散場就像是畢業禮。
我們需要一場大酒。
舟山東路快搬空了，可要告別青春故事的美食街卻不止這一條。
杭州最大最有名的美食街之一，讓無數吃貨時刻記掛的珠埠裡，也要拆遷了——珠埠裡在5月26號完成了簽約，將在7月底騰空，準備拆遷工作。未來，這裡規劃有住宅區、相應配套多所學校、公園，商業區域等。
長約一百米，寬不及四米，藏在汽修廠、檢察院、農居房中間——紹興路400弄珠埠里美食街，整齊排列著大大小小的餐館40多家，每天傍晚上演美食匯，各路吃貨陸續彙集，吃飯喝酒、燒烤火鍋，包你落胃稱心。
紹興路400弄，擁擠的街道容不得你在街上多站一會，此起彼伏的說話聲把這邊打扮得熱熱鬧鬧！各家餐館飯菜的味道飄到街頭，肆意地勾引著你的胃！這種味道不是靜靜地臥在彎折的街道小巷，而是四處蔓延，流動著、夾雜著各種生活氣息。
這條與舟山東路、河東路、望江門、高銀街、勝利河等美食街齊名的夜宵街，有人一紮就是十多年，而今到了要說再見的時候！
除了小心翼翼地呵護那份美好記憶，那些好吃的店也是一定再吃一回的——
王三火鍋店
悅杭州曾做報道，回顧請戳《論賣肉，我只服杭州這家隱世小店》
沒有去過王三火鍋店，你不能體會什麼叫熱浪裡都飄灑著東北人的豪爽之氣。
在紹興路400弄，再拐進巷子，是珠埠裡最有名的餐館之一——王三火鍋店，專做火鍋和燒烤，冬天火鍋暖心，夏天啤酒烤肉暢爽，一桌桌露天燒烤或火鍋印著人們臉上的放鬆與愜意。吃著燒烤或者燙著火鍋，玩著手機或者聊天胡扯，生活氣息別樣濃！
▲大蝦
自2010年底開業，王三火鍋店就一路火爆。最近聽說珠埠裡要拆了，很多人就特意趕過來。店內店外，總共40多張桌子，全部都坐滿人。
食客小王就是其中一位，小王在濱江上班，4年前一次偶然的朋友推薦，來到了這裡，從此就變成了死忠粉。得知珠埠裡要拆遷的消息，特意趕過來重溫這份記憶裡熟悉的味道！“環境差不要緊，量大實惠，味道很棒，服務員也利索，上菜速度很快，痛快！吃的就是心情嘛！他要拆到哪兒我就跟到哪兒，一定要跟到底！”邊說，邊塞進嘴幾塊剛烤好的鮮牛肉。
▲鮮牛肉
鮮牛肉算是店裡的招牌，多種香料細細碾壓，再配上祕製底醬汁一起醃製。醬汁流動性、滲透性好，又是濃縮的精華，牛肉很入味。同時還會在牛肉表面形成一層滋味的薄層，附在表皮上，令滋味更加鮮美！牛肉放在烤盤上撒上幾片東北酸菜，塞進嘴的那一刻恨不得連舌頭一起吞下，整個人都與烤肉合二為一，沉浸到不能自拔！
來吃的當然都是鐵桿粉絲，店老闆說：“新店已經找好了，在紹興路491號三立開元名都斜對面，三塘人家小區旁。這邊關了，新店就馬上開張！裝修這一塊肯定比以前好上很多，口味會在現在的基礎上提高，但是價格不變，親民！”
馬丫東北菜
同樣座無虛位的還有這家馬丫東北菜，開業12年來一直就是以“正宗”“分量足”撩撥了不少人的胃。吸引了不少來杭打拼的東北人以及部分愛吃東北菜的杭州人。馬丫東北菜、馬丫烤肉火鍋、馬丫東北風味館三家店滿足各種需求！
