冬天多喝湯,賽過吃人蔘,喝它一大碗,味道鮮美,寶寶不感冒
月落烏啼
1/12
一場秋雨一場寒,天氣越來越涼了,空氣也變得越來越乾燥。所以,秋冬季節,我們要多喝湯,補充人體所需水分。同時,經過一個夏季的消耗,還要補充一些營養物質。那麼,來一鍋蘿蔔燉雞湯吧,營養豐富,味道鮮美,香味濃郁。蘿蔔軟而不爛,入口即化,肉嫩湯鮮,喝一口,哇,每個毛孔都舒暢無比,真的好鮮啊!
2/12
俗話說:“冬吃蘿蔔夏吃薑,秋後蘿蔔賽人蔘。”白蘿蔔燉雞湯,有滋陰潤燥,補氣養血,健脾養胃的作用,非常滋補,孩子常吃還能增強抵抗力,少感冒。
燉這個湯,最好是用砂鍋,不僅口味純正,濃香潤口,而且保溫效果極好,吃到最後一口,都還是溫熱的。
3/12
雞塊先炒,後加冷水燉煮,味道更為鮮美!
為了避免雞湯油膩,可以挖去雞油,再加入蘿蔔、玉米和香菇這些材料,它們有“吸油”的作用,使雞湯減少油脂,提味增鮮。
燉煮時,最好關火再燜一會兒,不僅節約能源,使肉質鮮嫩,而且湯也變得不那麼燙,這個時候喝起來,味道才是最好的。
4/12
材料:雞半隻,料酒,鹽,薑絲,薑片,蔥花,白蘿蔔2個,玉米1根,幹香菇(提前泡發)
做法:
1.雞半隻,洗淨,挖去雞油,用開水淋燙一下。
5/12
2.切塊,加少許料酒醃製一下。
6/12
3.可以乾燒的砂鍋燒熱,加適量油,放入薑絲爆香。(我的是可以800度乾燒的砂鍋,可以直接炒菜。如果是普通砂鍋,請把這一步放炒鍋中進行,否則炸裂了不要找我哦!)
7/12
4.放入雞塊翻炒,至表面黃色。
8/12
5.加入足量冷水,薑片。
9/12
6.加入已泡發的香菇。
10/12
7.大火煮開後,轉小火燉15分鐘左右。
11/12
8.加入白蘿蔔和玉米,繼續煲10分鐘左右,加鹽調味,燜幾分鐘。
12/12
成品
2017-10-02
更多精彩
'中秋吃膩了月餅,那就多吃這菜,健胃消食去油膩,每次必喝2大碗 '
"今年的中秋有點特別,沒有像往常一樣在家做飯,但能一家人圍在一起吃月餅,也是一種久違的幸福。不過,月餅吃太多,腸胃總是受不了,今天給大家分享一道清熱去膩的蘿蔔苗青菜湯做法,中秋吃膩了月餅,那就多吃這菜,健胃消食去油膩,每次必喝2大碗,做法超簡單。尤其是入秋後,早晚天氣涼,這...
推薦中...