約1500克），姜、蔥、胡椒粉、味精、精鹽等調味品適量。
製作方法：裝備汽鍋一個，將雞塊放入汽鍋中，加入三七粉及蔥、胡椒粉、鹽等調味品，然後蓋上蓋子；將汽鍋放在一口盛滿水的湯鍋上（湯鍋口的直徑要小於汽鍋的最大直徑），兩鍋之間用溼布密封，以防漏氣；湯鍋水沸後，蒸汽從中心空心管子衝入汽鍋，經過鍋蓋冷卻滴入鍋內，成為雞湯。氣蒸2小時左右，雞肉熟後即可。
服食方法：佐餐服食。三七汽鍋雞香味濃郁，雞肉嫩滑，味道鮮美，可常服食。
功效主治：活血散淤，滋補健體。男女老幼皆可服食，病後、產後、手術後、常服食，有助於身體恢復健康。
4、三七山楂粥
原料配方：三七粉3克，山楂（連核）30克，粟米100克。
製作方法：將粟米淘洗乾淨，放入砂鍋，加水適量，先用大火煮沸，加入山楂，改用小火共煨至粟米酥爛、粥黏稠時調入三七粉，拌合均勻即成。
服食方法：一日2次，早晚溫服。
功效主治：活血，滋腎養肝，化痰降脂。主治氣滯血淤型脂肪肝。
5、三七冰糖糯米粥
原料配方：三七粉3克，冰糖渣一匙，糯米適量。
製作方法：將糯米炒黃，煮成粥；起鍋前10分鐘將三七粉、冰糖加入熬煮後服食。
服食方法：常服為宜。
功效主治：溫肺暖脾，活血化淤。適用於腎癌患者。
6、三七木耳肉湯
原料：三七粉10克，木耳、豬肉、調料各適量。
方法：將木耳用水發開，洗淨備用。將豬肉洗淨，切片，鍋中加清水適量煮沸後，調入蔥、姜、椒、鹽各適量煮沸後，納入豬肉、木耳等，煮至豬肉爛熟後，調入三七粉，煮沸，味精調味服食，每日1劑。
功效：養血化淤，適用於淤血疼痛及中後風后遺症。
7、三七紅棗燉烏雞
原料：三七粉15克，烏雞1只（約600克），紅棗10顆，生薑2片。
方法：（1）紅棗分別洗淨去核；（2）烏雞剖洗乾淨，去除內臟，切成大塊；（3）將全部材料放入燉鍋內，注入適量涼開水，加蓋隔水約燉3小時，以少許鹽調味，即可飲用。
功效：化瘀鎮痛、止血生肌，對婦女產後傷口癒合有療效。
8、三七燉豬膀胱
原料：豬膀胱2個，三七粉10克，調料適量。
方法：（1）三七粉灌入豬膀胱中，加量水，用文火燉煮2小時後，加調料食用。每天1次；（2）將豬膀胱燉爛切片，然後蘸取三七粉食之，每次用三七粉5克。
功效：行氣活血、止血止痛。
9、三七紅棗鯽魚湯
原料：三七粉15克，紅棗15枚，鯽魚1條（約250克），陳皮5克，調料適量。
方法：將三七粉；大棗去核；鯽魚去內臟；陳皮切絲，同入鍋中，加清水2碗，文火煮2小時左右，加食鹽、味精少許調味服食。
功效：養心活血，適用於冠心病，心悸，心前區隱痛者。