泡菜很多人都喜歡吃，特別是在吃飯或喝粥的時候，來個爽口小菜，那就非常滿足啦。一般來說，泡菜想要好吃和入味，至少也要泡一週以上，而網上卻有網友說，只需一晚就能醃好泡菜，這會是真的嗎？
央視財經頻道《是真的嗎》欄目主持人龍洋進行了驗證↓↓↓
第一步：
燒開一鍋水，把胡蘿蔔和捲心菜放入鍋裡，焯30秒後撈出。
第二步：
換一口鍋，放入300毫升水，將10克鹽、15克辣椒、1克香葉、15克花椒和少許薑片放入鍋裡，大火煮沸後，調成小火，再煮3分鐘，然後加入300毫升白醋和150克白糖攪勻。
第三步：
把泡菜水和焯好的菜混合在一起，放入冰箱中冷藏一個晚上，泡菜就成功醃製好啦。
醃製好的泡菜色澤很漂亮，味道也好吃，最關鍵的是不用花太多時間，只需要一個晚上就能醃好。
來源：央視財經《是真的嗎》
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