馬丫珠埠店負責人金申說，馬丫從一個街邊的無名小店一點點做起來的，2006年的時候餐館特別小，連廚房都沒有，只能支個棚子炒菜，現炒現賣。屋裡就7張小桌子。因為人手少，很多髒活累活都是老闆娘馬姐一個人承包的。之後邊上的一家店要轉讓，馬姐盤了下來，終於有了個像樣的店面，勤快、豪爽、量足、味美，馬姐的店慢慢有了回頭客！最艱難的開頭過去了，現在一切都順利起來了！
小鵬雖然不是東北人，但在東北待過幾年。在東北有個說法，東北菜好不好吃，別的不管，先看“鍋包肉”正不正宗，就知道這家店是不是地道。“現在這天氣不冷不熱的，坐街邊吃非常開心，你去包廂什麼的，沒有那個勁兒，這麼出來整一紮啤酒，再來幾個烤串，那才叫一個爽！”
▲鍋包肉
從朝鮮冷麵到老北京銅火鍋，從東北大菜到烤肉烤串，“馬丫”幾乎無所不包，但都是東北特色風味，就連店裡的啤酒，都是哈啤。羊肉都是店裡員工手工串制，“自己串的肉，放心！跟外面冰櫃裡串好的肉串比，有底氣多了。”老闆說：“我們的烤肉屬於東北齊齊哈爾流派，以前這條街上還有哈爾濱烤串、保定烤串等不同流派，現在拼不過，都撤了。”笑著笑著，看了下四周，長長地嘆了口氣！
▲烤串
十多年了，這邊就像半個家一樣，金申對於此次拆遷非常不捨：“第一桶金是在這邊淘的，而且還有很多東北的朋友都在這邊打拼，經常過來吃飯，他們說來這裡就有一種回家的感覺！有些老顧客也會不捨，都在問咱們要去哪兒啦? 金申還透露：現在老顧客還有一個微信群，朋友聚餐只要和老闆娘吱個聲，一切都會被打理好！最近聽說城中村要拆遷了，微信群就炸開了鍋！都說要來吃最後一次！
珠埠裡的三家店7月底就會關門，放不下馬丫東北菜的朋友，可以去濱江聯莊一區好吃街、浙商財富中心和城北特色美食街，在那裡繼續吃吃吃。
千島湖人家
這是一家很有人情味的夫妻店，也是這一片東北菜裡難得的一抹江南味道。老闆魯先生攜手夫人創業，走過7年風風雨雨，終於為全家換來了巷子里正對面的這兩個店面——是的你沒看錯，兩個店面其實是一家，因為客人太多了，一個店已經坐不下了……
通宵營業是一個特別受歡迎的點，這讓很多有心事的人可以安安耽耽地拎著啤酒瓶在這裡耗上一宿，個人感覺比酒吧什麼的過癮多了。當然，這也意味著經營者要多付出一份辛苦——二位老闆得通宵待在店裡守著生意，白天才能回去睡覺。“習慣了，”魯夫人笑著說，“開始的一兩年很辛苦，現在已經比較順當了。”
這邊的主打菜是特色魚鍋，可以自行選擇辣的程度。上鍋的那一刻才是驚喜的開始，老豆腐、蝦乾、鹹肉、花蛤……山珍海味應有盡有！重頭戲還是裡面有一整條包頭魚，那滋味，想起來就流口水。夏夜，穿著舒服的衣服也不用化精緻的妝，大大咧咧的跟小夥伴去點上一份魚鍋，再配點小酒，相當愜意啊！
以上只是小悅悅的友情推薦，拆一條美食街容易，建一個新飯店也容易，難的是讓它成為一代人的情懷。對於珠埠裡的拆遷，你最捨不得的是一家店、一道菜還是一段曾經？歡迎底部留言，讓大家看到你的最愛！
✎ 文丨不知火
❀ 圖丨不知火、網絡